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[职场] 吃火锅时别点这三种菜，火锅店员曝内幕：这种菜老板自己都不会吃

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承担的南方高 发表于 2019-8-17 11:52:03 | 打印 上一主题 下一主题
 
俗话说的好，民以食为天，可见”吃“在我们的生活当中起着多么重要的作用。山珍海味，飞禽走兽，每一种食材都有它独特的魅力，小编这就带领大家一一见识中华文化中”吃的艺术“。吃火锅时别点这三种菜，火锅店员曝内幕：这种菜老板自己都不会吃！今天我们要说到的食材就是平时经常会见到的火锅，一直以来，火锅都深受大众的喜爱，平时火锅店里的人也非常的多，但是小编要告诉大家，这几种菜，千万不要吃。第一种是鱿鱼，为了保鲜，鱿鱼经常被冻在冰里，根本都不知道是不是坏了；第二种是蟹棒，完全没有蟹肉的味道，是添加合成的；最后一种是鸭血，有些不良商家拿猪血或是不好的血来充数，大家千万不要吃。

清淡的番茄火锅

吃火锅时别点这三种菜，火锅店员曝内幕：这种菜老板自己都不会吃 第1张图片

By 一个喜欢在外面吃饭的宅家妹子

配料：

番茄 2个、老姜 1块、大葱 1颗、番茄酱 5克、浓汤宝 1颗、小葱 3根、香菜 4颗、蒜 4瓣、姜(子姜) 3根、牛里脊 200克、香菇 200克、白萝卜 半根、冬瓜 适量、黄瓜 1根、猪里脊 200克、郡肝 4个、虾 6条、藕 半个、土豆 半个、金针菇 200克

烹饪步骤：

1.洗干净所有的菜
吃火锅时别点这三种菜，火锅店员曝内幕：这种菜老板自己都不会吃 第2张图片

2.把菜改刀，先切素菜或者容易熟的，再切肉类，避免生熟混在一起了。藕，土豆，萝卜，冬瓜，姜切片、香菜，小葱切细点，大葱，黄瓜切段，香菇、番茄切块，各自切完之后，装好
吃火锅时别点这三种菜，火锅店员曝内幕：这种菜老板自己都不会吃 第3张图片

3.番茄切好块，也可以再切小点，更入味
吃火锅时别点这三种菜，火锅店员曝内幕：这种菜老板自己都不会吃 第4张图片

4.调料准备好
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5.郡肝切花，猪里脊和嫩姜一起剁碎
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6.剁碎里脊加入香菜，鸡蛋清，淀粉，盐和一些水，做成香菜丸子
吃火锅时别点这三种菜，火锅店员曝内幕：这种菜老板自己都不会吃 第7张图片

7.吃的时候直接用勺子下锅，不用一个一个丸子捏
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8.牛肉切薄片，加入少于淀粉
吃火锅时别点这三种菜，火锅店员曝内幕：这种菜老板自己都不会吃 第9张图片

9.食材大集合
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10.开小火加入油，制作底料，小火加入老姜片
吃火锅时别点这三种菜，火锅店员曝内幕：这种菜老板自己都不会吃 第11张图片

11.加入番茄块，炒入味
吃火锅时别点这三种菜，火锅店员曝内幕：这种菜老板自己都不会吃 第12张图片

12.加番茄酱，加水，浓汤宝，葱段，待煮开一会，就可以涮火锅了，吃了吃了
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烹饪小贴士：

1、火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。

2、元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。

3、在重庆，吃火锅也有讲究，调料一般选用最基本的葱姜蒜和香油，这样才能吃出火锅的原汁原味。烫菜有有规矩，先吃毛肚鸭肠一类的食材，烫法是：七上八下，这样烫出来的菜才最嫩。

大家喜欢吃火锅吗？

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标签：大众民以食为天吃火锅种菜火锅

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