近些年来，人们的生活水平日益提高，对于饮食的要求也越来越高，同时也愈加讲究营养的丰富和种类的多样。但是随之而来出现了各种各样的问题，例如体内甘油三酯偏高，从而导致了高血压、高血脂、脂肪肝等慢性疾病。所以控制饮食是很有必要的，主要可通过药物及控制饮食来控制，然而药物吃多了对身体不好；生活中大多数人们也很难持续坚持控制饮食，而且高热量高胆固醇高脂肪食物众多，很难根本控制。
还可以选用南山康脂甘油二酯食用油，甘油二酯是一类甘油三酯中一个脂肪酸被羟基取代的结构脂质，是天然植物油脂的微量成分及体内脂肪代谢的内源中间产物，是世界公认安全(GRAS, Generally Recognized as Safe)物质。动物实验研究显示甘油二酯通过增强肠β-氧化相关酶活性和上调脂代谢相关基因结合，从而使脂肪积聚减少。因此，甘油二酯经人体消化吸收后，不会在体内蓄积白色脂肪，有效降低甘油三酯。
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