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[美食] 在家做出酥软甜糯南瓜饼，面粉比例搞对不沾手，孩子超爱吃

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心月映竹 发表于 2020-11-1 11:32:10 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！

很快外国节日万圣节就要到了，虽然咱也不知道这节日到底是干啥的，但听说跟南瓜有关系，那么就做一道孩子们喜欢吃的南瓜饼吧，就是这么随心所欲。


在家做出酥软甜糯南瓜饼，面粉比例搞对不沾手，孩子超爱吃 第1张图片


其实趁着这里也建议家长们可以多学一些点心的做法，自家甜点肯定比让孩子吃各种零食放心，比如南瓜饼，接下来我们看一下具体做法。


在家做出酥软甜糯南瓜饼，面粉比例搞对不沾手，孩子超爱吃 第2张图片


1.准备一个南瓜，削皮后切开去籽，南瓜里面的瓤要去干净，然后切成小块。


在家做出酥软甜糯南瓜饼，面粉比例搞对不沾手，孩子超爱吃 第3张图片


锅里烧水放上蓖子，水烧开以后，把南瓜放在锅里中火蒸15分钟左右，南瓜基本就熟了。

5分钟南瓜晾凉以后，取出南瓜倒入盆中，用勺子按压成泥，再倒入一小勺白糖搅拌均匀。


在家做出酥软甜糯南瓜饼，面粉比例搞对不沾手，孩子超爱吃 第4张图片


白糖不能加多，因为白糖遇热会化开容易造成南瓜饼不成型颜色不均，这里仅加一点增底味。

加入糯米粉，和南瓜泥的比例是1比1，搅拌后揉成面团，把面团醒五分钟后再次揉一下。


在家做出酥软甜糯南瓜饼，面粉比例搞对不沾手，孩子超爱吃 第5张图片


2.盆中倒入面包糠备用。

把面团儿揉成长条，掐成均匀的小剂子，然后依次把所有的剂子都揉成圆球。


在家做出酥软甜糯南瓜饼，面粉比例搞对不沾手，孩子超爱吃 第6张图片


案子上沾点植物油，再依次把所有圆球按压成饼，之后蘸一下植物油，再均匀的粘上面包糠放在盘里备用。


在家做出酥软甜糯南瓜饼，面粉比例搞对不沾手，孩子超爱吃 第7张图片


3.最后开始油炸。

锅里倒入植物油，油烧至五成热的时候把南瓜饼放入油锅里面炸。

这个过程要保持小火，油温高的时候要关火，还需要轻微晃动锅，让南瓜饼均匀的受热，避免粘在锅底。


在家做出酥软甜糯南瓜饼，面粉比例搞对不沾手，孩子超爱吃 第8张图片


为避免夹生或者炸糊，要始终保持小火并多观察，大概4到5分钟，南瓜饼外表变成金黄色，并且漂浮在油面时即可捞出控油。


在家做出酥软甜糯南瓜饼，面粉比例搞对不沾手，孩子超爱吃 第9张图片


如果你是一位家长，那么恭喜你，这道馋哭小朋友的南瓜饼到这里就做好了，在万圣节时做一盘也是十分应景，好歹又跟着过了个节呢！

今天的菜你学会了吗？我是阿飞，我们下期见！


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标签：美食随心所欲孩子们大家好不知道
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