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2019-12-30 04:00 上传
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可食用的法国蜗牛 ,贵的代表是勃艮第蜗牛(Escargot de Bourgogne),整体呈黄褐色,它原产自欧洲东南部,栖息于森林、草地或花园地带,以植物的枝叶、果实、腐殖质甚至是菌类为食,体型大约可以长到4.5厘米,重20克或更多,另一种蜗牛Petit Gris是便宜的代表,它的体型稍小,大约长到10克便可以用来烹饪。Petit Gris有灰褐色的身体,它的价格相对便宜,是法国蜗牛菜肴中普遍使用的品种。
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