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[新闻] 疫情下的马来西亚中秋：古早味月饼坚守“温暖的感觉”

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猫九儿 发表于 2021-9-22 23:44:45 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
中新社吉隆坡9月19日电 题：疫情下的马来西亚中秋：古早味月饼坚守“温暖的感觉”

中新社记者 陈悦

中秋节前夕，家住吉隆坡的廖女士特意带着三个孩子“驱车11公里”，来到位于茨厂街的老牌饼店“凤凰饼家”选购古早味月饼。她对中新社记者说，虽然如今市面上各种包装精美的月饼随手就可买到，但还是希望孩子能看看和尝尝“妈妈当年吃过的味道”。

疫情下的马来西亚中秋：古早味月饼坚守“温暖的感觉” 第1张图片


9月18日，中秋节前夕，在吉隆坡茨厂街老牌饼店“凤凰饼家”，等待购买古早味月饼的民众排成长队。中新社记者 陈悦 摄

在选购了一大包月饼后，临走之际廖女士还为孩子们购买了几个“猪笼饼”。“猪笼饼”是将做成小猪形状的烤饼装在精巧的小笼子里。可吃又可玩的“猪笼饼”是好几代马来西亚华人小朋友爱不释手的一种古早月饼。

在凤凰饼家，芋头蛋黄酥、五仁月饼、豆沙肉月、双黄莲蓉、玫瑰云片......每种款式月饼都是马来西亚华人熟悉的中秋“古早味”。就连装月饼的方形铁盒，外观装饰也透着年代感。凤凰饼家老板陈汝顺介绍，自己和父亲接续经营，在茨厂街已坚守逾50年，而且除了适应健康风潮适当减糖减油外，口味上也一直保持从祖籍地广东“带来的味道”。

疫情下的马来西亚中秋：古早味月饼坚守“温暖的感觉” 第2张图片


9月18日，中秋节前夕，在吉隆坡茨厂街老牌饼店“凤凰饼家”，廖女士专程驱车带小朋友来买古早味月饼。中新社记者 陈悦 摄

“尤其是今年中秋，很多老顾客都提前联系我们，要我们千万为他们‘留货’。”陈汝顺说，因为店内的月饼坚持手工制作，最受顾客欢迎的芋头蛋黄酥，一天能销售300个，往往刚出炉就被抢购一空。在他看来，疫情之际，也许传统口味更给顾客带来“温暖的感觉”。

和廖女士一样专程到店选购的冯姓姐弟也对记者说，他们买月饼不仅仅是为了家人中秋之夜能围桌共食；也要在中秋期间，用古早味月饼祭拜祖先。

中秋前夕的凤凰饼家，除了来购买月饼的顾客排成长队，还有不少当地民众和附近店家员工来领取午、晚间发送的免费盒饭。陈汝顺告诉记者，这是凤凰饼家和当地慈善组织合作，提供场地，协助慈善组织给受疫情影响的民众提供一些温暖。

“疫情对以各国游客为重要客源的茨厂街影响很大。”陈汝顺说，疫情之前，除了本地顾客，大陆和港澳台地区游客以及印尼、新加坡的华人游客也是凤凰饼家的消费主力之一。疫情暴发后，虽然凤凰饼家还可以通过在线销售服务本地顾客，但外国顾客市场就完全丧失，“毕竟月饼都是当天手工制作，无法长久保存，也就无法跨境寄售”。这令这家老字号饼店营业额大受影响。

陈汝顺颇为遗憾地告诉记者，在茨厂街坚守50年后，凤凰饼家要“搬家了”。他说，作为旅游区，茨厂街的店租远高于周边地区，在经营受疫情影响下，为了节省成本，不能不做出这个决定。不过，陈汝顺说，只要老顾客对“古早味”的热爱还在，凤凰饼家的经营就一定会坚持。搬到新店以后，凤凰饼家还会根据疫情状况，适时开辟堂食等新服务，“相信等到中国游客能重返马来西亚的时候，能够看到一个全新的凤凰饼家”。(完)

来源：中国新闻网


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