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[美食] 看起来调性十足的美食，竟在露天小巷口里吃到了

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王姐姐她姐姐 发表于 2020-2-26 06:52:26 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
保全街算得上是郑州的老街

小编曾经说过

只要踏上这条街

就别想空着肚子回去

但这条街上的美食

从米粉米线到砂锅再到铁板烧

似乎走的都是接地气路线

想要在这条老街上找个清新一点的

还真不太容易

西餐料理和老街上的接地气小店相比，你更喜欢哪种就餐模式？为什么？欢迎在评论区留
看起来调性十足的美食，竟在露天小巷口里吃到了 第1张图片

看起来调性十足的美食，竟在露天小巷口里吃到了 第2张图片

看起来调性十足的美食，竟在露天小巷口里吃到了 第3张图片

吃货们对老街的印象，都停留在街道两边热闹的餐馆、早餐店、便利店，还有开着车卖水果杂货的阶段，似乎只有这样才能满足对老街的一切想象。但是，有这么一家店，却偏偏在老街区里走了文艺范儿。
看起来调性十足的美食，竟在露天小巷口里吃到了 第4张图片

看起来调性十足的美食，竟在露天小巷口里吃到了 第5张图片

吃货们之所以能留意到这家店，无外乎两个原因，一是气质、二是环境。在这个更适合开夜市大排档的街道上，却开了一家西餐店。虽然有些格格不入，但露天的环境和惬意的氛围，一下就拉近了和吃货间的距离。
看起来调性十足的美食，竟在露天小巷口里吃到了 第6张图片

看起来调性十足的美食，竟在露天小巷口里吃到了 第7张图片

看起来调性十足的美食，竟在露天小巷口里吃到了 第8张图片

牛肋条的价格中规中矩，但是和某些大牌西餐店比起来，确实要亲民很多。别看只有两块儿，但每一块儿的厚度都有一指节宽。在配菜上也搭配的很丰富，除了黄椒、小番茄，还有南瓜等。
看起来调性十足的美食，竟在露天小巷口里吃到了 第9张图片

看起来调性十足的美食，竟在露天小巷口里吃到了 第10张图片

拿起刀叉刚刚切下去，就感受到了牛肋条的紧实与弹嫩。切开后能看到牛肉丝丝分明的纹路，没有太多的筋膜，都是瘦肉。原以为吃起来会有些干柴，没想到入口却很细腻鲜嫩，牛肉香味很浓郁，在胡椒颗粒的加持下，味道分明。
看起来调性十足的美食，竟在露天小巷口里吃到了 第11张图片

看起来调性十足的美食，竟在露天小巷口里吃到了 第12张图片

相比之下，西冷牛排没有牛肋条那么厚实饱满，却充满了嚼劲。尤其在切开一块儿后，拿起刀叉轻轻挤压，就有汁水溢出来。大口咀嚼间，就能感受到牛肉本身的浓郁香味。
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看起来调性十足的美食，竟在露天小巷口里吃到了 第14张图片

看起来调性十足的美食，竟在露天小巷口里吃到了 第15张图片

店内在烹饪牛排时，除了食材上的选择，还遵循这一个极简的原则。煎制前，只用海盐、黑胡椒、大蒜和自己种的迷迭香简单腌制，不用酱汁，为的就是最大程度保留牛排本身的鲜味。
看起来调性十足的美食，竟在露天小巷口里吃到了 第16张图片

看起来调性十足的美食，竟在露天小巷口里吃到了 第17张图片

看起来调性十足的美食，竟在露天小巷口里吃到了 第18张图片

除了招牌牛排，还有一样小吃也颇受食客们欢迎。端上桌后看模样有点像开封的羊肉炕馍，外层又酥又脆，薄薄的焦壳下是饱满的芝士红豆馅儿。掰开后就有又细又长的芝士拉丝，芝士味道浓郁，在红豆的加持下，吃起来香甜不腻。
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看起来调性十足的美食，竟在露天小巷口里吃到了 第20张图片

看起来调性十足的美食，竟在露天小巷口里吃到了 第21张图片

听师傅说，这个名叫卡萨迪亚的薄饼是墨西哥的小吃。红豆馅经过十几个小时的熬制后，才能熬出绵软如沙的口感。而在熬制的过程中，除了红糖和白砂糖，还要加入一些蜂蜜增加馅料的浓稠度和甜度。熬好后，再搭配着芝士放在薄饼上煎制而成。
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看起来调性十足的美食，竟在露天小巷口里吃到了 第24张图片

别看是露天的环境，却也是花了很多小心思在里面的。院子里配置的有冷风机，每个就餐的座位下方还点了蚊香。夜幕降临的时候，约着朋友来到这里坐坐，聊天吃饭，抬头就能看到天空，也能有不一样的收获。
看起来调性十足的美食，竟在露天小巷口里吃到了 第25张图片


店名：大熊的牛排店

地址：郑州市保全街和庆丰街交叉口向东50米路北

消费：人均40元

营业时间：17:00—次日凌晨02:00



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标签：西餐料理文艺范儿接地气铁板烧吃货们
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