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[美食] 胡萝卜馅饼这样做太好吃了，皮薄馅大，鲜嫩多汁，出锅就光盘

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金花花太太 发表于 2020-4-2 10:27:56 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
大家好，我是娜姐，我们用胡萝卜来做好吃的，多吃胡萝卜对眼睛好，维生素含量高，下面就与我看一下是怎么做的吧。

1.首先把去皮的胡萝卜，擦成细丝，然后加入一勺食盐，搅拌均匀，腌制五分钟，腌出水分。
胡萝卜馅饼这样做太好吃了，皮薄馅大，鲜嫩多汁，出锅就光盘 第1张图片

2.再准备300克面粉，加二克盐，增加面粉的筋性，先把它拉搅拌均匀，放一旁备用。

3.我们的胡萝卜也已经腌出了水分，再它倒入到纱布里，然后用力挤出水分，也不用挤的太干，保留一点水分，先把胡萝卜放一旁备用，再把胡萝卜汁倒入面粉里，一边倒一边搅拌，这里一共加了170毫升的胡萝卜汁，先把它搅拌成面絮状，像这样就可以了，再加10克食用油，然后把它揉成面团，这个面团要多揉一会儿，尽量揉光滑，像这样软硬适中的面团就可以了。
胡萝卜馅饼这样做太好吃了，皮薄馅大，鲜嫩多汁，出锅就光盘 第2张图片

4.再把它转移到面板上，搓成长条，再分割成大小均匀的面团，我这里一共分了十个，然后取一个面团出来，再揉一揉，把它整理成圆形，然后用手轻轻拍扁，再取出擀面杖，把它擀成小饼。放一旁备用。
胡萝卜馅饼这样做太好吃了，皮薄馅大，鲜嫩多汁，出锅就光盘 第3张图片

5.再准备一个盘子抹上食用油，在放入做好的小饼，小饼也抹上食用油，防止粘连，全部做好后盖上保鲜膜，醒面一个小时。
胡萝卜馅饼这样做太好吃了，皮薄馅大，鲜嫩多汁，出锅就光盘 第4张图片

胡萝卜馅饼这样做太好吃了，皮薄馅大，鲜嫩多汁，出锅就光盘 第5张图片

6.再把胡萝卜丝取出来，切的更碎一点，切好之后，装入大碗中备用，再准备一把泡发好的木耳，把它切碎，切好之后把它装入碗中备用，再准备一节大葱，切成葱花，生姜切成姜末，把葱姜末放一起备用，最后再准备一块五花肉，先切成小块，装到料理机里，盖上盖子，打成肉末，
胡萝卜馅饼这样做太好吃了，皮薄馅大，鲜嫩多汁，出锅就光盘 第6张图片

胡萝卜馅饼这样做太好吃了，皮薄馅大，鲜嫩多汁，出锅就光盘 第7张图片

胡萝卜馅饼这样做太好吃了，皮薄馅大，鲜嫩多汁，出锅就光盘 第8张图片

7.锅中放油，油热之后，下入打好的肉末，翻炒至肉末完全变色，炒出多余的油渍，微微发黄后，再把葱姜末也加进来翻炒，炒出香味，再加一勺黄豆酱，一勺蚝油，适量的生抽，翻炒均匀，炒出酱香味，同把木耳也加进来翻炒，炒至木耳啪啪响就可以了，再把它盛出来倒入胡萝卜里，哇，好香啊，这个就已经很香了，搅拌均匀，这样我们的馅料就做好了，放一旁备用。
胡萝卜馅饼这样做太好吃了，皮薄馅大，鲜嫩多汁，出锅就光盘 第9张图片

8.面也醒好了，再把盘子里的油倒在面板上，我后把面饼取出来，先一个一个重叠起来，五个一组，然后从是间往两边按压，然后翻过来再压一压，尽量压的薄一点，然后取出擀面杖，把它擀薄擀大，把它擀成和自己家锅差不多大就可以了，再用擀面杖把它卷起来，全部做好后，放到蒸锅中，冷水上锅，水开计时蒸10分钟，蒸好后取出，趁热把饼分开，一层一层撕开，这样做出的饼皮非常的筋道还柔软，可以用它直接包菜，或者是包肉吃，做好之后再盖上干毛巾，防止水分蒸发，
胡萝卜馅饼这样做太好吃了，皮薄馅大，鲜嫩多汁，出锅就光盘 第10张图片

9.再取一张饼皮，放上我们做好的馅料，然后象这样上下左右对折，把它包起来，全部做好后放一旁备用。
胡萝卜馅饼这样做太好吃了，皮薄馅大，鲜嫩多汁，出锅就光盘 第11张图片

10.电饼铛预热，刷少许油，放入饼胚，油温微热放入饼胚，开中小火慢慢煎，煎三分钟左右，煎至一面金黄给它翻个面，再煎三分钟左右，煎至两面金黄酥脆，就可能出锅了，馅料都是熟的，不用煎太久，香喷喷的胡萝卜馅饼就做好了。
胡萝卜馅饼这样做太好吃了，皮薄馅大，鲜嫩多汁，出锅就光盘 第12张图片

11.刚出锅的时候 表面非常的酥脆，里面满满的馅料，皮薄馅大，非常的好吃，猪肉馅提前炒过吃起来非常的香，胡萝卜的营养丰富，大人和孩子都可以多吃一点，这个做法相对复杂，但是真的很好吃。如果喜欢就试一下吧。我是娜姐，如果你喜欢我的食谱，就请关注我吧，每天更新不一样的美食教程。


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标签：做好吃的胡萝卜汁300克好吃的五分钟
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