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[美食] 美味的酸菜鱼，拌着酸菜可以吃2碗米饭，孩子再也不挑食了

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清风拂柳y 发表于 2020-2-4 00:20:16 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
美味的酸菜鱼，拌着酸菜可以吃2碗米饭，孩子再也不挑食了

酸菜鱼也是川菜中常见的一种做法。市面上有很多种酸菜鱼的调料包卖，有的偏咸，有的偏辣，有的有很重的姜味，深受食客喜爱。

酸菜鱼流行于90年代初，在各地餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。

美味的酸菜鱼，拌着酸菜可以吃2碗米饭，孩子再也不挑食了。跟着哈妹一起看看美味可口，做法简单易学的青花椒酸菜鱼的具体烹饪步骤!
青花椒酸菜鱼

美味的酸菜鱼，拌着酸菜可以吃2碗米饭，孩子再也不挑食了 第1张图片

配料:白鲢鱼一条、青花椒鱼调料一袋、油适量、料酒10g、淀粉适量、姜适量、蒜适量、大葱适量、小葱适量、香菜适量、豆芽200g、白菜200g 烹饪步骤:1.鱼洗净，准备好食材，备用
美味的酸菜鱼，拌着酸菜可以吃2碗米饭，孩子再也不挑食了 第2张图片

2.放入适量料酒、淀粉（腌鱼粉包）
美味的酸菜鱼，拌着酸菜可以吃2碗米饭，孩子再也不挑食了 第3张图片

3.锅内倒油烧热，依次放入蒜末、姜末、大葱段爆香
美味的酸菜鱼，拌着酸菜可以吃2碗米饭，孩子再也不挑食了 第4张图片

4.爆香后放入适量青花椒鱼调料
美味的酸菜鱼，拌着酸菜可以吃2碗米饭，孩子再也不挑食了 第5张图片

5.加水烧开
美味的酸菜鱼，拌着酸菜可以吃2碗米饭，孩子再也不挑食了 第6张图片

6.加入适量喜欢的蔬菜，豆芽白菜等
美味的酸菜鱼，拌着酸菜可以吃2碗米饭，孩子再也不挑食了 第7张图片

7.煮开后放鱼片
美味的酸菜鱼，拌着酸菜可以吃2碗米饭，孩子再也不挑食了 第8张图片

8.等待鱼片煮熟，淋上青花椒油（油料包）
美味的酸菜鱼，拌着酸菜可以吃2碗米饭，孩子再也不挑食了 第9张图片

9.撒上葱花、香菜，青花椒酸菜鱼完成
美味的酸菜鱼，拌着酸菜可以吃2碗米饭，孩子再也不挑食了 第10张图片


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标签：大江南北一席之地青花椒重庆菜酸菜鱼
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