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[美食] 省事好吃的懒人豆腐！肉末炒汁浇一浇，豆腐入味，味道很绝

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低调的华弟 发表于 2020-11-16 01:59:07 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！

豆腐绝对算是一个省事的菜，最省事的方法是热豆腐浇上辣椒酱，当场就能吃，但是咱们今天要做一道口味有点层次感的懒人豆腐。


省事好吃的懒人豆腐！肉末炒汁浇一浇，豆腐入味，味道很绝 第1张图片


在省事与味道上均衡一下，才是厨房赢家，接下来我们看一下具体做法。

省事好吃的懒人豆腐！肉末炒汁浇一浇，豆腐入味，味道很绝 第2张图片


1.首先准备食材，嫩豆腐老豆腐都可以，准备1块豆腐切成1厘米左右地块，装盘备用。

小葱切成葱花分两份放，小米椒切成辣椒圈，生姜先切成姜丝再改刀切成姜末。

肉片50克，先切成肉丝，再改刀剁成肉末。

省事好吃的懒人豆腐！肉末炒汁浇一浇，豆腐入味，味道很绝 第3张图片


2.接着开始炒料汁。

锅内烧油，放入小葱和小米椒一起爆香，放入豆瓣酱5克、辣椒酱5克炒出红油以后，放入肉末继续翻炒。

放入老抽2克，翻炒均匀提一下底色， 加入料酒8克去肉腥味，然后开始调味：放入鸡粉2克、白糖6克、 胡椒粉1克，翻炒化开调料，放入生抽2克提鲜继续翻炒，把肉末汤汁炒香、汁炒浓以后等待备用。


省事好吃的懒人豆腐！肉末炒汁浇一浇，豆腐入味，味道很绝 第4张图片


3.接着锅内烧水，放上篦子，把豆腐放在篦子上面，盖上锅盖蒸五分钟。

五分钟以后，拿出豆腐浇上肉末汁，最后撒上葱花作为点缀。


省事好吃的懒人豆腐！肉末炒汁浇一浇，豆腐入味，味道很绝 第5张图片


说好了是懒人豆腐，结果还要剁肉馅炒汁，但剁肉馅就真是唯一麻烦的一步了，炒汁很轻松很简单，这么简单的菜你学会了吗？

关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！


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标签：家常菜辣椒酱层次感大家好热豆腐
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1284 发表于 2020-11-16 01:59:52 | 只看该作者
 
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