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[新闻] 追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原

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幸运一帆风顺 发表于 2019-8-29 13:29:51 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
我对高原是有偏爱的，因为蓝天白云是它的标配，雪山险峰是它的翅膀，宏伟宽广是它的胸怀，野生动物在这里飞驰，奇花异草闻所未闻，变幻的光影，惊艳的美景，难怪高原素有“大地的舞台”之称。

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所以，在秘鲁决定自驾安第斯山脉的胡宁高原，简直雀跃。仗着自己征服过世界最高的青藏高原，跋涉过气候复杂的云贵高原，没有准备说走就走，去探一探南美洲的高原吧。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第1张图片

从秘鲁首都利马出发，海拔100米。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第2张图片

热情的南美洲人民，从建筑上就可窥见一斑。。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第3张图片

山脚下如同热带，开满鲜花的路边餐厅也是风情万种，赶紧把自己喂饱，到了贫瘠的高原地区，怕是没什么好吃的了。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第4张图片

开车不久，拔地而起的山峰扑面而来。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第5张图片

在安第斯山脉中有一座著名的彩虹山，山脉与此处相连，所以，这里的山也呈现出不同的颜色，给人丰富的视觉体验。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第6张图片

追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第7张图片

旅途中的惊喜，偶遇野生Guanaco，秘鲁的神兽。注意，它可不是普通的羊驼，是真正的秘鲁保护动物，禁止捕杀，并奉为国兽。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第8张图片

在这里有必要科普一下，羊驼也分好几种，普通我们见到的羊驼叫alpaca，体型比野生神兽大，俗称美洲羊驼，秘鲁人民饲养羊驼是用来吃的，也可以产毛，做成衣物。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第9张图片

alpaca羊驼肉劲道十足，很有嚼头，比羊肉稍微硬，像牛肉一样有纹理，烤出来不膻不腻，也有做成汉堡，肉排的。唉，中国人戏称草泥马也就是它了。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第10张图片

所以，并不是所有羊驼都叫神兽，只有野生的这种Guanaco才是白富美，深得爱戴。同样是羊驼，境遇尽然相差这么多，别问我为什么，我也不知道，我也不敢问呀。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第11张图片

每一个转弯都令人惊叹，高原总是这么迷人，每个角度，我都不想错过。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第12张图片

富含铁的岩层因为氧化作用显示为红色和褐色，铁的硫化物带来了明亮的黄色，其他沉积物因为微量元素的构成和浓度产生了多种颜色变化，最终形成了如今的模样。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第13张图片

我在细读山的表情。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第14张图片

追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第15张图片

追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第16张图片

邻近制高点，开始出现连绵的雪山。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第17张图片

胡宁高原最高点，海拔4680米。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第18张图片

除了冷，我并没有空气稀薄的感觉，同去的年龄大一点的老人，在高原兴奋的跳跃，也未见高反。探其原因，是因为没有缺氧的压力，南美洲有很多原始森林，每天都会释放出非常足量的氧气。最主要的原因还是因为所在的地球位置不相同，南美洲靠近海洋，也因此经常会受到气候变迁气流的影响，他们的对流层的高度跟我国也相差甚大，即使海拔非常的高，也有足够的氧气供给，正如赤道部分的对流层高度达到17KM左右，是南北两极地区的两倍还要多。而青藏高原上城市分布的纬度是北纬30°左右，空气对流层很低使得氧气稀薄，从而会在西藏造成强烈的高原反应，而胡宁高原就不容易出现高反。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第19张图片

南美洲平均海拔都在两三千米之上，但是这边生活的国家和人一点也不少，哥伦比亚的首都：圣菲波哥大（海拔2640m），厄瓜多尔，首都：基多（海拔2878m）玻利维亚，首都：苏克雷（海拔2827m）这个世界非常的大，而我们是极其微小的，有没有想要走出身边的一个角落，去大千世界看一看呢？
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第20张图片

继续行进，神奇的事情发生了，道路逐渐平缓，甚至出现大片草原，这里还有小火车呢，它们运送的是什么？留个悬念，下文再叙。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第21张图片

再入腹地，到了原住民的牧区，湖泊林立，草长莺飞，这里简直是另一幅世外桃源的景象。向导说，山的另一边说不定有野生火烈鸟。火烈鸟还只在动物园见过，原来火烈鸟生活在4000海拔的高原？我们决定一探究竟。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第22张图片

在色彩缤纷的美丽大自然中，有一种鸟类得天独厚。若只论色彩的鲜艳程度，它可以当之无愧的戴上一顶镶满宝石珍珠的大大皇冠称王称霸。火烈鸟一直是优雅与美丽相结合的代名词。火烈鸟主要分布于非洲、中南美洲，以及印度等亚热带地区。要想在国内一睹野生火烈鸟的风采似乎有点不可能。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第23张图片

火烈鸟并不吃鱼，反倒害怕鱼，主要靠滤食藻类和浮游生物为生。它们性格怯懦、隐忍、温顺，不愿与鱼多生争执，如果湖中有鱼，它们便立刻展翅远遁，寻找一个没有鱼的湖当做栖息地。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第24张图片

印象中的火烈鸟通体赤红，美艳不可方物。但其实，火烈鸟的羽毛并非红色，而是白色的。它们的羽毛色彩来自其摄食的浮游生物所含的甲壳素。幼小的火烈鸟吃的浮游生物较少，摄入的甲壳素也较少，所以羽色仅仅略红。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第25张图片

随着年龄增长，火烈鸟摄入的甲壳素增多，羽色由白转粉，由粉转红，渐次变深，就成了我们记忆里镌刻着的那抹艳红。可见我拍的这群火烈鸟还嫩着呢。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第26张图片

火烈鸟通常以双足涉水之姿示人，但其实它们确是一等一的飞行高手。飞行时速高达50-60千米，能以此速度连续不断飞行十个小时，单次飞行里程最远可达600千米。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第27张图片

化石证据表明火烈鸟祖先早在3千万年以前的中新世就开始分化出来了，远早于大多数别的鸟类。全球最长寿的火烈鸟活了83岁。有意思的是，它们还是“一夫一妻”制的呢。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第28张图片

告别牧区，这里还是宁静的模样，仿佛我们从来不曾打扰。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第29张图片

它们才是这山这水这高原的主宰，人类从来不是。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第30张图片

言归正传，南美之行，始于一个执念。无锡鸿德茶酒坊执行董事，南京大学无锡校友商会副会长：费强。心念玛卡，誓要找到世界上最有效的玛卡，不远万里，飞达南美。面对市场上或褒或贬对玛卡的评论，我也想了解真正的玛卡。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第31张图片

秘鲁玛卡有悠久的种植和食用历史，早期的记载表明5800年前玛卡就在南美被发现。2000多年前，玛卡被胡宁湖畔的SanBlas土著居民驯化种植。200年前，为了躲避战争，大多数掌握玛卡种植技术的印加人都向海边（如今的首都利马）迁移。因此，20世纪早期，玛卡种植面积日渐减少，濒临绝种，被国际上列为濒危稀有植物。直到1982年，在联合国粮农组织（FAO）和国际植物遗传资源研究所（IPGRI）等国际组织的努力下，这种珍贵的植物才得以复苏，如今秘鲁政府已将玛卡定为顶级国宝加以保护，其在秘鲁的受保护程度犹如中国的熊猫般珍贵。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第32张图片

玛卡，被当地人誉为安第斯太阳神的恩赐。这是一种让印加人绝处逢生的原始基因，是印加民族赖以生存的食物，更是胡宁高地真正的主宰。

于是，印加民族播种、种植、收获、筛选、晾晒，祖祖辈辈以双手善养玛卡，传续了2000年。印加人在山坡上收获玛卡，老费也参与其中。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第33张图片

真正品质的玛卡，只能种在斜坡上，不能在平地上种植，否则会被积水泡烂。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第34张图片

漫长的进化，为玛卡注入了丰厚的内在——除了丰富的蛋白质、矿物质等营养以外，还有只存在于其中的活性成分：玛卡烯和玛卡酰胺。玛卡的丰厚能量，来自安第斯土壤的珍贵肥力，正因如此，每一块玛卡种植地，都需遵循种植1年，休憩4-7年的轮种法则，玛卡因此更显珍稀。收获的喜悦。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第35张图片

追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第36张图片

这里没有工厂，没有城市，没有汽车尾气，也没有化肥农药，长出来的玛卡也是纯天然的有机食品。收获后的第一道工序是挑选大小，手工清除叶片和根须，不就是择菜嘛，我也来帮忙。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第37张图片

玛卡是印加民族赖以生存的食物，玛卡在恶劣的环境中经大自然的优胜劣汰，汲取天地精华，吸收自然能量，迸发原始生命力。古老的印加民族世代从玛卡中汲取能量，他们做成糕点、酱汤、饮料，作为日常食用。 玛卡香蕉奶昔，玛卡鸡肉粥， 玛卡酒都是他们日常食谱。择菜结束，第二道工序是清洗。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第38张图片

随着研究的深入，玛卡的神奇功效进一步被揭示——源自植物精华的神秘作用机制，不仅具有卓越的精力、性功能提升效果，能够促进运动中的反应、力量、耐力，还具有增强记忆、抗更年期，提升免疫力的功效。也许，印加传说中太阳神的神秘能量，已被揭开。

清洗完毕，玛卡需要很长的晾晒期，自然晒干的玛卡，能有效保持其营养物质，充分吸收阳光以增加药性。国内（云南）的种植户节约时间和资金，均采用烘干机烘干，烘干时间只需要几个小时，秘鲁的印加人将收获的玛卡放在阳光下，自然晒干两三个月之久。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第39张图片

1992年，联合国粮农组织罗马宣言将玛卡作为一种难得的营养补充剂向世界推荐，并被国际植物遗传资源研究所列为珍稀植物。2000年，玛卡成为国际登山组织联盟指定产品，2001年，路透社报道玛卡的神奇功效，同年，被美国太空总署认定为宇航员的食品而进入太空；2002年，备受日本学术界青睐的玛卡，成为日韩世界杯运动员指定营养品，风靡全球。所以上文提到的小火车，就是用来运送玛卡的了。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第40张图片

玛卡生长发育除了受其自身生物特性影响，还受其生长环境、气候、种植技术等各种条件的约束，因为地域环境的不同，同种植物种植后生长的结果往往会有很大不同，引种地的气候无论多符合原产地，最终都不如原产地适合。

秘鲁玛卡被各国引种基本失败的影响因素很多，除受其自身的生物特性影响外，更受到经度、纬度、海拔、光照、温度、湿度、降雨量、土壤等因素的影响。有些地方甚至年年都在同一个地方种植，还人工施肥，那品质与秘鲁玛卡就更是天差地别了。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第41张图片

要了解一个城市，就去它的菜场看看。我喜欢逛各地的菜场，觉得菜市场藏着这个地方最纯朴的烟火气 。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第42张图片

秘鲁是农业大国，果蔬丰富。高原的水果尤其甘甜。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第43张图片

抱着孩子的妇人，带着枴杖的老妪，满身油腻的厨子，各式各样的人提着菜篮在他身旁挤来挤去，和卖菜的村妇、卖肉的屠夫为了一文钱争得面红耳赤，鲜明而生动。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第44张图片

追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第45张图片

追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第46张图片

菜市场俨然缩放的小社会。买与卖之间，菜市场更像是我们的巨大的关系磁场，在这里与食物产生关系，与节气产生关系，与自然产生关系，与人产生关系。而我，在他们眼里就是个奇怪的外国人。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第47张图片

追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第48张图片

秘鲁一词是古印第安语“玉米之仓”的意思，这里是土豆和玉米的家乡，全世界的玉米和土豆都是它们的子孙。看这些印第安人，和我们国人吃的也差不多啊。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第49张图片

高原之行即将结束，菜场，或是疲惫之外的一种生之乐趣。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第50张图片

追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第51张图片

美食美酒，当然也是生之乐趣，有了秘鲁国宝玛卡，才有了怀庄玛卡酒。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第52张图片

买了满箱的水果，踏着天之路，我们回利马。请期待下一篇秘鲁行游记首都利马。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第53张图片

胡宁高原，有着无穷可探寻的秘密，我只是经过它的一瞬间，倒退的山峰上有着明显的地壳运动留下的痕迹。难以想象，这里曾经是海洋，整个高原都是在长期的地壳抬升运动中形成的。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第54张图片

当眼睛扫过胡宁的时候，你会看到安第斯山脉数百万年的演变历史，这恰恰是它的迷人之处，记载了时间是怎样划过地球的。除了心生敬畏别无它想，就让我在这敬畏中告别胡宁，永祝安好。
追逐野生火烈鸟，探寻秘鲁国宝——不一样的南美高原 第55张图片



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