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[新闻] 这种超级简单的夏威夷生金枪鱼和海藻拌在一起，非常清爽的一碗饭

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565639128 发表于 2021-7-30 22:55:00 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
金枪鱼戳（夏威夷生金枪鱼沙拉）食谱

这种超级简单的金枪鱼戳将新鲜的鱼和咸海藻混合在一起，快速清爽的一碗饭。




这种超级简单的夏威夷生金枪鱼和海藻拌在一起，非常清爽的一碗饭 第1张图片




  • 甜洋葱提供没有刺激性或热量的味道。
  • 新鲜的瘦金枪鱼辅以简单的调味料和香料。
  • 将沙拉搅拌并静置几分钟，然后再上菜可最大限度地提高风味，同时保持质地。

这种超级简单的夏威夷生金枪鱼和海藻拌在一起，非常清爽的一碗饭 第2张图片

Poke（发音为poh-keh）是一种生鱼沙拉，就像夏威夷的汉堡包，在全岛的家庭聚会、派对、尾门和超市熟食店中无处不在。我见过夏威夷语poke 被翻译成“切”或“横向切”，指的是切鱼的方式，所以也许更准确地说 poke 就像夏威夷的切碎沙拉. 我的版本具有传统和现代的曲折。制作起来非常简单（把它想象成扔沙拉）并且使用很少的成分。


这种超级简单的夏威夷生金枪鱼和海藻拌在一起，非常清爽的一碗饭 第3张图片





原料食谱


  • 2 茶匙（约 1 克）干裙带菜（见注释）
  • 1茶匙（约0.5克）干羊栖菜（见注释）
  • 12 盎司（340 克）生鱼片级金枪鱼，切成 1/2 英寸的方块
  • 3 盎司（85 克）甜洋葱，如 Maui 或 Vidalia，切成 1/4 英寸的骰子
  • 1 葱，切成薄片

这种超级简单的夏威夷生金枪鱼和海藻拌在一起，非常清爽的一碗饭 第4张图片



  • 1 茶匙（约 3 克）白芝麻或黑芝麻，或混合
  • 4茶匙（20毫升）酱油，或多或少的口味
  • 2茶匙（10毫升）烤芝麻油，或多或少的味道
  • 1茶匙（5毫升）蜂蜜，或多或少的味道
  • 红辣椒碎，品尝（可选）
  • 犹太盐
  • 蒸米饭（如果作为正餐食用）

这种超级简单的夏威夷生金枪鱼和海藻拌在一起，非常清爽的一碗饭 第5张图片

做法


  • 将裙带菜和羊栖菜放在单独的小碗中。用沸水覆盖，静置直至重新水化和变软，大约 5 分钟。沥干并用纸巾按压。大致切碎裙带菜。将裙带菜和羊栖菜加入一个大碗中。

这种超级简单的夏威夷生金枪鱼和海藻拌在一起，非常清爽的一碗饭 第6张图片



  • 将金枪鱼、洋葱、葱、芝麻、酱油、芝麻油、蜂蜜和可选的碎红辣椒加入碗中。用一小撮粗盐调味，轻轻折叠混合。根据需要品尝和调整更多的酱油、芝麻油、蜂蜜或碎红辣椒。在室温下静置 5 分钟，然后单独食用或放在米饭上食用。

这种超级简单的夏威夷生金枪鱼和海藻拌在一起，非常清爽的一碗饭 第7张图片



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