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[美食] 谷雨将至吃“它”最合适！养胃控糖味道好，粉粉糯糯很滋补

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紫金叶 发表于 2020-4-22 15:44:13 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
清明刚过，谷雨将至。读到“谷雨”两字，心中顷刻浸润的都是明亮的绿色与春雨的温润。时至暮春，红了樱桃，绿了时蔬，处处都充满了美好！

谷雨作为春节季的最后一个节气，古人云：雨生百谷，在谷雨这一天，吃什么才符合节气呢？我们可以食点山药，健脾益胃，强健机体！
哈妹分享大家道山药的新吃法，经典美味做法简单，我们一起看看吧！
香甜酥软山药饼

谷雨将至吃“它”最合适！养胃控糖味道好，粉粉糯糯很滋补 第1张图片

配料:
铁棍山药(带皮)300克、玉米淀粉25克左右、鸡蛋1个、面包糠适量、红豆沙馅100克、糖桂花适量、色拉油(炸制)小半锅
烹饪步骤:
1.首先将山药洗净切成段，放入锅中倒小半锅水，用大火煮开。
谷雨将至吃“它”最合适！养胃控糖味道好，粉粉糯糯很滋补 第2张图片

2.水沸腾后，用小火继续煮30分钟，直到山药软烂(用筷子捅一下山药，如果轻松扎透，就表示好了)。
谷雨将至吃“它”最合适！养胃控糖味道好，粉粉糯糯很滋补 第3张图片

3.煮好的山药捞出来，冷却后去掉皮。
谷雨将至吃“它”最合适！养胃控糖味道好，粉粉糯糯很滋补 第4张图片

4.将山药用勺背压成泥(尽量多压一会，使它成为细腻的泥状)。
谷雨将至吃“它”最合适！养胃控糖味道好，粉粉糯糯很滋补 第5张图片

5.在山药中加入玉米淀粉。
谷雨将至吃“它”最合适！养胃控糖味道好，粉粉糯糯很滋补 第6张图片

6.拌匀，成为山药面团。
谷雨将至吃“它”最合适！养胃控糖味道好，粉粉糯糯很滋补 第7张图片

7.取一小块面团压扁，如果面团不黏手，而面团边缘也不出现裂纹的话，就表示达到了合适的干湿度，如果面团黏手，则多加一些玉米淀粉。
谷雨将至吃“它”最合适！养胃控糖味道好，粉粉糯糯很滋补 第8张图片

8.在压扁的面团中央放一块红豆沙馅。
谷雨将至吃“它”最合适！养胃控糖味道好，粉粉糯糯很滋补 第9张图片

9.然后收口包起来。
谷雨将至吃“它”最合适！养胃控糖味道好，粉粉糯糯很滋补 第10张图片

10.包好以后，压扁成为圆饼状，将所有圆饼都做好。
谷雨将至吃“它”最合适！养胃控糖味道好，粉粉糯糯很滋补 第11张图片

11.将鸡蛋打散，做好的圆饼在蛋液里快速的滚一圈，使表面蘸满鸡蛋液，然后捞出来。
谷雨将至吃“它”最合适！养胃控糖味道好，粉粉糯糯很滋补 第12张图片

12.将蘸满蛋液的面饼在面包糠里滚一圈，使表面蘸满面包糠。
谷雨将至吃“它”最合适！养胃控糖味道好，粉粉糯糯很滋补 第13张图片

13.把小饼全部蘸好面包糠。
谷雨将至吃“它”最合适！养胃控糖味道好，粉粉糯糯很滋补 第14张图片

14.锅中倒入小半锅色拉油，中火加热，油温上升后，将山药饼放入油锅里，炸至两面呈金黄色即可捞出。
谷雨将至吃“它”最合适！养胃控糖味道好，粉粉糯糯很滋补 第15张图片

15.捞出后放在厨房吸油纸上控油。
谷雨将至吃“它”最合适！养胃控糖味道好，粉粉糯糯很滋补 第16张图片

16.在小碟中放入糖桂花，趁热吃，蘸着糖桂花吃味道非常好。
谷雨将至吃“它”最合适！养胃控糖味道好，粉粉糯糯很滋补 第17张图片


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标签：最后一个铁棍山药300克100克玉米淀粉
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