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[美食] 正宗好味毛血旺，麻辣鲜香超下饭

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CelestiaForum 发表于 2021-4-9 15:17:20 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
正宗好味毛血旺，麻辣鲜香超下饭 第1张图片


去川菜馆子最常点的一道菜就是毛血旺，咱也不知道正宗四川人吃不吃，反正……我爱吃并且越小的馆子做出来的味道更香。 今天想吃了，但又懒得出门，自己在家试着做了一下，味道还不赖，配方给大家，在家试一下 我们这最常见的就是海底捞底料，今天就用它试试，我用的是半个炒的，口感稍微有点淡，所以又加了盐和少许味极鲜提味。加豆瓣酱是想汤汁更浓郁。

By 悠悠小厨Z 【豆果美食官方认证达人】

用料

    豆芽 100克金针菇 1小把午餐肉 1盒鸭血 1盒葱姜蒜 适量小油菜 5颗干辣椒 5个香菜 2颗 料汁：味极鲜 2勺豆瓣酱 2勺盐 1勺海底捞牛油火锅底料 一半


做法步骤


正宗好味毛血旺，麻辣鲜香超下饭 第2张图片


1、金针菇，豆芽洗干净焯熟

正宗好味毛血旺，麻辣鲜香超下饭 第3张图片


2、铺在碗底备用

正宗好味毛血旺，麻辣鲜香超下饭 第4张图片


3、毛肚鸭血焯水焯熟放在蔬菜上面

正宗好味毛血旺，麻辣鲜香超下饭 第5张图片


4、热锅凉油放蒜和葱、辣椒炒香

正宗好味毛血旺，麻辣鲜香超下饭 第6张图片


5、加入海底捞牛油火锅底料

正宗好味毛血旺，麻辣鲜香超下饭 第7张图片


6、炒香加入冰糖、豆瓣酱、2碗水烧开

正宗好味毛血旺，麻辣鲜香超下饭 第8张图片


7、加入白菜，和午餐肉片烧开，撒少许鸡精就可以吃了

正宗好味毛血旺，麻辣鲜香超下饭 第9张图片


8、做好的饭菜倒在碗中

正宗好味毛血旺，麻辣鲜香超下饭 第10张图片


9、开吃吧

豆芽的营养功效


绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便的作用，这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。


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标签：美食麻辣鲜香海底捞四川人我爱吃
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