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[美食] 豆腐里打入三个鸡蛋，原来这么好吃，金黄香酥，轻松解决家人早餐

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啦吉菜 发表于 2021-8-25 00:47:03 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
今天和大家分享一道营养早餐“豆腐鸡蛋饼”的做法，金黄软糯，营养丰富又好吃，有喜欢的赶紧学一下。

豆腐里打入三个鸡蛋，原来这么好吃，金黄香酥，轻松解决家人早餐 第1张图片

食材：豆腐、鸡蛋
辅料：葱花
调料：食盐、料酒
【豆腐鸡蛋饼】—— 外酥里嫩
1.下面开始准备食材
准备老豆腐一块，先切成1厘米左右的片，再切成梯形块，大家随便切成什么形状都可以。
最好选用老豆腐，质地更加紧实不易破碎。

豆腐里打入三个鸡蛋，原来这么好吃，金黄香酥，轻松解决家人早餐 第2张图片

碗中打入三个鸡蛋，加入少许食盐入味，倒入一点料酒去腥，快速打散成蛋液备用。

豆腐里打入三个鸡蛋，原来这么好吃，金黄香酥，轻松解决家人早餐 第3张图片

2.下面开始煎制
锅内烧油，充分滑锅以后，倒入热油加入凉油，在锅的四周撒上食盐，防止煎豆腐时粘锅，把豆腐倒入锅中，有叠在一起地用勺子推散，让豆腐均匀贴在锅边。

豆腐里打入三个鸡蛋，原来这么好吃，金黄香酥，轻松解决家人早餐 第4张图片

轻轻晃动锅这样受热更加均匀，一面煎成金黄色时翻过来再煎另一面，全程小火煎5分钟左右，把豆腐两面都煎成金黄色。

豆腐里打入三个鸡蛋，原来这么好吃，金黄香酥，轻松解决家人早餐 第5张图片

再把蛋液倒在豆腐上面，蛋液遇热后会快速凝固，沿锅边淋入少许植物油，植物油能使鸡蛋自动脱离锅边，继续转动锅，等蛋液全部定型以后，翻过来煎另一面。

豆腐里打入三个鸡蛋，原来这么好吃，金黄香酥，轻松解决家人早餐 第6张图片

再淋入一些植物油防止煎糊，保持小火，把鸡蛋煎成金黄色，撒上一点葱花，即可出锅。
整个煎至过程要保持小火，经常晃动锅以免糊底。

豆腐里打入三个鸡蛋，原来这么好吃，金黄香酥，轻松解决家人早餐 第7张图片

好了，一道非常简单的豆腐鸡蛋饼就做好了。

豆腐里打入三个鸡蛋，原来这么好吃，金黄香酥，轻松解决家人早餐 第8张图片



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标签：营养早餐营养丰富喜欢的鸡蛋饼调料
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精彩评论7

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沙发
dcyunpeng 发表于 2021-8-25 00:47:28 | 只看该作者
 
学到了 介绍的很详细 谢谢
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板凳
默默の等待 发表于 2021-8-25 00:48:14 | 只看该作者
 
我也经常这样做，确实美味[可爱][可爱]
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地板
wo1jia2zai3bei 发表于 2021-8-25 00:49:01 | 只看该作者
 
今天刚发现这个公众号，浏览量了几个视频，感觉像捡了一个亿，回头照着实践实践[呲牙]
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5#
呆呆的梦house 发表于 2021-8-25 00:49:53 | 只看该作者
 
不错😊
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6#
al072 发表于 2021-8-25 00:50:12 | 只看该作者
 
不错
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7#
773952231 发表于 2021-8-25 00:50:26 | 只看该作者
 
转发了
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8#
追根溯源2012 发表于 2021-8-25 00:50:52 | 只看该作者
 
看起来非常有食欲，颜色好看
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