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[美食] 春卷这么做，酥脆不油腻，吃一次就上瘾，江南媳妇拿手小吃

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浅安 发表于 2019-10-16 21:04:08 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
春卷是我们南方常见的小吃，春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。

宋代名人蔡襄曾留下"春盘食菜思三九"的诗句，盛赞春卷的美味，可见从古至今春卷都深受百姓的喜爱。晚餐来一盘春卷，美味开胃全家人都爱吃！

哈妹分享大家一道美味的春卷做法，酥脆不油腻，吃一次就上瘾。厨房小白也完全可以驾驭，我们一起看看具体的烹饪步骤，老少皆宜！

西葫芦三丝春卷

春卷这么做，酥脆不油腻，吃一次就上瘾，江南媳妇拿手小吃 第1张图片

配料:

西葫芦半个（150克）、胡萝卜半根（50克）、茶干一块、食用油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、胡椒粉适量、葱白少许、蛋液少许

烹饪步骤:

1.将西葫芦，胡萝卜，茶干切丝备用
春卷这么做，酥脆不油腻，吃一次就上瘾，江南媳妇拿手小吃 第2张图片

2.葱白切段
春卷这么做，酥脆不油腻，吃一次就上瘾，江南媳妇拿手小吃 第3张图片

3.热锅冷油爆香葱
春卷这么做，酥脆不油腻，吃一次就上瘾，江南媳妇拿手小吃 第4张图片

4.倒入胡萝卜煸炒一会
春卷这么做，酥脆不油腻，吃一次就上瘾，江南媳妇拿手小吃 第5张图片

5.倒入茶干，西葫芦煸炒，加入盐，糖，鸡精，胡椒粉
春卷这么做，酥脆不油腻，吃一次就上瘾，江南媳妇拿手小吃 第6张图片

6.翻炒片刻后关火，春卷馅就做好了
春卷这么做，酥脆不油腻，吃一次就上瘾，江南媳妇拿手小吃 第7张图片

7.盛盘就可以包春卷了
春卷这么做，酥脆不油腻，吃一次就上瘾，江南媳妇拿手小吃 第8张图片

8.准备好买的春卷皮
春卷这么做，酥脆不油腻，吃一次就上瘾，江南媳妇拿手小吃 第9张图片

9.拿出一张放盘子上，放入适量三丝摆好，看图
春卷这么做，酥脆不油腻，吃一次就上瘾，江南媳妇拿手小吃 第10张图片

10.（鸡蛋打入小碗里），从有三丝的一边卷起，看图，不要卷到边缘
春卷这么做，酥脆不油腻，吃一次就上瘾，江南媳妇拿手小吃 第11张图片

11.刷点蛋液在需要封口的地方
春卷这么做，酥脆不油腻，吃一次就上瘾，江南媳妇拿手小吃 第12张图片

12.两边先折一下，再卷起来，看图，一个春卷就做好了
春卷这么做，酥脆不油腻，吃一次就上瘾，江南媳妇拿手小吃 第13张图片

13.依次做好所有春卷如图，摆放盘子上
春卷这么做，酥脆不油腻，吃一次就上瘾，江南媳妇拿手小吃 第14张图片

14.平锅给宽油，中火油温7成热依次放入春卷炸
春卷这么做，酥脆不油腻，吃一次就上瘾，江南媳妇拿手小吃 第15张图片

15.炸至两面金黄色捞出就行了。炸的时候要用筷子翻动春卷，以免炸糊了
春卷这么做，酥脆不油腻，吃一次就上瘾，江南媳妇拿手小吃 第16张图片

16.这是炸好的春卷
春卷这么做，酥脆不油腻，吃一次就上瘾，江南媳妇拿手小吃 第17张图片

17.用葱丝点缀一下，开吃吧。很脆的
春卷这么做，酥脆不油腻，吃一次就上瘾，江南媳妇拿手小吃 第18张图片


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标签：传统食品民间节日我们一起中国南方芝麻汤圆
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