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[美食] 吃火锅时必点的菜品就是它，用来炒着吃更香，吃在嘴里爽翻天

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艾哓拾 发表于 2019-10-17 04:45:01 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
没有什么是一顿火锅解决不了的，实在不行就两顿。沸腾的汤锅，喜欢的食材在锅里翻腾，吃上一口，麻辣的味道刺激着我们的味蕾，细嫩的口感在口腔爆开，真的太美味。

大家吃火锅的时候，都会点哪些菜品，看到很多明星的访谈，毛肚、腰花、鸭肠都是必点的菜肴，特定的时间涮好出锅，口味恰到好处，这才是对美食最大的尊重。

哈妹每次吃火锅必点的菜品就是鸭肠，爽脆的口感让人吃了就忘不了，用来炒着吃更香，没事在家总会做些它来解解馋，吃在嘴里爽翻天。

下面分享一道酸豆角炒鸭肠的食谱给大家，酸辣开胃，是道经典的下饭菜。

酸豆角炒鸭肠

吃火锅时必点的菜品就是它，用来炒着吃更香，吃在嘴里爽翻天 第1张图片

配料:

鸭肠适量、酸豆角半汤碗、尖椒6个、小米椒6个、油适量、盐少许、老抽半汤勺、胡椒粉半茶匙、料酒半汤勺、鸡精半茶匙、蒜3瓣、面粉1汤勺、白醋1汤勺、白糖半茶匙

烹饪步骤:

1.备鸭肠。
吃火锅时必点的菜品就是它，用来炒着吃更香，吃在嘴里爽翻天 第2张图片

2.鸭肠里加1汤勺面粉、1汤勺白醋。
吃火锅时必点的菜品就是它，用来炒着吃更香，吃在嘴里爽翻天 第3张图片

3.用手反复抓匀。
吃火锅时必点的菜品就是它，用来炒着吃更香，吃在嘴里爽翻天 第4张图片

4.洗去面粉。
吃火锅时必点的菜品就是它，用来炒着吃更香，吃在嘴里爽翻天 第5张图片

5.用刀把鸭肠切短后，再用刀背把每根鸭肠的表皮刮一遍。
吃火锅时必点的菜品就是它，用来炒着吃更香，吃在嘴里爽翻天 第6张图片

6.刮完、洗好的鸭肠。
吃火锅时必点的菜品就是它，用来炒着吃更香，吃在嘴里爽翻天 第7张图片

7.备好图中食材。尖椒、小米椒、蒜洗净，鸭肠、酸豆角。
吃火锅时必点的菜品就是它，用来炒着吃更香，吃在嘴里爽翻天 第8张图片

8.鸭肠切寸段，尖椒、小米椒切结，蒜切粒。
吃火锅时必点的菜品就是它，用来炒着吃更香，吃在嘴里爽翻天 第9张图片

9.锅里油烧热，放入蒜粒、尖椒、小米椒结炒出香味。
吃火锅时必点的菜品就是它，用来炒着吃更香，吃在嘴里爽翻天 第10张图片

10.倒入酸豆角翻炒。
吃火锅时必点的菜品就是它，用来炒着吃更香，吃在嘴里爽翻天 第11张图片

11.配菜用锅铲，铲一边后，倒入鸭肠炒至变色。
吃火锅时必点的菜品就是它，用来炒着吃更香，吃在嘴里爽翻天 第12张图片

12.加料酒、老抽、白糖、胡椒粉炒匀。
吃火锅时必点的菜品就是它，用来炒着吃更香，吃在嘴里爽翻天 第13张图片

13.加少许盐、鸡精调味炒匀。
吃火锅时必点的菜品就是它，用来炒着吃更香，吃在嘴里爽翻天 第14张图片


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标签：没有什么美食最大恰到好处沸腾的忘不了
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