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[华人美食] 别再在西餐厅当土包子啦，最基础的西餐礼仪还不快进来学习？

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吴枫 发表于 2021-5-13 19:22:02 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
随着经济的发展，人们的生活水平日渐提高，西餐也变得逐渐平民化。不过外出吃饭的时候，大部分人还是会选择中餐厅，对西餐厅仍然是望而却步的态度。

除了口味不合适外，相信有不少人都是对西餐的用餐礼仪发怯，毕竟西餐的餐具实在是太多了，各种刀叉、各种杯子，光是想想就让人头大，光一个“左叉右刀”根本无法应付。

别再在西餐厅当土包子啦，最基础的西餐礼仪还不快进来学习？ 第1张图片


前段时间还有人在网上发帖，说是自己和相亲对象去西餐厅吃饭，去之前还特地了解了西餐在点餐上的讲究，本以为可以优雅地来个约会。

没想到食物上桌之后，眼花缭乱的餐具一下子就让人绅士不起来了，酒不知道该倒哪个杯子，切菜也不知道该用哪把刀，整顿饭都手忙脚乱的。周围别的客人、相亲对象，还有wAIter的目光，都让他无比尴尬。

一顿饭结束，相亲对象也发消息向他宣布了结束。

别再在西餐厅当土包子啦，最基础的西餐礼仪还不快进来学习？ 第2张图片


可见为了应对一些重要的场合，日常积累一些西餐的餐具知识有多重要。

不过西餐的餐具礼仪虽然多，但其实我们可以把它们归为认识餐具、餐具摆放、餐具的使用方法三大类来了解。

首先是认识餐具，西餐的餐具多，刀、叉、碟、杯都有多个，要记住每个餐具不是件容易的事情，需要用到一点小窍门，把用处结合起来记就简单很多了。记住下面这张图，就能记住每个餐具是用来做什么的了。

别再在西餐厅当土包子啦，最基础的西餐礼仪还不快进来学习？ 第3张图片


餐刀主要有三种，切肉的牛排刀，这种刀一般有锯齿，用来切比较难切的肉类；主餐刀，一般锯齿很小或是没有锯齿，用来切沙拉或是水果；黄油刀，一般比较小，放在黄油盘或是面包盘里，用来抹黄油。

餐叉也主要有三种，可以根据大小来区分。一般最大的是正餐叉，用来吃正餐；稍小的是水沙拉叉，用来吃沙拉和冷菜；最小的是水果叉，放在餐盘前方，用来吃水果。

别再在西餐厅当土包子啦，最基础的西餐礼仪还不快进来学习？ 第4张图片


认识了每个餐具之后，接下来就是餐具的摆放了。西餐的餐具摆放都是有较为固定的规则，在你就餐时，落座之后摆放在你的正前方的是餐盘，餐盘中放置的为餐布，在餐盘两侧和前方摆放着不同的餐具。

两侧餐具摆放一般是左叉右刀，刀口朝内，根据吃的食物来选择不同的刀叉，在餐盘前方的较小的叉子一般是用来吃甜点的，小勺子是咖啡勺，黄油盘放在左上角，里面的刀子是黄油刀。

别再在西餐厅当土包子啦，最基础的西餐礼仪还不快进来学习？ 第5张图片

西餐的酒杯也很讲究，通常都会摆放多个酒杯，如果是如上图这样的3个杯子，从左往右依次是白葡萄酒杯、红葡萄酒杯和水杯。

最后是餐具的使用方法。这一点大部分人都知道，记住“左叉右刀”就可以，切一口吃一口，没吃完时摆放叉齿和刀口朝内摆放，叉齿向下，吃完之后，叉和刀放在右侧平行摆放，叉齿向上。

别再在西餐厅当土包子啦，最基础的西餐礼仪还不快进来学习？ 第6张图片


同时，就餐时要记住轻拿轻放，动作轻缓，尽量不要发出餐具之间碰撞的声音。

以上就是西餐的餐具种类和使用方法啦，你都记住了吗？记住点赞收藏，相信总有一天能派上用场！


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