设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 欧洲华人圈 › 意大利华人圈 › 近几年很多人投身餐饮行业，餐饮小白是选择餐饮加盟还是 ...
回复 发帖
12下一页
返回列表 发新帖
开启左侧

[其他问答] 近几年很多人投身餐饮行业，餐饮小白是选择餐饮加盟还是餐饮技术培训，如果加盟该如何选择餐饮加盟公司。？

[复制链接]
55792 15
陈鋅童 发表于 2020-6-13 14:01:22 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
近几年很多人投身餐饮行业，餐饮小白是选择餐饮加盟还是餐饮技术培训，如果加盟该如何选择餐饮加盟公司。？


上一篇：餐饮加盟项目适不适合做？
下一篇：奶茶店赚钱吗，如何选址，有哪些可靠加盟品牌？
标签：餐饮行业技术培训餐饮加盟很多人培训
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 

精彩评论15

正序浏览
跳转到指定楼层
沙发
回忆一点点 发表于 2020-6-13 14:02:18 | 只看该作者
 
近几年越来越多的人投身餐饮行业，市场上出现了越来越多的餐饮技术培训公司和餐饮加盟公司，餐饮加盟的坑很深，坑过很多人，餐饮技术培训公司则利用餐饮加盟的坑宣传自己，使用诋毁的方法宣称技术培训比加盟好，真的好吗？请不要歪曲事实(不是给那些黑心加盟商洗白)。
        做餐饮不像以前，东西好吃就不怕没人吃，也就是所谓的酒香不怕巷子深，现在能开店的有几个不好吃的，都不孬。我做餐饮也不算长，4年多吧，吃过不少亏，看透了很多套路(肯定还有很多没看透的)。
我说些自己的观点。
        现在做餐饮，不管是大店还是小店，特色还是传统。最重要的是什么？是产品吗？当然产品也重要，但对营业额的多少已经起不到决定性因素了。在我看来，产品、选址、运营，三个因素都一样的重要，一个做不好，都可能导致失败(产品和运营做不好可以完善产品，加强运营，选址失败就不是这么好改的了)。
        说说搞技术培训的，他们天天说加盟坑人，学不到核心技术，我就想问问，你们除了教技术以外，教如何选址吗？教如何运营吗？如果这两个因素不教，也不给学员(特别是餐饮小白)强调选址和运营的重要性，就制造学了你们的技术就可以成功开店的假象，你们和骗子有什么区别。如果生意不好，我要这核心技术有什么用，回家天天给老婆孩子做着吃？在学习技术的同时，不要盲目的相信有技术就能开店，要学习的太多太多了。好的餐饮加盟公司是可以在一定程度上解决这个问题的。
        当然，说这些并不是给餐饮加盟洗白，加盟一样有很多坑，过度宣传，虚假宣传，奶茶火，就搞个奶茶加盟；泡面小食堂火，就搞个泡面加盟。哎！丧良心啊！！坑了不知多少人，变成了韭菜。如果你是餐饮小白，又想加盟，有几点要注意的(纯属个人观点，不对请指正)。
        第一、尽量选择传统一点的，找个味道不错的加盟(重要)，比如米线，米粉，酸辣粉，面类，市场认可度高，爱吃的人也多，投入不大，风险小(不要选择单一类目，种类在能忙的过来的情况下，尽量多些，比如你的店家有米线，米饭套餐，酸辣粉，面条，粥，饼)。很多餐饮小白刚入行时觉得传统的到处都是，没有特色。要做就要做本地没有的，这更容易失败，除非你有钱，亏这些钱你觉得无所谓(并不是说特色餐饮不好，搞特色餐饮需要更专业，更多的经验，特色餐饮更适合开在商圈，投资交大，对于小白来说运气成分来的更重，不建议赌运气，除非你不差钱)。
        第二、传统餐饮往往加盟费不贵，大多数3万以内可以搞定，要多考察几家，多看几家累不死你，不要心疼火车票，住宿费。这些钱和你的加盟费，装修费，转让费，房租比起来，根本不是钱。多考察一是知道谁家的味道更好；二是了解加盟公司产品品类搭配谁更合理(我见过一个做煎饼果子加盟的口味还可以，宣传图片搭的是各种果饮，还有冰淇淋口味、水果口味煎饼果子，图片很好看，很有食欲。拜托，你见过吃煎饼果子配果汁的吗？他们的业务员说这是时尚，是趋势，配果饮卖的贵，相信我他在忽悠你)；三是选址服务如何，后面的运营服务怎么样(特色餐饮同样可以参考)，这两项很重要，很重要，和选产品一样重要。并不是让你全指望加盟公司，毕竟你是加盟，不是人家直营。虽然不能全部托管但是前期手把手带你是很必要的(限小白)。还有靠自己更靠谱这个道理应该都懂，多考察几家公司，你可以向他们公司请教选址和运营的知识(也可以在网上找相关资料)，越具体越好，越详细越好。不要怕他们不告诉你，不告诉你你就不选这个公司，记住没签约之前你就是大爷。
        第三、加盟后日常的经营是靠自己的，再靠谱的公司，只是派人扶持你一段时间，短的一周长的一月(这个要看加盟费)，而且派人来的费用也有可能由你来出(也有加盟公司自己出的，我见过)。开业活动，日常经营的活动，产品品质，服务态度(小店更有人情味)，店面卫生，灯光，空调等等，这些都做好个，我相信你生意一定会好。记住这句，别人来你店里是因为你店里东西好吃；不来，可以是任何理由。所以店里东西好吃不是核心，只是基础。
        希望我写的这些能帮助到大家。写的不对的也请指正。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
板凳
majian7758 发表于 2020-6-13 14:03:07 | 只看该作者
 
近几年餐饮行业风云变幻，有人投身餐饮行业赚的钵满盆余，有人被“坑”的狼狈不堪，作为一个只做正品的加盟平台，小家就为大家分析下是否选址加盟，和如何选择加盟。这对加盟商来说真的很重要！


第1张图片

       对于大多数初涉餐饮加盟的加盟者来说，不具备项目品牌的鉴别能力、缺少同正规品牌沟通的渠道、饱受竞价广告困扰、而且还要受“中介”的层层压。面对如此严重且复杂的问题，加盟商们莫慌，“抱紧”一个正规的加盟平台——加盟家即可。加盟家为加盟商严选项目，提供正品治疗渠道，不做竞价排名，不收取任何费用！下面小家就从专业角度分析下如何选择加盟公司。


第2张图片

一、先说下这几年餐饮发展趋势


互联网的变革加剧了我国餐饮行业市场竞争，也将餐饮行业推向了一个全新的阶段。早在2015年，全国餐饮收入32310元，同比增长11.7%；到2018年，全国餐饮收入已达42716亿元，同比增长9.5%，说明饮食行业盘口虽然发展速度变慢，但是市场份额依旧在增长。而随着，海底捞、美团2018年上市，也为诸多创业者规划了美好的蓝图，餐饮加盟OR餐饮技术培训？成为放在餐饮行业创业者面前的首要问题。


第3张图片

二、餐饮加盟OR餐饮技术培训？


   餐饮加盟和餐饮技术培训各有优劣，要根据自身情况去选择。


   首先，确认自己“软件”“硬件”“客观条件”是否适合加盟。
   “硬件”：资金到位，可在一定时间内支持租金，店面装修、原料、员工工资等。这是创业的基础，如果“硬件”达标在考虑餐饮加盟，如果是准备阶段，可以先以考察或打工的方式学习餐饮技术。
   “软件”：丰富的管理经营，优秀的餐饮水平。如果具备“软件”并且“硬件”也有一定基础，完全可以考虑自己开店，不受加盟总部制约，管理更加自由，不用付出加盟费，所产生利润也全部归自身所有。


   “客观条件”：简单说就是您想创业的区域，也就是餐饮行业最重要的市场环境，如果是一二线城市，完全ok，如果是偏远三线城市或乡镇则需要慎重考虑餐饮加盟，餐饮加盟需要付出加盟费，还可能需要装修、总部的原料等费用，不如参加餐饮培训后自主创业。


   综上所述，如果有资金没技术/经验，且创业地点适合加盟餐饮，就选址餐饮加盟；如果，资金少或地区不适合加盟，就餐饮技术培训；如果有资金有技术/经验，就自主创业！


三、如果加盟怎么选址加盟品牌？


1.餐饮小白如果确定一定肯定选择了餐饮加盟，那么就一定要选择正品加盟，因为大多数正品已经形成一定市场规模，有一定市场号召力和知名度，是你营业的助力；另一方面，正品更注重口碑和品牌形象，一般不会为了短期利益损害消费者合法权益。


2.餐饮小白尽量选择低成本低技术含量产品进行加盟。低成本可让加盟者有更多资金周转空间，即使亏损也不会影响生活及再次创业，技术含量低的品牌简单易操作，节约人工及培训成本，可以快速进入市场回笼资金、规避风险。韩国某知名咖啡品牌，加盟者投入装修、租金等成本后，因为总部经营不善撤出中国，加盟者欲哭无泪。


第4张图片

3.品牌考察和店面选址。品牌考察分为两方面，一方面是市场前景考察，确认了品牌之后，可以通过多种方式来考察品牌情况，如在美团、饿了么、大众点评上综合搜索，了解品论及评分，打开百度地图等查询本地品牌店面的分布；另一方面是店面考察，参考多家店的经营、管理、盈利情况，调研顾客流量和餐饮口味后再做选择。选址也通过调研方式综合选址，避开优质同品类竞争，通过租金、位置、周边市场需求综合考虑。


4.餐饮小白选址品牌一定要选择和加盟品牌官方直聊。餐饮加盟行业鱼目混珠，稍有不慎想找李逵就找成了李鬼，那么问题来了，加盟者如何区分正品和仿冒呢？如果没有一双辨别真假的火眼金睛，加盟者还可以通过小家为加盟者搭建的【项目严选正品直聊】平台——加盟家同品牌直聊，帮助创业者认证品牌资质，提供直聊平台，而且不设竞价排名，不收取中介费，让加盟者放心，让加盟品牌省心。


第5张图片

5. 签合同时也要注意。注意是否有隐藏条款或者违约条件等。隐藏条款，考虑清楚后续投入，许多不放在合同上的内容后续可能会额外收费，或者让加盟品牌有拒绝向你提供其他服务的依据。违约条件更需要注意，举个例子，加盟某品牌coffee，需要交10万元保证金，保证一定时间内营业额达到规定需求，如果达不到就不退保证金。


第6张图片

【加盟家：一个只做优质正品加盟的平台！在这里，直接和优质正品加盟品牌对接；在这里，没有竞价排名垃圾信息；在这里，你的信息不会被截流，你不会被垃圾品牌骚扰；在这里，和几十万餐饮创业者共同分享开店经验，一起摸索赚钱之道！搜索“加盟家”，来官网/VX/小程序，开启你的开店赚钱之路吧！】
加盟防骗，一直是小家重点为大家科普的内容，相关的回答，小家至少应该写了不下10条了，简直苦口婆心啊！看看，这都是朕为你预备好的知识，请查收！
餐饮加盟需要注意什么？怎么识别餐饮加盟诈骗骗局？加盟餐饮店靠谱吗？怎么选择加盟品牌？0经验，加盟餐饮，谈加盟时需要注意哪些事项。能说的具体点吗？餐饮业十大品牌餐饮加盟项目?有没有靠谱的餐饮加盟APP推荐？
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
地板
97梓木锁玉 发表于 2020-6-13 14:03:18 | 只看该作者
 
谢邀
对于想要创业却又对餐饮加盟行业了解有限的“小白”来说，也从我个人曾经的经验结合，我觉得您最基本的是首先要结合您当地的特色，再去选择那些资金投入小，人员需求少，容易操作，刚需中的刚需，客单价中等的品类，这样也是给自己一个相对试错的机会。当然选择的品牌也一定要是知名的，正规的，谨防陷入快招的陷进。
当然两者各有各的优势，餐饮市场地经济环境也有其自身发展趋势，具体还需根据你想开的餐饮店的具体形态来考究。这里我仅回答加盟的优势。
1、首先，加盟会给你带来品牌支援，就相当于你借助该品牌在市场上摸爬滚打好多年所树立的形象的势能。相对自己开餐厅来说更容易更直接地去抢占市场份额。另外，有的加盟品牌还会为你提供翔实的市场攻略，市场调研、形象包装、促销专案、公关策划等等计划。对于刚入门的或者小白来说，加盟是个不错的选择。哪怕你先尝试加盟积累些经验呢。
2、其次，加盟品牌会给你市场支援和人才支援。公司总部一般都会整合各种营销资源和人才资源。对外提升品牌的美誉，对内合理配置人员。对人力队伍单薄的初期创业者来说是个省时省力的选择。
3、培训支援，现在餐饮更迭非常快，活到老学到老这句话用到社会上哪个领域都不为过。千万不要觉得今天生意火爆明天生意就会继续火爆。咱们开店总要不断学习，加盟的优势还在于公司总部会组成培训和研发队伍，不断研发新品，不断根据大的市场环境以及统计数据做调整和创新。
4、另外在供应链上，品牌方会用低于市场价的价格向你提供原材料。以及统一发配调味料，保持产品的口味统一和质量的稳定。
总结起来就是，加盟会让你在一定的资金条件下，填补你的经验空缺，提供前端的发展方向和方法，可以短时间内让你做一家有保障且省时省力的餐厅。
还是要注意：随着创业风潮日趋盛行，加入连锁加盟店的人越来越多，加盟纠纷也随之增多。这些纠纷的产生大半源于加盟合约，加盟总部在加盟前，未向加盟者详细说明合约内容，而加盟者往往也未加深入了解就签下合约，在双方各自模糊处理之下，会产生纠纷也就不足为奇了。
其实，加盟者在签立加盟合约之前，就应深入了解合约内容，以确保自身权益。睁大眼睛，在正确维护自身权益基础上开一家赚钱的店。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
5#
郑晓荔 发表于 2020-6-13 14:03:23 | 只看该作者
 
想创业？投资有风险  
先了解自己是否适合创业。
然后学习行业知识，了解如何运作。
任何行业都是这样的。选加盟还是技术培训不重要。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
6#
租房王生 发表于 2020-6-13 14:03:58 | 只看该作者
 
先找家店上班了解一下在做决定，
如果加盟，多考察，多问几家，对比一下，自然就晓得了
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
7#
RheeJungKyun 发表于 2020-6-13 14:04:53 | 只看该作者
 
一般地，任何陌生人的行业你进入，都是需要交学费的！如果可以能，那就选择一个可以帮你的人带带！如果找不到，可以进去一家餐饮实体打工！
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
8#
我是孤独患者99 发表于 2020-6-13 14:05:19 | 只看该作者
 
很简单，就一点记住了，你和品牌方都能不断获得利益的品牌靠谱。
比如品牌方给你供应主要菜品的原材料，品牌方参与管理运营有分成。
道理很简单，加盟费只能收一次，一锤子买卖，最后没人加盟了，他就没钱赚，注定倒闭，倒闭了品牌都没人经营了，双方也没有太大义务约定，那势必你的店也黄了。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
9#
娑婆过客 发表于 2020-6-13 14:05:53 | 只看该作者
 
确定爱好才好
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
10#
我叫不紧张 发表于 2020-6-13 14:06:25 | 只看该作者
 
首先餐饮行业非常辛苦，不做到一定程度脱离不了，要有足够的心里准备。其次，加盟看似简单其中也有非常大的考究，餐饮技术培训短期内自己感觉能学有所成吗？建议先去想做的餐饮打一段工，体验、感受、学习一下，在决定是否进入餐饮业。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
下一页 »
12下一页
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

陈鋅童白金会员

0关注

7粉丝

461帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-4-29 17:06