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[养生] 煮熟的鸡蛋，一般放几天才会坏掉？营养师：温度不一样，别乱吃

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mikiki1988 发表于 2019-11-17 20:22:50 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
鸡蛋是老少皆宜的美食，最为生活中的“营养品”。买回来的鸡蛋用处多，其营养价值可以跟母乳相比。对于宝宝来说，母乳是恩赐的宝物，是对生长发育跟身体健康最好的饮品。
煮熟的鸡蛋，一般放几天才会坏掉？营养师：温度不一样，别乱吃 第1张图片

而鸡蛋就可以跟母乳相比，一个普通大小的鸡蛋里面，能够含有7g左右的蛋白质成分，其中人体所需的氨基酸里面就可以达到8种。虽然比不上母乳，但仅次于它。

对于成年人来说，最新版《中国居民膳食指南》的建议是，每人每天在鱼虾、奶制品、肉类都是健康摄入的情况下，在一个星期之内食用鸡蛋的个数不超过7个就可以了。
煮熟的鸡蛋，一般放几天才会坏掉？营养师：温度不一样，别乱吃 第2张图片

也就是说，对于大多数人，每天吃一个鸡蛋是没有问题的。可有的人问，一天吃一个鸡蛋，如果是一个人的话每天都煮，太浪费了。于是，有很多人的做法都是一次性煮上6、7个，这样还可以吃一个星期的。​

但有的人也担心一次性煮太多，鸡蛋会坏掉？那么煮熟的鸡蛋，最长可以放多少天呢？
煮熟的鸡蛋，一般放几天才会坏掉？营养师：温度不一样，别乱吃 第3张图片

生鸡蛋因为没有煮熟的原因，保日期会较为长一点。对于煮熟的鸡蛋，我们随时都可能吃，那么它的保日期就跟外界的温度有直接关系了。关于煮鸡蛋的储存，有的老人认为现在天气冷了，一直放在常温下，等到吃的时候直接食用就可以了。

其实不是，首先跟鸡蛋的成熟度有关，现在人们物质生活好了，更追求的则是食物的口感，对于鸡蛋也是如此。越来越多的人喜欢吃溏心蛋，可这样的鸡蛋就容易出现问题。
煮熟的鸡蛋，一般放几天才会坏掉？营养师：温度不一样，别乱吃 第4张图片

尤其是在蛋黄还没有彻底凝固的状态下，经过长时间的储存，细菌滋生的还要更快，老人是不适合吃这样的鸡蛋的。另外，即便是刚煮出来的溏心蛋，为了安全起见也不建议大家多吃，它并没有达到完全杀菌的程度。

其次，如果你煮的是全熟的蛋，那么从食品安全的角度上来看，保日期要比溏心蛋的时间很长。但大家也要注意外界温度的问题，如果你家的温度只是在20度左右，通常情况下可以放置2天左右的时间。
煮熟的鸡蛋，一般放几天才会坏掉？营养师：温度不一样，别乱吃 第5张图片

如果你家的温度是在10度左右，那么可以放4到5天，如果是30度，劝你当天就食用完。如果你是放在冰箱里面，在吃之前最好加热一下，这样有利于消灭增长的细菌。

最后提醒大家，熟鸡蛋虽然可以保日期长一点，但刚煮出来的鸡蛋营养是最全面的。时间放得越长，鸡蛋中的营养流失就可能越多，在这点上大家要注意，最好吃新鲜的鸡蛋跟现煮的鸡蛋。


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标签：身体健康营养价值老少皆宜营养品氨基酸
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