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[华人美食] 上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏

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cehang 发表于 2021-11-8 20:37:02 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
上海虹桥康得思酒店是中国大陆首家康得思品牌酒店，与朗廷酒店、朗豪酒店同属朗廷酒店集团旗下。
康得思酒店定位年轻商务人士，继承着朗廷酒店的传统，也延续了充满艺术气息的设计感。自2017年开业后，酒店控们都认可了它朗廷旗下潮牌的地位。

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第1张图片

酒店位于上海市商业中心，占尽地利，毗邻多个著名景点和地标。其地理位置优越，距离虹桥火车站只有信步之遥，前往虹桥国际机场2号航站楼也只需步行15分钟，距离国家会展中心驾车只需5分钟。

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第2张图片

在餐饮界，朗廷酒店集团的两大餐饮招牌——「唐阁」和「明阁」是传奇般的存在。
香港朗廷酒店的「唐阁」中餐厅，在多年入选米其林港澳指南后，2016年首次晋级，被《米其林指南香港澳门 2016》评选为三星餐厅，成为2016年度唯一晋级夺取三星的餐厅，并成为当时全球第三所荣获米其林三星殊荣的中餐厅。
而上海朗廷酒店的「唐阁」中餐厅，也在米其林指南进入中国大陆的首年，一举夺下了三星的荣誉，成为中国大陆第一家荣获米其林三星殊荣的中餐厅。
同属于朗廷旗下的虹桥康得思酒店「明阁」中餐厅，实力也非同凡响，餐厅于2020年、2021年连续两年获得了上海米其林指南一星食府的盛誉。

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第3张图片

「明阁」中餐厅位于康得思酒店地下一层，餐厅整体运用金棕色色系烘托出娴静、雅致的用餐空间；璀璨的金色吊灯在空气中映射，彰显出华贵、典雅的用餐氛围；身着旗袍的温婉女子映衬在玻璃屏风中，重现老上海“东方巴黎”的摩登经典。
优雅且细腻的装潢，加上处处可见的艺术品，能一解舟车劳顿的辛劳，让宾客舒适地享用美食。

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第4张图片

餐厅佳肴由明阁精英厨师团队精心挑选新鲜应季食材，融合经典粤菜及传统海派烹饪手法，缔造出创新粤菜的时令美味，让宾客们品味到创新粤菜的风味。
下面，就让我们来欣赏一下这家中餐厅的精美出品吧。
翠豌豆醉虾菇

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第5张图片

鲜露爽口鲜茴香

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第6张图片

白卤咸香鸽

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第7张图片

咸柠糟醉三味

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第8张图片

蟹籽凤虾酿花胶

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第9张图片

龙皇披金甲

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第10张图片

松露和牛礼物盒

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第11张图片

罗勒珍果和牛粒

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第12张图片

浓汤花胶鸡丝羹

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第13张图片

现拆蟹粉扒时蔬

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第14张图片

珊瑚蟹黄虾球皇

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第15张图片

甜梅菜肉松海参件

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第16张图片

虾籽菠菜春笋

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第17张图片

碧绿腊味炒爽肉

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第18张图片

翡翠鲍汁扒百花鹅掌

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第19张图片

燕窝虾球伴脆米

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第20张图片

胜瓜双味蒸北海带子

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第21张图片

窝烧虾籽鹅掌豆腐

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第22张图片

蜜瓜海螺炖花胶

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第23张图片

蚝豉腊味炒鸽松

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第24张图片

原煲生焗海虎斑

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第25张图片

雪笋黑豚肉煎蛋面

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第26张图片

油鸡枞冬笋龙趸球

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第27张图片

豉葱炒鸽脯婆参

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第28张图片

翠绿鹅肝酿鲜笋

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第29张图片

蟹粉芙蓉带子

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第30张图片

马拉盏金蚝豆腐煲

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第31张图片

松茸桃胶炖鲜鲍

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第32张图片

红胡椒焗美洲龙虾

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第33张图片

虾籽麒麟东星斑

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第34张图片

翠素野菜石榴果

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第35张图片

黄焖雪菌碧绿豆腐

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第36张图片

浓汤炖三宝

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第37张图片

乌榄茄子蒸虎斑球

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第38张图片

斑片鱼汤香芋煮芥菜

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第39张图片

虾籽扣柚皮

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第40张图片

蟹黄扒芦笋竹笙

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第41张图片

燕晶凝

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第42张图片

奶黄天鹅酥

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第43张图片

特色四喜饺

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第44张图片

斑肉鱼籽凤眼饺

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第45张图片

炸凉瓜芝麻汤圆

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第46张图片

葛仙米雪燕冻津梨

上海高端粤菜中餐厅「明阁」，43款精品菜式鉴赏 第47张图片



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