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[美食] 鲜而不腻的6道家常美食，简单又营养还特别的下饭，超级好学哦！

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小小温馨 发表于 2020-8-15 01:37:09 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

虾仁豆腐是一道由虾仁、豆腐等为主材料制作而成的家常菜，色香味俱全的名菜，属于浙菜系。

鲜而不腻的6道家常美食，简单又营养还特别的下饭，超级好学哦！ 第1张图片


虾仁豆腐

做法：

1.将洗净的虾仁从背部切开，洗好的上海青对半切开，去叶留梗，洗净的豆腐切条块。

2.虾仁加盐、味精、料酒抓匀，再加少许水淀粉抓匀，腌渍片刻。

3.锅中注水烧热，倒入虾仁，汆烫片刻捞起。

4.起锅热油，烧至六成热，入豆腐块，炸至金黄色，捞出沥油。

5.另起锅注水烧热，倒入上海青，焯煮约1分钟至熟捞出。

6.炒锅热油，加入蒜末、姜片、葱白炒香，倒入煮好的虾仁。加少许料酒炒匀，倒入适量清水。

7.煮开后加入蚝油、老抽、盐、味精、鸡粉，炒匀，再倒入豆腐块炒匀，煮片刻，加水淀粉勾芡，倒入葱叶炒匀。盛入装有上海青的盘即成。

孜然羊肉粒是一道菜品，主料是羊肉、大葱、孜然粒、辣椒干。

鲜而不腻的6道家常美食，简单又营养还特别的下饭，超级好学哦！ 第2张图片


孜然羊肉粒

食材：

羊肉200克；青红椒100克；洋葱60克；生姜5克；料酒；盐；红烧酱油；孜然（粉末+颗粒）；水淀粉；蚝油；香油；辣椒粉；白芝麻

做法：

1.羊肉洗净切小丁；青红椒洗净切小圈状；洋葱切小丁；生姜去皮切片

2.羊肉丁中加入料酒、盐、红烧酱油、孜然（粉末+颗粒）、水淀粉、蚝油、香油，混合均匀，腌制20分钟

3.锅中放入适量油加热至5成，放入腌制好的羊肉粒翻炒至变色，盛出备用

4.锅中放入少许油加热，放入洋葱碎和生姜片炒至微微焦黄色，放入辣椒圈炒出香味

5.依次放入炒好的羊肉粒、孜然（粉末+颗粒）、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可出锅

辣炒鸡胸肉是一道菜品，主料是鸡胸，辅料是辣椒、生抽、糖、生姜。

鲜而不腻的6道家常美食，简单又营养还特别的下饭，超级好学哦！ 第3张图片


辣炒鸡胸肉

食材：

鸡胸肉1块，湖南椒适量，小米椒适量，蒜3瓣，生抽、油、盐、老抽、淀粉、糖适量；

做法步骤：

1、辣椒斜切，蒜切片，鸡胸肉切小条，放入盐、老抽拌匀，再加水拌匀，在放入淀粉拌匀，最后淋少许油腌10分钟。

2、锅中倒油，大火烧热，放入鸡胸肉炒到表面上色，盛出备用。。

3、转小火倒入蒜炒香，再放辣椒炒至断生

4、倒入鸡胸肉，加入生抽，盐，糖炒均匀就可以出锅了。

干煸菜花是一道家常菜，制作原料主要有菜花、干辣椒、食用油等。因其制作简单，营养丰富。所以经常出现在家庭饭桌上。是一道老少都爱吃的菜。

鲜而不腻的6道家常美食，简单又营养还特别的下饭，超级好学哦！ 第4张图片


干煸菜花

用料：菜花1个、五花肉100克、红椒1/2个、小葱1根、蒜5瓣、料酒5克、植物油1汤匙、食盐5克、白糖3克、生抽5克、豆豉辣酱半勺

做法：

1、五花肉切小块，红椒切丝，葱切段，蒜头去皮拍散；

2、植物油锅入蒜头爆香，继续加入五花肉煸至金黄；

3、倒入洗净沥干的菜花煸炒(菜花一定要充分沥干，不然就没有干煸的香味了)；

4、调入少许料酒，一点生抽继续煸至菜花断生；

5、加半勺豆豉辣酱，盐和白糖煸炒至入味；出锅前加入红椒丝和葱炒匀即可。

木耳猪血汤是一道美食，制作原料主要有猪血。

鲜而不腻的6道家常美食，简单又营养还特别的下饭，超级好学哦！ 第5张图片


木耳猪血汤

猪血切片后放入沸水中，焯水；锅中加1、2片姜片、少许料酒，可去掉腥味；

瘦肉洗净切薄片，切三片姜备用；豆腐切片；水发木耳撕成小朵；

锅中倒入少量水，将猪肉、姜片冷水下锅煮开，然后小火煮10分钟左右；

接着放入木耳，煮20分钟；

最后放入猪血、豆腐一起煮，调入胡椒粉、盐和鸡精；

出锅前倒入少许香油、葱、香菜即可。

炒三丝是一道美味可口的地方名肴，在浙菜，鲁菜，苏菜，赣菜中均有此菜。顾名思义，此菜是由三种颜色鲜艳的菜系搭配来做，好看又好吃，喜欢吃啥，搭配啥，可以素，可以荤，众口不再难调。

鲜而不腻的6道家常美食，简单又营养还特别的下饭，超级好学哦！ 第6张图片


炒三丝

配料：

250克绿豆芽、3片豆腐干、1片韭菜、

适量油盐、2片生姜、2片大蒜、少许米醋

1、准备各种食物，洗韭菜和绿豆芽。

2、韭菜切成英寸，豆腐干切成丝。

3、水煮锅，加入干豆腐丝，文火煮3-4分钟。拆下并排放。

4、用油加热锅，加入姜粉，炒蒜片，用大火炒绿豆芽，倒入几滴米醋，炒绿豆芽至碎。

5、加入干豆腐丝，盐，炒匀，快速加入韭菜，炒匀，上碟。

菠菜拌猪肝是一道家常菜品，主要制作材料为菠菜、猪肝、香菜。这道菜品营养丰富，具有调理贫血、糖尿病和便秘的功效。

鲜而不腻的6道家常美食，简单又营养还特别的下饭，超级好学哦！ 第7张图片


菠菜拌猪肝

食材：生猪肝100克、菠菜200克、发好的海米15克，香菜、精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、芝麻油适量。

做法：

1、将生猪肝切成小薄片，用开水氽半生，捞出用凉水过凉，控净水分。

2、将菠菜洗净，切成2厘米的长段，放入开水中焯一下再放入冷水中过凉，控净水分。

3、将香菜切成2厘米的长段。

4、把菠菜放入盆内，上面放肝片、香菜段、海米，然后用精盐、味精、酱油、醋、芝麻油、蒜泥兑好汁，浇上即可。

我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。


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标签：虾仁豆腐欢迎大家创作者美味的自媒体
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精彩评论1

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沙发
Jason~sz 发表于 2020-8-15 01:37:27 | 只看该作者
 
做好一道菜真的不容易
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