设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 最近家人迷上了这面食，不擀面不切面，一把剪刀就能做， ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 最近家人迷上了这面食，不擀面不切面，一把剪刀就能做，简单美味

[复制链接]
39125 2
raozhiming 发表于 2020-7-11 07:32:34 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
最近家人迷上了这面食，不擀面不切面，一把剪刀就能做，简单美味

最近的天气比较热，所以家里炒菜的频率比较低，吃面食则比较多，做上一锅面食就可以满足全家人的胃口，方便又省事，关键家人还爱吃。

最近家人迷上了这面食，不擀面不切面，一把剪刀就能做，简单美味 第1张图片


俗话说，世界面食在中国，中国面食看山西，在山西主妇的手中，看似普通的面粉可以变换出多种花样，能数到的面食就有上百种。最近这段时间，家人迷上了吃剪刀面，这种面食的做法相对来说比较简单，不用揉面、不用擀面，用一把剪刀就能搞定，再搭配上夏季的几种时令蔬菜炒一炒，劲道爽滑、喷香又好吃。

最近家人迷上了这面食，不擀面不切面，一把剪刀就能做，简单美味 第2张图片


剪刀面就是用剪刀把面团剪成两头尖尖的“鱼鱼状”，煮熟后的面鱼可以浇上卤子，也可以做成炝锅，还可以炒食，几种做法中，炒食是最方便的，也是小编认为最好吃的做法。

最近家人迷上了这面食，不擀面不切面，一把剪刀就能做，简单美味 第3张图片


---【素炒剪刀面】---

准备食材：面粉500克、鸡蛋两颗、西红柿两颗、尖椒一根、葱花少许、蒜末少许、盐适量、生抽适量、陈醋少许。

做法步骤：

1、把500克面粉放在面盆中，加入5克盐搅拌均匀，然后加入240克左右的清水搅拌，把面粉搅拌成面絮后下手揉成面团，盖上盖子进行醒面备用。做剪刀面，面团要活得稍微硬一些，吃起来口感更劲道，面团软了剪的时候容易沾刀。

最近家人迷上了这面食，不擀面不切面，一把剪刀就能做，简单美味 第4张图片


2、把鸡蛋两颗打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀备用。

最近家人迷上了这面食，不擀面不切面，一把剪刀就能做，简单美味 第5张图片


3、把西红柿洗净去蒂切成小块，尖椒洗净去蒂去籽切成细丝备用。

最近家人迷上了这面食，不擀面不切面，一把剪刀就能做，简单美味 第6张图片


4、锅里加入适量清水，水开后取出醒好的面团，用剪刀把面团剪成中间粗、两头细的小面鱼，全部剪入锅中。剪面的时候尽量剪得细长一些，这样比较容易煮熟。


最近家人迷上了这面食，不擀面不切面，一把剪刀就能做，简单美味 第7张图片


5、小面鱼比较耐煮，大概需要煮3分钟左右，把面鱼煮熟后捞出，用凉水冲洗几遍，使其降温后控干水分备用，捞出冲凉可以使面鱼的口感更劲道。

最近家人迷上了这面食，不擀面不切面，一把剪刀就能做，简单美味 第8张图片


6、坐锅点火，炒锅里加入适量食用油，油热后下入葱花，炒出香味，然后下入西红柿块和尖椒丝翻炒。

最近家人迷上了这面食，不擀面不切面，一把剪刀就能做，简单美味 第9张图片


7、把西红柿炒出汤汁后加入适量盐和生抽调味。

最近家人迷上了这面食，不擀面不切面，一把剪刀就能做，简单美味 第10张图片


8、最后把处理好的剪刀面下入锅中大火翻炒，把面鱼炒热后加入适量蒜末，沿锅边加入少许陈醋，翻炒出蒜醋香味后即可关火。最后加入蒜末和陈醋，可以起到提味、解腻的作用。

最近家人迷上了这面食，不擀面不切面，一把剪刀就能做，简单美味 第11张图片


这样一锅喷香好吃、简单易做的剪刀面就做好了，你学会了吗？

我是小酥肉美食，一位爱做菜、爱分享的90后，如果您喜欢我的文章，记得收藏、点赞、转发哦！如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦！感谢大家在百忙之中抽出时间阅读，我们明天再见。



上一篇：晒晒我家一周早餐，换着花样搭配，营养丰富，网友：家人有福
下一篇：大暑将至，快去囤一些种草美食吧，我再也不想出去啦
标签：时令蔬菜普通的剪刀面的频率看似
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 

精彩评论2

正序浏览
跳转到指定楼层
沙发
西瓜啦啦啦 发表于 2020-7-11 07:33:05 | 只看该作者
 
你打的两个鸡蛋怎么没用呡?
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
板凳
玩魔方的小超超 发表于 2020-7-11 07:33:44 | 只看该作者
 
好
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

raozhiming白金会员

0关注

5粉丝

448帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-5-24 18:44