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[问答] 为什么在美国华人只占美国人口4%，而美国各地却到处都是中国餐馆？

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yangjhhylt 发表于 2020-10-21 06:29:18 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
为什么在美国华人只占美国人口4%，而美国各地却到处都是中国餐馆？


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沙发
zzj930 发表于 2020-10-21 06:29:32 | 只看该作者
 
为什么美国有那多中餐馆呢？
简单的回答就是：
好吃
便宜
华人勤奋
另外，美国有大约350-380万华裔，华裔的意思是包括了第一代华人新移民、华人第二甚至第3-5代，有华人血统的美国人。而华裔人口占美国人口只有1.5%，没有到4%那么多。
而美国有多少中餐馆呢？
依照不同的统计数字，美国有41000-45000家中餐馆。这个数字，比美国的麦当劳还要多三倍。
所以，美国的中餐馆的确非常多，除了大家都知道的大纽约都会区、大洛杉矶、旧金山湾区、甚至芝加哥、休士顿、达拉斯、拉斯维加斯等等，这些美国大城市都有很多、很好的中餐馆。而即使是美国的小城市、小镇，多数还是能找到一家中餐馆的。中餐馆真的是无孔不入的。
至于为什么中餐馆能在美国存在与存活近140年？
好吃、便宜、华人的勤奋，就是我认为的答案。
中餐好吃，这一点不用解释太多。
中餐便宜，则是相较于在美国的其他餐馆来比较的。日本餐是在美国相较是比较贵的，一顿日餐比中餐可以说至少贵了50%以上。法式餐厅、义式餐厅也不便宜，牛排就更不用说了，即使是一顿麦当劳一家吃下来，可能也不比中餐便宜多少。所以，便宜永远是一个可以存活的方式。
最后则是，一项勤奋的华人，到了美国以后更是努力的在新的社会努力工作，所以，任何一家中餐馆都可以发现全家在里边奋斗，爸爸掌厨、老妈管帐，儿子打下首，女儿当跑堂的全家服务。
而从20多年前，又从香港大量移民了一批香港厨师，把精美的粤菜再一次的带到美国（加拿大），使中餐拉高一个等级。
这些都是中餐馆在美国能蓬勃发展、落地生根的原因。
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板凳
灬Crazy1993 发表于 2020-10-21 06:30:15 | 只看该作者
 
华人餐馆在美遍地开花，不计其数；而华裔占其人口4%，屈指可数。这等壮丽扬了我国粹，壮了我国威，我为之自豪骄傲。
中华子孙在美丽坚的餐饮江山独步天下，有其内因外因做为雄厚基础：
首，华人美食追求与天同高，不是说民以食为天嘛?!步出国门闯荡天下的华夏好儿女，不管到了什么天涯海角，好美食之念终盘桓不散。于是顺理成章，开个美食店，既慰口腹之欲，也将中华美食推向世界，让全球咸亨此珍羞佳肴。
次，中华餐饮美食店，一般都是家庭经营，小打小闹小规模。起步投入资本少，中华烹饪技术上有随意性的风格特点、易糊弄，店小人少管理难度不高。
末，中华美食，举世无双。其食材丰富，烹法灵活，最擅调味，以味道世上最佳名扬天下，吸引了几多回头客。同时也收获了高糖多油厚味(盐)的眼红。凡事有利有弊，吃得过瘾压倒一切，其他的顾虑(如卫生健康)都应让路。
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地板
当想你的时候 发表于 2020-10-21 06:30:48 | 只看该作者
 
要听真话吗? 好听的长脸的回答是:中华料理历史悠久、博大精深、人吃人爱……真实的原因呢:
第一，华人越来越多，消费能力还算较强。
第二，中国菜的确很有特色，能抓住不少不同民族和国家人士的味蕾。
但是，老外真喜欢的菜反反复复也就那么几道，未必真的懂中国味道，而且在美国等各地的餐厅厨师参差不齐，来自各地，东北人冒充四川厨子，江西人开粤菜馆，北京人当上海菜厨子……比比皆是，有的干脆厨子来自越南或马来西亚……
所以，我说第三个主要原因:中华民族肯吃苦!别的种族和国家的餐厅，这个节那么日的，大多关门歇业，钱再多也不干，可中餐馆，往往小工休息了，夫妻俩和孩子兄弟姐妹们照样起早摸黑忙这忙那，好比圣诞节，犹太人家人聚餐几乎只有中餐的选择。这个情形，欧洲等地是一样的。
由此，总结之，中餐受欢迎，与其说好吃，不如说经营者的普遍勤劳。
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5#
书生凉情 发表于 2020-10-21 06:31:08 | 只看该作者
 
这个问题是很现实的，在美国确实是华人餐厅很多，而且看见到处都有华人，还有韩国人开的餐厅，日本人开的餐厅都觉得很多，可是华人也确实只有不到400万人，占美国的百分之四，这是为什么呢？根据我在美国的观察有几个原因：
一是美国的华人确实不到400万，但是这个数字只是美国公民中的华人，不包括留学人员，旅游探亲人员，这些华人确实很多，最少也有200万人。
二是美国的非法移民大约有3000万人，虽然非法移民中主体是墨西哥人和黑人，但是中国人也很多，我看见旧金山的华人餐厅里的打工仔都是没有身份的中国南方福建，广东人。纽约法拉盛华人区是美国最大华人区，相当于一个中等城市大小吧，那里的华人许多是没有身份的非法移民。
三是我们在美国总是误解一些人是华人，比如日本，韩国，菲律宾，印尼等国的人，看着是华人，可是你和他说话，才知道他不是华人，我们感到华人很多，美国人却不认为是，美国的出租车司机告诉我，真正的华人不多，是亚裔人很多。
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6#
相信有永远 发表于 2020-10-21 06:31:17 | 只看该作者
 
这个问题你就不懂了，我来给你普及一下，中国没有百年工业，但是有千年美食，中国那一道菜没有百年传承，因为中国以前是封建制度，那些做皇帝的一天就想着咋样吃，咋样玩，老北京，老上海，老广州，等都好一口吃的，吃也很讲究，讲究的是合理的饮食，合理菜口，配胃口，还夹杂点下脚料的咸菜，所以中国美食文化吃的比精，比如热了吃啥，冷了吃啥，上火吃啥，得病吃啥，胃口不好吃啥，因为中国在别的研发上我不知道，但是在美食上缺做足了你的精神支柱，为啥中国美食吸引外国人，因为营养的配餐，养生的配汤，合理的规律，才能吸引外国人，外国人很注重传统，尤其是几百年的文化传统。
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7#
浩气乾坤 发表于 2020-10-21 06:32:12 | 只看该作者
 
因为，美国中餐馆的菜肴风味得到美国人的认可，美国人喜欢到中餐馆就餐，中餐满足了美国人的饮食习性。美国才会到处都有中国餐馆。
如果美国人只接受西餐，只去西洋人开设的餐厅吃牛排，沙拉，汉堡抹黄油。或者去日本，韩国，泰国，越南餐厅。
中餐馆美国本土人不问津。只供给百分之四的华人用餐。美国就不会到处有中餐馆。
如果美国人排斥中餐，中餐受冷落。是华人的悲哀。华人受美国人的歧视。中国人的尊严在世界受到挑战。
现在中国饮食文化已经融入美国的主流社会。美国人接受了中餐。中餐馆在美国大约有五万多家。成为了华人的支柱产业，经济收入的增高，与美国人平等。同时也为美国创造了社会产值。
中餐馆多数集中在洛杉矶，纽约，旧金山美国人居住密集的城市，中餐馆成了美国的一道风景。
大家不要轻看中国的饮食文化，中国地方的菜肴各有特色，中国的八大菜系，鲁 川粤 闵 苏 浙 湘 徽各流派各放异彩
中国人把中国民族的饮食文化所绽放的异彩，带到美国带到世界，让全世界人知道，中国饮食的特色文化。提高中国在世界上的威望。
不要认为，中国人在美国开中餐馆。职业很卑贱，是下层人作的低等工种。中国人只有作白领，搞科技才受美国人尊重。
其实，作餐饮服务行业很赚钱。效益颇丰，不亢不卑。民以食为天，人人都要吃饭。食以安为先。愿中国的饮食文化文明流传于世界。
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8#
FunnyPhone_ 发表于 2020-10-21 06:32:51 | 只看该作者
 
我们先不论华人到底有多少人在美国居住，那么，为什么美国到处都是中国餐馆呢？
这是因为中国是一个大国，总人口近14亿，又是世界第二经济体。富人占全世界富人榜10%以上，每年去美国旅游不少于1000万人次，是全世界到美国旅游的人数总和。这么彭大的人数，可以覆盖美国的所有城市，景点。而能到美国旅游都是富人，富人所到之处都会撒金如土，大量销费，而住，吃是必不可少，所以开中国餐馆就多了。
当然，所开的中国式餐馆，不一定全是中国人，外国人知道中国人好捞钱也会挂中国餐馆的，当然请几个中国人做引导，招客就足够了。
今年美国发生的疫情无法控制，中国人到美国旅游几乎没有几个了，看来以后再到美国旅游的人数也不会很多。加上川普仇视中国人，围，封，堵中国企业和留学生，连中国大使馆都敢关闭，以后更没人去美国旅游了，那些餐馆也做不成中国人生意了，中国餐馆在美国也会逐渐消失的。
这就是为什么在美国到处都有中国餐馆的主要原因了。
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9#
雨灵蝶 发表于 2020-10-21 06:33:46 | 只看该作者
 
在2017年美国进行了人口普查，在2141.92万亚洲移民中，其中华人以508.17万位居榜首，印度裔412万，菲律宾裔391万。
而大多数的华人在美国从事餐饮服务行业，据有关资料调查截至2005年10月，中餐馆数量达41350家，每年创造175亿美元的营业额，每天给美国家庭送250万份营养餐。
在2008年北京奥运会期间颁布的《世界眼中的中国》——大数据报告调查显示，在最能代表中国的事物中，中餐仅次于长城、功夫位居第三。66%的受访者在“听说过关于中国什么事”选择了中餐。
中餐是华人的第一支柱产业，据统计美国有93%的人吃过中餐，10——13岁的小孩有39%的喜欢吃中餐，只有9%的人喜欢美国菜。

第1张图片


最近有关资料统计，美国的中餐馆已经超过50000家，在美国中餐是韩国餐、泰国餐、越南餐、日本餐、印度餐等各类餐馆的两倍。
洛杉矶、纽约、旧金山是中餐馆最为密集的地区。洛杉矶有6000家中餐馆，纽约有5000家中餐馆，旧金山有4300家中餐馆。这三个地区的中餐馆加起来几乎是美国中餐馆总数的三分之一。
中餐不仅是海外华人的谋生之道，更是传播中国文化的驿道。餐馆，在美国遍地开花，开餐馆是早期华人来美生存的重要手段之一。即使现在，广东、福建移民到美国也主要是选择开餐馆。
为什么中国人来美国那么喜欢开餐馆呢？主要原因是中国早期来到美国的人，由于文化、语言存在着巨大的差异，为了谋生只能选择开餐馆。而中国的菜系复杂多样，每一个地方都有自己的口味，中国这种丰富的口味能够满足美国人挑剔的胃口。
对于中国人来说，我们国家的饮食文化是民族的一个传统，中国人吃不惯其他民族的饭菜，其他民族的饭菜哪有中国的饭菜丰富多样呢，因此越来越多的中餐馆落户美国。

第2张图片
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10#
靚坤__ 发表于 2020-10-21 06:34:21 | 只看该作者
 
美国到处都是中餐馆，千万别自恋地以为中国人开中餐馆就是为了宣传中国饮食文化。
也许客观上能起到这个作用，但主观上肯定不是。

第5张图片

在国外开餐馆的，第一代是几乎身无分文的出国的潮汕人，第二代是没有受过多少教育的温州人，第三代是现在成绩不高不低的留学生。
第一代

第一代出国的人大多数家境不好，毕竟宋美龄，宋子文都不用去打工，也不用开中餐馆。普通人到了一片陌生的土地，语言不通，没有人脉，没有积蓄，靠的只有自己的双手为养家赚钱。
中餐没有统一标准，容易上手，开中餐馆不需要特别的语言。这几年风行的自助餐更是对语言几无要求，找留学生做前台，工资低工作时间长少报税已经是公开的秘密。
有一个特别简单的例子，你到国外去吃饭，你会发现中餐馆的菜单都是有编号的，这些编号并不是给外国人准备的，而是给自家工人准备的。
比如点菜要47号，从大堂到老板到水二到后厨都知道是什么。让这些文化水平不同，甚至干脆不会当地语言的中国人去说每一道菜的英文菜名恐怕都很难。
第二代

第二代温州人，基本上都是一村一村的出国，而且喜欢聚集在一个城市。他们之间有一个独特的类似帮会的制度，就是彼此借钱，成全当老板。我曾经亲眼见过一个到了国外，一个月之后连你好再见都说不明白就开餐馆当老板的温州人。
而在语言成问题的情况下，开中餐馆，开门就有进项，无疑是最好的选择。
这些温州老板好多人连初中都没有毕业，他们没办法读长青藤，也没办法在高新企业谋得职位，更没有办法掌握了搜索技术回国就做一个页面几乎相同的搜索网站。

第6张图片

在国外一家老小一起开个中餐馆或者外卖店，父亲是大厨，母亲是水二，孩子在前台，第三代在餐桌上做作业。一家人在一起，既解决了劳工工资问题，又解决了自己一家人的吃喝，肥水不流外人田，何乐不为？
开餐馆的潮汕人和温州人，有个共同特点，就是他们的二代极少继承他们的餐馆事业。
事实上，这些在国外长大的家庭富裕的香蕉人，首先不把自己当中国人，其次，他们的理想就是摆脱父母的阶级，他们的理想是读名校当医生，当律师，学会计，学计算机从事白领工作，像他们在餐馆长大时看到的吃饭的客人那样。
这也就解释了，为什么在海外的华人孩子们的成绩都特别好。
第三代

现在也有第三代有学历的年轻留学生开餐馆。这些留学生大多是家庭条件不错，国内带过来的钱什么样来源的钱都有，投资开餐馆，基本上是玩票性质，不怕赔，最多也就是为了解决身份问题。
所以，就像当年红极一时的电视剧，《北京人在纽约》一样，开餐馆，开服装公司，这些都是不是需要很多语言和文化的事情，上手快又有稳定的现金流。
这些做餐馆老板的人，只是在国外选择了一条自由自在的道路。不愿意硬着头皮去啃自己根本就不懂的别人家的历史和文化，在人家热热闹闹聊天的时候，自己只能尴尬地在旁边寂寞开无主。
开餐馆过的是在别人的土地上过着自己理想的老婆孩子热炕头的生活，这也是一种人生境界。

第7张图片
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