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[华人美食] 成都瑞吉酒店宴庭中餐厅全新升级,中餐行政总厨特推菜

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lianmin 发表于 2019-12-26 14:09:48 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
成都瑞吉酒店宴庭中餐厅全新升级,中餐行政总厨特推菜 第1张图片

成都/中国 - 2019年12月23日,成都瑞吉酒店宴庭中餐厅在新任中餐行政总厨晏思建先生的带领下,菜品全面升级,除了一如既往保留了最受欢迎的菜式外,又新增了众多川粤融合的精致创新菜品。

晏师傅是地道的重庆人,精通川菜,他又师承香港十大名厨黎富强先生,有近30年的粤菜烹饪经验,对川粤融合有着独特的情感与感悟。对于晏师傅来说,融合川粤是一种均衡,包罗万象。摆盘则是一种艺术,传递厨师的思想,沾染文化的温度,彰显厨房的细节。晏师傅说:“每当看到客人对菜式的满意与肯定,就是我最幸福的时刻。”

为了展现他满满的诚意,晏师傅特为食客们奉上了传承经典又不失创新的新菜品。

玻璃脆皮乳鸽皇



成都瑞吉酒店宴庭中餐厅全新升级,中餐行政总厨特推菜 第2张图片

乳鸽色红油亮,刀刃压下的一声脆响,迸发出包裹着醇香油珠的丰盈汁水,口齿留香百转千回。棕褐焦嫩的脆皮下隐藏着鲜嫩饱满的鸽肉,肉质细嫩,韵味无限。搭配几盏青柠,更为鸽肉增添了精巧丰富的滋味。

荷香盐焗贵妃鸡



成都瑞吉酒店宴庭中餐厅全新升级,中餐行政总厨特推菜 第3张图片

用木槌轻轻敲开微微焦黄的盐块,荷叶清香瞬间席卷,鸡肉的细嫩和饱满的肉汁被荷叶泥土牢牢锁住。剥开的瞬间仿佛置身千里荷苑,挡不住的鲜美袭来,清新之味拥抱动人之荤。贵妃鸡最是滋补养人,鸡肉入口,咸香适宜,则肉质饱满,丝丝分明。


晏师傅认为,川粤融合的创新之重是保证菜品的原汁原味,因此他加入成都瑞吉酒店最重要的意义在于为成都宾客带来新派的川粤体验,并在烹饪过程中融入现代元素和健康饮食概念。他精湛的川粤菜烹饪技巧和独创的菜品风格给成都瑞吉酒店的中餐注入了新的活力,也将为成都宾客带来全新粤菜美食之旅。



成都瑞吉酒店宴庭中餐厅全新升级,中餐行政总厨特推菜 第4张图片

川粤融合的创新,继承传承的灵魂,恪守尊重食材的理念,是瑞吉秉承的态度,也是他的态度。

媒体联系人:

市场传讯经理 康乐 Vicky Kang

成都瑞吉酒店

电话:+ (028)62876666 转 6701

电子邮件:vicky.kang@stregis.com




关于宴庭

位于酒店二层的“宴庭”中餐厅以纯正美味的川菜与粤菜吸引着众多美食爱好者,“宴庭”采用兼具现代时尚与经典优雅的创意装潢,主餐和三间私人包房将拼接瓷片等引人遐思的设计元素与优雅的棕灰色和蓝色调完美结合,彰显出独特气质。




关于瑞吉酒店及度假村

荟萃经典精致与现代奢华,瑞吉品牌至今依旧忠于对卓越之承诺,旗下逾30间奢华酒店及度假村遍布全球最佳地理位置。自John Jacob Astor四世于一个多世纪前在纽约市创立了首家瑞吉酒店,瑞吉品牌始终致力于以其最富盛名的瑞吉管家服务呈献无可比拟的个性化定制、周到先行服务。从巴尔港到曼谷,萨迪亚特岛到深圳,瑞吉酒店品牌在迎合新一代豪华游客的同时,持续在最令人向往的旅游目的地的中心地带精心地策划品牌发展策略。瑞吉品牌计划将备受期待的经典体验继续拓展至亚洲,已宣布将于长沙、成都、海口、吉隆坡、丽江、澳门、三亚清水湾、三亚海棠湾及珠海开设新酒店。而在欧洲和中东地区,瑞吉品牌也将进一步进驻安曼、迪拜和伊斯坦布尔。欲了解更多有关瑞吉酒店及度假村详情,请浏览www.stregis.com;探索我们新开的酒店及度假村,请浏览www.stregis.com/newgrandtour;查询品牌公寓业权之详情,请浏览www.stregis.com/residences;还可以通过瑞吉酒店及度假村的官方微博@瑞吉酒店及度假村StRegis,或通过instagram.com/stregishotels、facebook.com/stregis、 pinterest.com/stregishotels 以及youtube.com/stregishotels关注我们。


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