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[美食] 家常版宫保腰果鸡丁，制作简单，且色香味俱全！

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袁胖 发表于 2020-3-31 02:41:14 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
家常版宫保腰果鸡丁，制作简单，且色香味俱全！ 第1张图片

宫保腰果鸡丁

　　这道菜，根据家人的喜好，进行了改良，把花生换做了腰果。所以，不用追求正宗，合适自己的，才是最好的。

　　原料：鲜鸡胸肉300g，腰果150g

　　辅料：葱、青红辣椒、少许淀粉、蛋黄、食盐、香醋、白糖、生抽、干红辣椒、蒜

家常版宫保腰果鸡丁，制作简单，且色香味俱全！ 第2张图片

宫保腰果鸡丁的做法

　　宫保腰果鸡丁的做法

　　1.准备所需食材。

　　2.将鸡肉切丁，葱切圆段，青红辣椒切片。

　　3.鸡肉里面，放入一只蛋黄，少许淀粉、食盐拌匀腌制10分钟。

　　4.将腌制好的鸡丁与腰果过油炸至金黄出锅

　　5.放入食盐、香醋、白糖和生抽，调一碗料汁备用。

　　6.炒锅放油，先下入蒜末爆香后，放入干红辣椒段煸香。

　　7.放入青红辣椒片。

　　8.翻炒断生。

　　9.放入炸好的鸡丁。

　　1搅入料汁拌匀入味后，淋入淀粉水。煮好后，放入鸡精调味。

　　11.最后放入腰果混合一下，即可关火。

　　12.装盘即可食用。

家常版宫保腰果鸡丁，制作简单，且色香味俱全！ 第3张图片

宫保腰果鸡丁

　　为保持腰果的酥香口感，关火后，再将腰果放入菜肴里混合均匀食用。

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标签：色香味俱全制好的鸡胸肉色香味红辣椒
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