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[美食] 蛋糕不用出去买，2个鸡蛋半碗面粉，轻松做出松软可口的蛋糕

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豪仕健身2015 发表于 2020-2-23 17:13:49 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
待在家里的时光是漫长且无聊的，大家都是怎么去度过的呢？哈妹最近一打开朋友圈，都是在做美食，看着特别有食欲，将哈妹的馋虫都引出来了。

家里有小朋友零食少不了，最近戒严减少出门次数，就在家给他们做蛋糕吧，简单的电饭煲就能完成，食材也很简单，鸡蛋、面粉和少量的牛奶和糖就好，做好的蛋糕松软可口，解解馋还是不错的。

下面哈妹分享一道电饭锅蛋糕的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看。
电饭锅蛋糕

蛋糕不用出去买，2个鸡蛋半碗面粉，轻松做出松软可口的蛋糕 第1张图片

配料:
鸡蛋2个、牛奶适量、低筋面粉适量、细砂糖适量、油、保鲜盒(方形最佳)或者榨汁机、柠檬汁或者食醋
烹饪步骤:
1.首先蛋清，蛋黄分离
蛋糕不用出去买，2个鸡蛋半碗面粉，轻松做出松软可口的蛋糕 第2张图片

2.然后，先处理蛋黄。蛋黄、低筋面粉、牛奶倒一起，搅拌均匀

蛋糕不用出去买，2个鸡蛋半碗面粉，轻松做出松软可口的蛋糕 第3张图片

3.搅拌成这个样子，加半勺油。注意：低筋面粉和牛奶看着加，搅拌到面糊呈 湿糊状！不要过度搅拌，会出筋哒。加不加油看你的锅粘不粘

蛋糕不用出去买，2个鸡蛋半碗面粉，轻松做出松软可口的蛋糕 第4张图片

4.接下来是蛋白的打发，借助保鲜盒完成这一步 ，大概六分钟就可以了，晃动保鲜盒的时候不要太用力，尽量朝着一个方向晃动。 两分钟的时候打开保鲜盒加少许细砂糖进加几滴食醋进去(食醋有利于蛋白的打发又去腥)

蛋糕不用出去买，2个鸡蛋半碗面粉，轻松做出松软可口的蛋糕 第5张图片

5.四分钟的时候再次打开盖子加少许糖，糖的多少按你自己的口味定

蛋糕不用出去买，2个鸡蛋半碗面粉，轻松做出松软可口的蛋糕 第6张图片

6.六分钟这个时候已经是湿性发泡了，就好了！

蛋糕不用出去买，2个鸡蛋半碗面粉，轻松做出松软可口的蛋糕 第7张图片

7.蛋白打发好以后，先取三分之一的蛋白和着面糊搅拌

蛋糕不用出去买，2个鸡蛋半碗面粉，轻松做出松软可口的蛋糕 第8张图片

8.然后再把剩下打发好的蛋白放进去搅拌

蛋糕不用出去买，2个鸡蛋半碗面粉，轻松做出松软可口的蛋糕 第9张图片

9.细细搅拌均匀，没有疙瘩之后就倒入电饭锅中！(电饭锅事先抹层油较好)然后震荡一下，按“煮饭”就好啦

蛋糕不用出去买，2个鸡蛋半碗面粉，轻松做出松软可口的蛋糕 第10张图片

10.我的锅是200w，大概用了25分钟。差不多的时候打开锅盖用牙签戳进去，拿出来没有粘黏就可以了。

蛋糕不用出去买，2个鸡蛋半碗面粉，轻松做出松软可口的蛋糕 第11张图片

11.脱模的时候用牙签或勺子挑一下边就更好脱模了

蛋糕不用出去买，2个鸡蛋半碗面粉，轻松做出松软可口的蛋糕 第12张图片

12.放凉之后切开是这样的

蛋糕不用出去买，2个鸡蛋半碗面粉，轻松做出松软可口的蛋糕 第13张图片

13.装饰一下再开吃。。。

蛋糕不用出去买，2个鸡蛋半碗面粉，轻松做出松软可口的蛋糕 第14张图片


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标签：做蛋糕简单的家里有朋友圈电饭煲
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精彩评论1

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沙发
Ccchen123 发表于 2020-2-23 17:14:49 | 只看该作者
 
太复杂了，罗里吧嗦
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