设为首页|收藏本站|
开启左侧

[问答] 有哪些简单又美味,适合懒人的做饭方法?

[复制链接]
81406 0
珡兽 发表于 2021-12-22 16:31:33 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
一个人,想知道有哪些做起来简单快速,吃起来又美味的适合懒人的做饭方法,要能吃饱的,不要点心甜品之类的,吃不饱~~


上一篇:如何评价 10 月动画《无职转生》part.2 的第二十二集(本季度 ...
下一篇:去美国纽约留学要花多少钱?
@



1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义,请点击“举报”按钮,其他联系方式或无法及时处理。
 
沙发
【某7囧】 发表于 2021-12-22 16:32:00 | 只看该作者
 
长文预警!!!
我觉得蒸是最适合我等懒人的烹饪方法!
不用在意火候、不用费功夫翻炒,
霹雳吧啦一顿搞扔锅里,只要躺在沙发上等熟就好了!
你一人食也好,想做压桌硬菜也好,甜品下午茶也好,只靠蒸就都可以完成!
来,本回答就让你见识见识蒸的厉害!!
内容目录:
01 香菇蒸鸡
02 豆豉蒸排骨
03 粉蒸肉
04 泰式青柠鱼
05 蒜蓉龙利鱼
06 榨菜肉末蒸豆腐
07 肉末蒸丝瓜
08 冬瓜蒸虾仁
09 蒜蓉蒸娃娃菜
10 剁椒蒸金针菇
11 蒸蔬菜
12 牛奶蒸蛋
13 腊肠蒸蛋
14 西蓝花豆腐虾仁蒸蛋
15 南瓜红枣糕
16 山药蔓越莓球
01 香菇蒸滑鸡

上班带饭的时候我最喜欢这个,晚上只用家常的调料把鸡肉腌制好,上锅蒸就好了。
蒸出来的鸡肉特别的滑嫩,而且会蒸出来鸡的原汁,超级鲜甜。

 第1张图片
做法简记:
1 、鸡腿去骨切块,加姜片、1小勺盐,1小勺胡椒粉去腥。
加2大勺酱油,1勺蚝油提鲜。

1勺淀粉保持滑嫩,抓匀后腌制半小时左右。

2 、和香菇一起上锅大火蒸20分钟就可以吃了。
鸡汁的鲜美和香菇的浓郁相辅相成,冒头一勺塞嘴里,啊哦,让你深度体验什么叫做一口一口超满足!
做这个菜千万不要放料酒噢,去腥的任务可以交给姜片、白胡椒或者柠檬。加了料酒不仅味道冲,鸡肉还发酸。
02 豉汁蒸排骨


 第2张图片
做法简记:

1 排骨清洗干净,放两大勺豉汁酱腌制10分钟。

2、盘子底下铺山药,上面摞排骨

3、水开后排骨蒸上30分钟就好了,出锅后撒点葱花就大功告成啦~
豉汁酱我是自己熬的,比现炒豆豉要香很多!!!
就简单几个调料和豆豉一起熬就行了,随吃随用,还可以夹馍拌面炒菜,堪称万能,具体做法戳:
你会做哪些美味的自制调料、佐料、蘸料?03 粉蒸肉


 第3张图片
1、五花肉不需要焯水,改成自己觉得合适的宽度,切成厚0.5厘米左右的肉片。

肉片加加红腐乳汁2勺,2勺生抽,1勺老抽,1勺黄酒,几粒花椒,半茶匙盐,1茶匙糖,1勺油和葱姜腌制1小时左右。

2 把米粉倒进腌好的肉里拌匀,米粉少量多次的加入,拌到每块上都有沾上米粉,互不粘连,而且盆底没有多余的米粉那就是刚刚好。

3 切点芋头拌上米粉,铺在盘子里,上面放五花肉,开锅上汽以后,先大火蒸10分钟,然后转中火1个小时就好了。
底菜换成南瓜、红薯、土豆也是可以的。
相信我,饱吸肉香的底菜,比肉更受欢迎!
04泰式香柠鱼

没有用蒸鱼豉油,料酒,生抽来腌制,而是替换成了味淋,柠檬汁,米酒
这个鱼做出来的口味是那种清清爽爽,酸酸甜甜的,特别适合没有胃口的时候!

 第4张图片
食材:鲈鱼 葱 姜片 米酒 盐
酱料:香菜 蒜 辣椒 味淋 柠檬汁
1 鱼先用盐巴和米酒腌一下,放上葱段和姜丝 盘子底下垫双筷子,这样可以使蒸的过程热气能穿过鱼身,快速蒸熟而且不黏盘,放入锅里大约蒸5-8分钟左右。
2 香菜切段 蒜剁蓉 辣椒切圈 加上1勺味淋 1勺柠檬汁,2勺生抽混合均匀做酱汁。
没有味淋就用糖代替,多加一勺生抽。
3 鱼蒸好后,再把酱料淋上鱼身就行啦。
06 蒜蓉龙利鱼

用龙利鱼或者巴沙鱼都可以,没有刺,大口大口的吃可以说肥肠过瘾了。

 第5张图片
1 龙利鱼切块之后用葱、姜、生抽、白胡椒 盐 抓匀腌制10分钟去去腥。

2 准备半头蒜切末,加蒸鱼豉油,生抽,搅拌均匀制成蒜蓉汁。

3  泡软的粉丝、金针菇、龙利鱼依次铺在盘子里,再淋上蒜蓉汁,

4 等锅里的水沸后,蒸个10分钟就好啦~
5 喜欢吃辣点的,端出来后放点小米辣和葱花,起锅热油,滚油淋在上面!
07 肉末蒸豆腐

用嫩豆腐做这个才会有汤汤水水哦。
入口即化的嫩豆腐,伴着焦香的肉末和爽口的辣椒,下饭真的一级棒。

 第6张图片
1、起锅烧油,倒入肉末后迅速划散。加料酒、生抽,蚝油炒干炒香后盛出。

2、豆腐切块,撒上榨菜末和炒好的肉末,上锅蒸10分钟左右就好啦
肉末要炒干,因为在蒸的过程中豆腐会出水,肉末也有汤汁的话,很容易就黏黏糊糊的,不好吃!
豆腐可以替换为丝瓜、茄子
08 冬瓜蒸虾仁


 第7张图片
1冬瓜去皮去瓤切成厚片。虾仁剁碎加盐、白胡椒粉、黄酒抓匀腌制。
2、水开后冬瓜上锅先蒸10分钟。
3、把冬瓜出的水倒出个干净碗里,虾仁碎放在冬瓜中间,继续上锅蒸2分钟出锅。
4、冬瓜蒸出来的汁再加1勺生抽、1勺蚝油、和一点盐煮干,淋上水淀粉收汁到浓稠,浇在冬瓜上。
摆不摆盘取决于当天的心情,以及是否有客人哈哈哈哈哈
09 蒜蓉蒸娃娃菜


 第8张图片
1 粉丝温水泡软后,沥干水分,铺在盘子底
娃娃菜平分成四瓣,放在开水锅里快速焯烫1-2分钟后捞出,控干水分,放在粉丝上。
2、炒蒜蓉酱。
锅中倒入少许的底油,油烧热后,先倒入半小碗的蒜末,小火炒出香味后,再加一勺蚝油和2勺生抽,一点盐和鸡精调味就好了。
3、现炒出来的蒜蓉酱非常香!淋入粉丝和娃娃菜中,再将它放入蒸锅中,全程开大火蒸8-10分钟即可出锅。
10 剁椒蒸金针菇


 第9张图片
1 金针菇切去根部洗净摆在盘子里,注意水分要充分的挤干,不然蒸熟后水太多。
2 根据自己的口味放上剁椒、蒜泥
3 水开后,上锅大约五分钟,淋上生抽,撒上葱末,泼上热油就好啦!
11 蒸蔬菜

我妈特别喜欢蒸菜吃,除了春天里的野菜比如荠荠菜灰灰菜之类的,还有秋天长老了的青菜、生菜、芹菜甚至是香菜都拌上面粉蒸过,很好吃的。而且很挡饱啊。
减肥党不如放弃水煮青菜,投入蒸菜的怀抱吧。

 第10张图片
做法简记:
1 蔬菜洗净,把水分完全控干,切碎。
2 少量多次的加入面粉拌匀,直到每片蔬菜上都裹上面粉,互相不粘连,盆底有一点面粉渣,最后淋上2勺油拌匀。放油能让菜更滋润。
3 水烧开后蔬菜上锅蒸5分钟即可~
4 蒜加盐捣成蓉,拌在蒸菜里,最后淋上香油,开吃!
12 牛奶蒸蛋

超nice,嫩滑滑的好像布丁一样。给小朋友做辅食或者拿来当下午茶甜品都超棒!

 第11张图片

1 、250ml纯牛奶微微加热后加2勺糖,搅匀搅化开,免的最后吃的时候上面没味道,下面超甜。
2 、4个鸡蛋打散 ,加入纯牛奶搅匀,水烧开后放入锅中蒸10分钟左右就好啦
13 腊肠蒸蛋

早上时间紧任务重,哪里还有时间动脑子想吃什么?
切一根腊肠,摆在盘子里,中间磕两个鸡蛋。
撒上一点盐、白胡椒,淋一点料酒。
上锅蒸5分钟,完成!

 第12张图片
14 西蓝花豆腐虾仁蒸蛋

怕蒸蛋不抗饿?
那就多加点菜
营养丰富饱腹感强,包你撑到中午开饭。

 第13张图片
做法简记:
1 、2个鸡蛋打散,加入温水,蛋和水的比例是1:1.2.
2、碗底铺上内脂豆腐,再倒入鸡蛋液,加上洗干净的西蓝花、虾仁。
3、大火蒸15分钟左右就可以啦,淋上香油和生抽,拌匀开吃!
更多适合早上的快手早餐我在这个回答里列举过,够你2个星期不重样了!
在家怎么做早餐好?15 南瓜红枣发糕


 第14张图片

做法简记:
1、南瓜去籽去皮,大概200g,上锅蒸熟捣成泥。
2、南瓜泥里加入面粉200g 酵母粉3g,一个鸡蛋。
用刮刀搅拌到没有干粉。全程不用加水哦,面糊是很粘和稠的。
3、保鲜盒或者戚风模具底部抹上油,倒入面糊,发酵1个小时左右,等面糊发到2倍大小左右,把葡萄干,红枣摆在上面。
4 、水开后,中火蒸半小时中火蒸30分钟,关火5分钟后揭盖就好啦!
16 山药蔓越莓球


 第15张图片
山药蒸熟后去皮,放在保鲜盒里捣成泥,少量多次的加入牛奶,直到山药泥顺顺滑滑的。
接着拌入切碎的蔓越莓,撒上椰蓉,用勺子挖着吃吧,超满足!!
想要精致点发圈,就把山药泥团成小球球,再蘸椰蓉更美腻!!

 第16张图片
紫薯、贝贝南瓜也可以这样吃!
好啦,今天就先更到这,要去吃饭啦!别忘了点赞给我更新的动力喔!
注:本文部分图片来源网络,侵删。

 第17张图片
我的其他回答:
获得29k赞同的快手浓香鸡汤,只要15分钟,科学高效煮出来!
如何煮一道简单美味的汤?获得17K赞同、无数知友已成功的周黑鸭 了解一下!
有哪些「外面卖几十,没想到在家做也挺简单」的美食?获得42K赞同的香浓玉米汁,只要5块钱自己在家就能做,走过路过不要错过!
有哪些「外面卖很贵,在家做就很便宜」的美食?获得10K赞同万能饺子馅搭配公式!
好吃的饺子馅做法有哪些?获得32K赞同的鸡蛋吃法大全!
鸡蛋有哪些方便又好吃的做法?我的私藏好吃零食库,已经有2000多个人一起买同款!
2020 年春节你有哪些必囤的年货美食?万能豉汁酱:
你会做哪些美味的自制调料、佐料、蘸料?获得5.7K赞同的排骨做法大全!
有什么排骨的好吃做法,排骨怎么做才不柴?获得8.4K赞同的鸡肉做法大全
鸡肉怎么做才好吃?获得9000赞同的快手早餐系列!
在家怎么做早餐好?获得3300赞同的扯面、臊子面,尝尝就忘不了。
有哪些好吃到爆的面条做法?太多啦列不完,就墙裂建议你关注白豆蔻(我!) 或者去公号:豆蔻食记,不错过一个好吃的菜谱!!~

 第18张图片
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
板凳
a1656546008 发表于 2021-12-22 16:32:46 | 只看该作者
 
8/3/17 再更。
向大家介绍几个适合最懒人士的方子!我的标准就是,步骤十秒钟浏览记不住的都不适合最懒的你们!多图!
P.S. 收藏数是赞数的两倍!你们试过了要来反馈哦!
㊀ 鸡腿炸自己
步骤:1)热锅 2)带皮鸡腿丢进去,炸到熟,出锅!不加油!
淋任意酱!比如盐和胡椒、甜酱油、韩式辣酱... 请自由发挥想象!

 第36张图片
(这些油都是自己出来的,完全不用额外加。)

 第37张图片
(这个是先煮晾干再煎的,不那么油!煮的时候还可以随意调味。煎时我加了迷迭香,懒惰的你大可省略。)
更:一开始写的是一面炸五分钟被批评,我也的确没计时,还是改下吧。剖平去骨的鸡腿炸的时间短,厚的或整只的得按四面算!怕不熟的话看炸到金黄切开检查下就好了~ 懒人做饭不靠时钟,反正每家火候不同,买的鸡腿大小、切法都不同,宗旨是做到熟,做法不变!就一步:丢热锅里!时间以熟为准!大火炸出浅金色的皮之后转中火继续,直到表面金黄翻转炸另一面。有评论认定还需要烤,如果是这样我也就不贴方子出来了,贴出来就是因为知道大多数人不知道鸡腿可以这样炸!我也是被朋友分享的方子,然后直拍脑瓜感叹这么妙的方法为啥自己没想到!如果朋友看见了见笑了!
㊁ 同理,鸡翅炸自己!
步骤相信懒惰的你已经熟记于心,我就懒得重复了!

 第38张图片
(其实这时在油锅里加点糖烧红再加酱油、黑胡椒烧开拌匀出锅就很美味又有卖相了。当然,懒人不用操这个心,你有什么酱料直接蘸就好!)
有盆友说试了鸡翅,粘锅。鸡皮不炸到出油是会粘,所以它很适合懒人,根本不必也不能多翻动。强调:出油并变色前不可以翻面!检查的话轻轻掀起来一点点,别让它发觉偷偷看就好。=)
Tips: 1. 大火丢进去鸡翅或鸡腿两分钟之内不要动,否则粘锅!皮变浅金黄后转中火继续2.做前尽量吸水以减少溅油。3.不粘锅大法好。
万一火用得太旺了,外面完美里面没熟咋办?懒人告诉你绝招,这还适用于炸巨大的丸子(如果你没提前蒸的话)- 微波炉啊亲!!!
这这这... 竟然被问到我的锅!就是超级普通的平底不粘锅,用了两年,涂层并不完美了,完全不会粘锅不会烧黑。喏,就是这款,Cuisinart的,打折店9刀买的,这是我日常使用频率最高的锅,从摊蛋饼到炖肉到煮汤煮面,当然还有鸡腿炸自己、鸡翅煎自己... 都是用它搞定的!


 第39张图片

㊂ 炸鸡蛋 (又叫虎皮蛋或女婿蛋)
步骤:1)鸡蛋煮七八成熟 2)剥开擦干入加了油的热锅炸至金黄出锅!

 第40张图片
这货超好吃!炸出来蘸甜酱油就很完美了。
变得勤劳的你还可以加番茄酱汁(番茄+盐糖加热混合),让你的番茄蛋立马与众不同~ 假装勤劳的你可以用蕃茄罐头调调味代劳~

 第41张图片
再乱入一个不属于懒人的图:

 第42张图片
其实各种炖肉超好做,不过不属于这帖。
哈?你说蛋白质过剩?那让我介绍懒人必备的第四道菜:
㊃清水煮蔬菜
步骤:略。
都吃那么肥了还不清爽一下?什么调料都不加!清水煮了就吃!
㊄培根烤竹笋 (更:是芦笋芦笋!评论的你们好有文化!我是分不清叫法的!)步骤:1)烤箱预热400华氏度 2)培根任意捆在芦笋身上 3)烤到培根金黄。 出炉。

 第43张图片

 第44张图片
培根味道浓重,不用加任何调味料!满口香!
㊅什锦米饭
很多人在知乎上提过!反正所有东西都丢进米饭锅就对了!连步骤都不用写!营养又方便!
推荐跟米饭一起煮的料:腊肠、香肠、煮熟的排骨、蘑菇、藕、红薯、胡萝卜、玉米、豌豆、番茄。任意排列组合。配甜酱油或韩式辣酱都美味~ 再顶个煎蛋拌拌拌简直赛神仙!
㊆炒肉馅
步骤:1)肉馅入热锅炒起来,不加油或少加油(不加油的话要等到肉末煎出油再翻动) 2)加酱油、糖、料酒和少量白胡椒炒到熟(可加榨菜和/或少量香油提味!)
这东西简直万能,我家都是做一盒备着,可以浇饭可以拌面,还可以:
㊇蒸茄子
步骤:1)茄子切条蒸到软 2)淋肉末!

 第45张图片
(最后我还炒了蒜末葱花辣椒皮淋上去,你懒可以省略)
㊈三明治!不吃三明治不配称自己为懒人!优点是方便携带!
步骤:发挥想象各种夹!
我的标配是煎蛋、火腿、生菜加任意咸口的抹面包的酱或番茄酱

 第46张图片
面包换大饼也不错嘛~
十(谁告诉我十怎么加圈?!?!)方便食品
大家还是习惯性想到方便面和速冻水饺。其实去冷冻区探索下就会发现很多好东西。
只需微波炉加热的冷冻炒饭:

 第47张图片

各种饼和饼皮,都是直接免油平底锅加热即食的。

 第48张图片
(红豆馅饼)

 第49张图片
(萝卜丝饼,我夹了蛋)

 第50张图片
(蛋饼皮。摊蛋,盖皮,翻面,加火腿,卷。)

 第51张图片
(小烧饼,夹了酱牛肉。当然,只有烧饼是你的,酱牛肉需要稍微勤劳一小丢!)
先发这些好了,有人看继续加!
哦,最后,送懒人们几个简单调味窍门,上面有些需要自己任意调味的菜品,可以尝试一下:
1)一小勺鱼露加生抽、糖、一点点香油和柠檬汁的酱汁可以搭配几乎任何需要蘸料的食物。不熟悉鱼露的盆友会被这个味道惊艳到以为你是大厨哦!
2)黑胡椒加paprika腌制要烤、煎的肉类,你不会失望!做饭新手最爱红烧或可乐鸡翅了,出锅前撒少许这两样也会提香,瞬间让你的烧鸡翅比那千千万万会烧鸡翅的人做出来的入口时多那么一层明显又不易分辨的香。注意,paprika貌似翻译成辣椒粉,但完全不辣的,就是很香!不可以用普通辣椒粉,请认准英文paprika!评论中有朋友说它叫做甜辣椒粉或者大辣椒粉。
~~~~~上面是略微改动了一下的原答案,下面更新一批!~~~~~
十一. 五香牛肉
要用牛腱肉!
步骤:1)生牛腱切成拳头大块,入沸水煮10分钟捞出。2)超市买的五香卤水汁(长得像酱油瓶子。我知道李某记有,但并不是要打广告,应该什么牌子都差不多)和水1:1混合没过肉,小火炖两三个钟头,或直到筷子可以轻易插穿整块肉。3)晾凉切片。吃前可再淋点卤水。

 第52张图片
我还淋了葱油,纯粹个人喜好,完全不必须!
做了它当凉菜吃得停不下来,还可以下面、夹饼,总之炖一次牛腱幸福好几顿饭!当然也可以自己调卤水汁,不过懒人用现成的就好!剩下的一锅汁还可以继续卤好几次,卤什么都行!
十二. 牛排
这看着高大上的菜品实在是太好做!首先你要买回你想吃的任意牛肉部位。有评论提醒说一定要买适合做牛排的部位,比如西冷、牛眼,这点很重要。我下面图里的是牛眼。
步骤:1)大量蒜末、中量黑胡椒粉(可加可不加中量的迷迭香)和少量盐混合入橄榄油2)抹整个牛排,静置至少一小时 3)平底锅烧热不加油,入肉煎到合意的熟度出锅。一面上色后再翻面,切忌上色前来回翻。

 第53张图片
我最后在煎完肉的锅里顺便炒了洋葱丝、鲜蘑菇、虾淋在牛排上,配了芦笋(不是竹笋!我终于学会了!)不加这些的纯牛排也是不打折的好吃!再也不会花那么多钱去普通西餐店吃牛排。
十三. 耗油豆腐
步骤:1)热油下葱丝炒香 2)入事先切好吸过水的豆腐块盖上盖(防溅)晃匀 3)撒耗油并再次盖盖晃匀直到熟。出锅!鉴于耗油是唯一的料,要放到和油结合后能出足够的酱汁。


 第54张图片
我只有裹粉煎过的豆腐的图。其实大多数时候是懒得裹粉的,也很好吃。我喜欢嫩豆腐,不裹粉易碎,所以步骤里也都是晃锅,没有翻炒。晃不匀的话翻几下、碎一些也无妨嘛~ 我还垫了生菜,就当同时有了蚝油生菜~
十四. 蟹棒沙拉
步骤:碎蟹棒、多千岛汁+少番茄酱 放入密封食品袋,然后捏啊捏捏到匀。嗯,没错,这就可以吃了。
想丰富些可以加熟透的牛油果+柠檬汁(防止牛油果氧化)、三文鱼、生鱼子等混在一起或点缀或者任意发挥想象力捣鼓~
还可以加一点越南甜辣酱(sriracha),很提鲜的。


 第55张图片

 第56张图片
今天就更新至此吧~ 知乎传照片好慢。
其实说是懒人饭也不绝对。这上面很多都可以在做一大桌饭菜时当一道快手菜,毫不逊色。有评论说得好,真懒的话吃方便面就好。平心而论自己加足料的方便面也不失为人间美味。
--------------------8/3/2017再来更几个好了,变勤劳预警-------------------
十五. 葱油面
今天看到我的知乎推荐话题里提到葱油面(是不是最近暴饮暴食被知乎发现了),想起这个也的确可以加进来。葱油可以一次做很多,留起来可以用在各种菜里很方便。
步骤:1)大火烧热油,放大量擦干的葱丝搅匀转小火炸至金黄色,油就做好了,做多了可以保存。2)煮面,8成熟捞出来入炒锅 3)大火,加生抽、米酒、糖、黑白胡椒少许直到调味汁吸入面中。最后拿盐或/和鸡精调味,不必须。盛出来浇之前做好的热葱油拌起来就可以吃了!

 第57张图片


我照片里面的还额外加了炸花生和海米,和没炸到金黄的葱丝,为了颜色漂亮。这些都不是必须的。
十六. 乱炖
评论中问到那个加了虎皮蛋的炖肉怎么做。这个的确不难,但是也称不上懒人饭了,普通家常菜。必须啰嗦一句,不是所有的炖肉都叫做红烧肉。我对红烧肉标准还是蛮高的,除了味美肉嫩以外,决不能黑乎乎烂乎乎。要红润、油亮、嫩而成形。来看下我的标准红烧肉:

 第58张图片


 第59张图片

反正国内餐馆里上百元只给几小块的所谓精品红烧肉是不入我眼的。这个方子就不给你们了。。。我总得留一手嘛~~~乱炖门槛就低了,丰富的食材丢在一起,汤汤水水的、好吃下饭就算成功!
步骤:1)五花肉切块冲干净晾干或擦干(换成排骨也可以) 2)烧热油,下肉,翻炒至变色(很快),加葱丝一小把、姜4-5厚片、八角一整颗,继续翻炒至料炒香,加老抽一小口,糖一大勺,再炒匀。 3)加生抽一大口,入温水直到刚刚盖过肉 (这时汁水很淡,正常)3)大火烧开,撇血沫儿,转超小火一两小时炖到嫩,这个小火炖的过程可以转移到高压锅或慢炖锅 4)转回大火入盐一大勺、料酒一口,重新大沸。5)酒香散掉以后加入其他食材,我前面的照片里加了泡软的海带结、泡软的宽粉条、帝王菇(正好冰箱里还有一点,看在它不怎么出味的份儿上就一同丢进去了)和之前提到的炸蛋,你可以加任何可以搭配的东西,炖成猪肉白菜粉条也是可以的。这个过程保持大火,直到料熟、汤汁蒸发到合适的量。6)最后再用盐、鸡精、糖里的一种或几种对味道稍作调整就可以出锅了。
根据个人口味,炖肉时还可以加的料有:十三香粉或五香粉少许、白胡椒粉少许、耗油、xo酱、辣椒皮甚至花椒等等。乱炖不是什么精确的科学,自己爱吃就好!
最后,难得懒惰的你那么勤劳,做那么一大锅乱炖也吃不完,不如立刻分盒冷冻,米饭也可以一起冻哦。之后每顿拿出来微波炉热一下就好啦! 注意,鸡蛋不能冻哦!
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
地板
天下莫能知 发表于 2021-12-22 16:32:57 | 只看该作者
 
一个人吃饭也不能马马虎虎,今天就教给大家 3 道简单易学的小白料理。煮一煮炖一炖,中间时间看两集美剧,就能收获好看又厉害的菜式,简直是懒人之光!

家里有剩余的酒用来做菜太适合不过了!啤酒炖五花肉、白酒蒸蛤蜊、红酒鸡翅…什么类型的酒都能给你消耗掉~

葡萄酒中的单宁,可以软化脂肪,去除生肉自带的腥味。


 第84张图片


白葡萄酒自带果酸,用来搭配小海鲜,不仅去腥还能增添鲜味和甜度。


 第85张图片


啤酒则更适合炖煮,气泡感十足,比可乐的滋味更有韵味。


 第86张图片


鸡翅、五花肉、蛤蜊,都是好买不贵的食材。


 第87张图片

随便摆盘一下,就像餐厅里卖的一样。



 第88张图片


心动了吗,那就跟着饱妹一起做菜吧~

有电饭锅就能做的大菜:西打炖五花肉

西打是以苹果发酵而成的啤酒,自带水果甜味,又有小麦香气,用来炖五花肉正好。


 第89张图片


只要扔进电饭锅里炖 30 分钟,四舍五入就是连厨房都不需要进 hhhhh 对住宿舍的学生党极其友好。



 第90张图片

食材是这些:

· 500g 五花肉一整块,2 瓶西打啤酒(其他啤酒也 OK 的)

· 5 颗蒜瓣,1 片姜,2 根小葱

· 120g 生抽,30g 老抽,10g 冰糖


 第91张图片

五花肉要一整块,而且要厚一点,后面切片的时候才不容易散开。五花肉先泡出血水。

用一个大一点的盆来泡,每隔半小时换一次,直到没有血水析出。


 第92张图片

一般换个两三次就好了,或者挑一个干净点的肉摊去买,基本上换一次水就好。


五花肉用厨房纸彻底吸干水分,待用。锅里放薄薄一层油,大概 5g 的样子,能覆盖锅底就好。开中火,下五花肉,每个面煎到金黄色后换面,一共四个面。


 第93张图片

如果怕油煎到身上,可以盖盖子煎,要换面的时候关火,锅里没有噼啪声后再开盖翻面。


看,连肉皮煎出来都是这种诱人的色泽。


 第94张图片


表面煎出来坑坑洼洼的脆壳,最容易吸汁~



 第95张图片


接下来,只需要一个电饭煲,然后把其他调料全部倒进去。


 第96张图片


 第97张图片


40 分钟后,你就能收获这样一块肉。



 第98张图片


用一把锋利点的刀切片,能感受到软烂的纤维在一根根斩段,香气就直扑扑冲过来。



 第99张图片


三肥三瘦,西打啤酒的香气浸在了五花肉里,光是在砧板上就非常诱人。


 第100张图片


喜欢用剩下的肉汤取一部分出来,用小奶锅小火熬煮,浓缩成蘸酱,然后淋在五花肉上。



 第101张图片


顺便开一杯冰冰凉的精酿啤酒,就一盘咸香软嫩的炖肉。
使用 App 查看完整内容目前,该付费内容的完整版仅支持在 App 中查看
🔗App 内查看
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
5#
sherly~ 发表于 2021-12-22 16:33:23 | 只看该作者
 
我从我100多篇不太正经的菜谱里找几篇真正适合新手、懒癌还嘴馋的你们,尤其是“照片拍出来还有让人‘哇噻’的效果”的,绝对符合!
以下图文均原创,切每道菜都来自于桌儿的“餐桌奇谈”专栏及同名公众号,侵权者一辈子吃夹生米饭和半熟馒头!!!

懒到想打人版:丧心病狂版糯米糍


 第120张图片
1、元宵煮熟浮起来就好-5分钟
2、捞出来丢到盘子里滚椰丝-1分钟
3、放凉-5分钟
4、完成并接受大家的夸奖
详细菜谱戳这里:人生没有捷径...但是厨艺有啊!!!!

还有些不正经指数稍微低一点的!

1、青椒炒鸡蛋


 第121张图片
1、剁椒洗净切碎-3分钟
2、蒜切碎-1分钟
3、鸡蛋打成蛋液-1分钟
4、1、2、3混在一起,加入撒盐、十三香(没有也行)、一点点生抽-1分钟
5、直接下锅炒-3分钟
6、盛盘并思考自己为什么这么牛逼-1分钟
详细做法戳这里:斩获无数吃(懒)货心,这是美食界乱搭一把的下饭CP!

2、火腿香菇蒸冬瓜


 第122张图片
1、思考午餐肉如何完整取出-1分钟
2、午餐肉切片-1分钟
3、冬瓜切片-1分钟
4、香菇去梗对半切-1分钟
5、香菇+火腿+冬瓜组合摆盘-1分钟
6、上锅蒸-8分钟
7、烧汁浇汁-2分钟
详细做法戳这里:天太热,除了蒸菜,原谅我并不想做别的......
3、一整颗花菜球蒸


 第123张图片
1、思考自己愿不愿意洗花菜答案是不愿意-1分钟
2、整颗花菜用盐水浸泡-5分钟
3、姜蒜洋葱balabal等一切你喜欢的调料切成末-2分钟
4、混入盐、五香粉、剁椒酱、鸡汁or蚝油等酱料调至合适咸度-2分钟
5、温柔的抹在花菜上-1分钟
6、上锅蒸-10分钟
详细做法戳这里:懒癌星人超美味的“一整个菜花球蒸”,简单到感人!

4、桂花糯米枣


 第124张图片
1、思考大枣要不直接吃了算了最后忍住了-1分钟
2、不要太干的大枣热水稍微泡一下-5分钟
3、糯米用温水和成面团-3分钟
4、搓成段塞到大枣里-5分钟
5、上锅蒸-15分钟
6、浇上桂花蜜-1分钟
详细做法戳这里:又软又甜又黏人,决定了,开工甜品就是你啦!
5、鸡刨豆腐


 第125张图片
1、豆腐一块冲洗干净-1分钟
2、葱姜蒜切吧切吧-1分钟
3、下锅热油小火煸葱姜蒜出味后捞出丢掉-3分钟
4、豆腐丢锅里用铲子啊呀呀的铲碎翻炒-2分钟
5、加五香粉和盐-一瞬间
6、1个鸡蛋打成蛋液倒进去
7、炒干盛盘-2分钟
详细做法戳这里:除了卖相丑,这家伙低卡又好做,简直是手残星人的福音~

好了我累了,毕竟我也是个懒人,赞多的话再更吧;
其他的还有好多好多合集,你们自己戳进去看吧!

给梦想拥有自己粉丝团的你们的:
宇宙无敌,蒜蓉粉丝蒸一切!
半夜饿了桌儿也会抱住你的:
天问丨半夜饿了吃点啥?我来给你8个简单易做超快手的选择!
只有电饭锅也不会让你寂寞的:我有一口电饭锅,能做的美味特别多

哎呀反正特别多,先点赞吧,关不关注看你们自己了!

收藏比点赞多,你们这样特别不合适!!!
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
6#
地祗上天 发表于 2021-12-22 16:34:14 | 只看该作者
 
作为广东人,每年冬天都会惦记着吃一顿腊味饭,不得不说是一顿简单美味的菜品。
最近经常想吃炸薯条,但迟迟不能下定决心,于是便做了这道,土豆腊味饭。
先上图

 第132张图片

做起来的话也是相当简单。

食材准备(2人份):
1.米饭 4勺(不确定量杯的单位,应该是100ml)
2.腊肠、润肠各2条
3.土豆 1个(大概500g)
4.干蘑菇  随意放
5.葱花

做法:
1.蘑菇用热水泡开(我的做法是为了留住蘑菇的香味,泡过蘑菇的水之后会直接倒入米饭中);

 第133张图片

2.腊肠润肠、土豆都切成一粒粒;
3.蘑菇泡开后一分为四;

 第134张图片

4.食材准备好后,就把腊肠润肠直接放入米饭中煮,时间大概是15-20分钟(喜欢饭焦的小伙伴可以煮久一点);
5.煮饭的过程中就把土豆粒煎(炸)熟;

 第135张图片
6.揭锅,倒入土豆粒,拌匀,加上葱花;

 第136张图片

最后,吃的时候记得要淋一点酱油,主要是有提鲜的作用。
做好了当然要跟女朋友喝一杯可口的梅子酒了。

 第137张图片
这是我制作过程的视频,剪辑技术和拍摄技术有点渣~~
 第138张图片
简单美味土豆腊味饭
https://www.zhihu.com/video/1058474873499758592
如果大家喜欢的话,给我点个赞呗!谢谢!
更新~
原来还是有人看的,感到很惊喜,首先谢谢大家捧场!
腊肠在我家这边真的是好多,每年腊冬(其实是腊夏)的时候,家家户户都会开始晒腊肠腊肉。味道的话,除了我们东莞这边的,我自己吃过东北的和湖南的腊肠,区别的话可能就是,我们这边没有加蒜头,还有没有烟熏的味道。不过老实说,烟熏的腊肠也很好吃。
除了腊肠,我们还会晒一下腊肉、腊鸡翅,因为平时吃饭比较清淡,如果两个人吃饭的话,经常就是一锅蔬菜汤+两根腊肠和一些腊肉,这些腊产品,我们都会直接放到饭里面一起煮,那么那种很香的味道就会融入饭中,也变成了一道很简单的腊味饭,每次吃都会忍不住添多一碗。

 第139张图片

 第140张图片

 第141张图片
如果赞数到了30的话,就给大家再分享一个简单的做饭方法吧,因为现在还没有想到做啥,然后谢谢大家!
来更新啦!谢谢大家的点赞,真的很感激各位。先解答一下一些朋友问我的问题:
1.想找同款锅的,去市场买就好了,叫砂锅,很便宜,几十块。
2.电饭锅也可以做腊味饭,我一直吃腊味饭都是电饭锅做的,这次是因为我电饭锅太小了,逼不得已才用这个锅,当然珐琅锅也可做哦。
3.电饭锅做的话因为火候没有那么大,所以不容易焦,如果做饭经验不多的,最好用电饭锅做。

想了几天,这次给大家带来更简单的做饭方法,非常好吃,我们这叫油盐饭。无需准备任何其他食材,直接放盐跟油就好了,如果平时上班忙的,直接做油盐饭,浇点酱油,妥妥的又一餐,舒服。
想着这么多朋友点赞,总不能就给大家看个油盐饭吧,好像跟之前的腊味饭差不多,于是就又准备了这个。

 第142张图片
看了食材之后应该都知道了吧,没错就是咖喱肥牛油盐饭。

咖喱的做法也非常简单(当然仅仅是家庭做法,餐厅的我不太清楚),先把蒜头、洋葱(白洋葱也可以,因为我去市场买白洋葱都太大了,我两个人吃,就只能买紫的)胡萝卜、土豆炒至金黄色,然后加水煮20min,把所有食材煮熟后,放入咖喱膏就好了,在后面的视频里基本都会讲到。我用的咖喱膏是一个日本的朋友带回来的,我个人比较喜欢日本的咖喱风味,带一点小甜,而且味道比较浓香。

 第143张图片

 第144张图片
看到我自己又饿了~~~
因为做饭的时候,女朋友在试饮料(准备开面包店,天天试饮料,肚子一天疼几次),刚好有一杯冰萃咖啡,原来配上咖喱饭还不错。
如果想饭的形状弄得好看,可以把饭装在碗里,压实,倒出来,形状就很好看。
 第145张图片
咖喱油盐饭
https://www.zhihu.com/video/1060583019357884416

聊点题外话....
其实这种咖喱味道也算是我童年里记忆深刻的味道,当时还在读小学六年级的时候,应该是2006年的样子,因为一直读住宿学校,两周才回家一次,第一周的周六是家长开放日,那时候又没有手机,就很期待爸爸妈妈早点来,下午上完课就会跟姐姐早早地到门口等爸妈带好吃的来看我们(可怜我们学校小卖部都没有),有一次,爸妈的朋友带回来了几盒这种咖喱膏,爸爸第一次做给我们吃的时候,真的感觉从来没有吃过这么好吃的东西,那时候用的不是肥牛,是鸡肉,加上那时候长身体,一口气吃了有16碗饭(每碗装的比较少,估计正常吃饭的碗也有六碗饭的样子),那个满足,撑了还要吃,所以身为小胖子的我可不是浪得虚名。
中间有一段时间,我妈就经常做给我吃,就吃的很厌,所以很长时间都没有再吃,而且我妈做得也一般般。现在自己亲手做一次,感觉吃下去满满的都是回忆。
你们呢?会有一道菜能勾起你们的回忆吗?
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
7#
大坏臭臭 发表于 2021-12-22 16:34:37 | 只看该作者
 
4.29更新一下:因为毕业季,很长时间没更新了…希望大家共同成长~
(2016.1.13更新鱼香肉丝、1.14更新酱汁杏鲍菇和1.15葱爆羊肉、1.18松仁玉米在下方~)这个是我之前做过的一些,有想问教程的在评论区问…
http://www.zhihu.com/question/32674678/answer/81414681—————以下原答案——————
必须煲仔饭啊!
我都能一人吃一盆…

 第160张图片
具体做法是酱紫的:
材料:
大米(最好是增城丝苗米或者泰国香米,我家只有五常大米就将就用了)
腊肠一条
一小块姜
鸡蛋一个
大头油菜
砂锅
配料:
油 盐 蚝油 酱油 糖


 第161张图片

首先用水泡上大米。家里没有南方那种线米,所以我用的五常大米,和在广东吃的口感不太一样,更水润一点。(不要吐槽我家砂锅破了一角…)
泡完之后就直接上燃气灶,水大概比你的米高一个小手指的宽度(一公分的样子?)水开之后转小火慢慢蒸。

 第162张图片
(我在水里加了几滴油)
蒸到八分干就下姜丝和腊肠片,然后我顺手把鸡蛋打里面了,打的有点早了所以它全熟了,我更喜欢流黄的。

 第163张图片
然后就扣上盖子准备焯油菜。
一锅水烧开,点几滴油和一点盐,下油菜。焯到油菜有点变软后出锅,过凉水。(这里当时没拍…)
然后就开始调制酱汁啦。我的做法是一勺水,一勺海鲜酱油,一勺蚝油,一勺糖。口淡的人适当减少酱油就好~

 第164张图片

这些都弄完就大概五六分钟了,你的砂锅应该也好啦~(如果没干就焖几分钟)这个时候可以关火了,盖几分钟之后再揭盖。
由于是东北大米所以做锅巴挺难的我就没弄,如果要做锅巴你可以关火后焖一分钟,再开小火30秒,再焖一分钟。
开盖之后洒上刚才调的酱汁,我又洒了点葱花,然后一个简易的腊肠煲仔饭就做好了~

 第165张图片

谢谢观看~╰(●'◡'●)╮
———————2016.1.13——————由于点赞数超过200所以加更鱼香肉丝~
材料:青椒 胡萝卜 木耳  淀粉  里脊肉 葱  姜  蒜(其实应该有笋但是我没买到)
调料:郫县豆瓣  油 盐 糖 料酒 生抽 香油

里脊切粗丝,加盐、料酒、水淀粉、加几滴油搅拌均匀腌制。
(因为家里没里脊就找了瘦肉比较多的一块肉代替,粗丝大概半公分的样子,我刀功不好请不要吐槽(:3_ヽ)_)

 第166张图片

木耳、青椒、胡萝卜、(笋丝)切丝
切葱花、蒜瓣、姜丝备用

 第167张图片
两勺郫县豆瓣、糖、醋、生抽、淀粉,加适量水来做酱汁,我糖醋调的不太对,以后可以考虑用番茄酱可能好一点,淀粉不要加太多,不然做出来不好吃,如果有大块豆瓣可以压碎。

 第168张图片

然后热锅冷油开始大火炒肉丝,炒到肉丝变白。
转小火加一勺的郫县豆瓣,翻炒均匀后转中火,下葱姜蒜爆香。
爆香后加入各类蔬菜,翻炒均匀,然后下酱汁。
酱汁烧开后收汁,出锅前加几滴香油。(做的太匆忙了,下锅之后就没拍)
成品是这样:

 第169张图片
谢谢观看╰(●'◡'●)╮,赞数增加我会再更新哒~
———————2016.1.14——————
赞数过300了所以我来更新~
今天是酱汁杏鲍菇~
材料:杏鲍菇
调料:蚝油 油 生抽 糖 老抽 芝麻 (香葱)

 第170张图片
我总觉得这个杏鲍菇有点污…

 第171张图片

首先,杏鲍菇切片,薄厚大概半公分的样子(我切厚了…)其实也可以切片,但是我一直都是切成圆…

 第172张图片
然后改刀,十字花刀,像这样

 第173张图片

 第174张图片

然后可焯水可不焯,不焯水的同学请直接跳到酱汁步骤…
为了保证它熟…我选择了焯水…
烧开水,下杏鲍菇,焯到杏鲍菇变软,然后舀出,过凉水。

 第175张图片

接下来是酱汁
生抽一勺,蚝油半勺,老抽小半勺,适量盐,一勺糖,口重可以加一点盐,加点水调匀。

 第176张图片
将捞出的杏鲍菇用酱汁腌制10~15min左右。

 第177张图片

腌制好之后,加热平底锅,倒少量油。
然后开始中小火煎杏鲍菇。
煎到有点变色的时候,把剩余的酱汁倒入锅内,大火收汁。
出锅后点缀上白芝麻,也可以放一点香葱(没买到…)
这次做的成品不太好看,放一张之前做的成品,我用焯过的西兰花点缀了一下。

 第178张图片
看起来还不错是吧~
放一张早上的馄饨做彩蛋~

 第179张图片

谢谢观看,下次赞数再多我还会更新哒~ (*≧▽≦)
—————2016.1.15,400赞更新———
由于是懒人主题,所以更一个特别简单的…葱爆羊肉…简单粗暴,毫无难度…知乎已经崩了两次了我现在是崩溃的………(╯°□°)╯︵ ┻━┻
【生无可恋脸】
材料:羊肉(后腿) 葱
配料:糖 盐 料酒 生抽 油 孜然 芝麻
放做法之前我要先秀个恩爱…大致做法也在里面
@鹿賀蘭让我甜蜜的@她…

 第180张图片

 第181张图片

 第182张图片

 第183张图片

好了甜蜜的@完了,有没有看到我的诚意?
@鹿賀蘭

首先准备羊肉,最好是羊后腿,因为是懒人主题,所以我用的是家里卷好又冻上的羊肉卷

 第184张图片

解冻大概三个小时,不建议用水解冻,口感会差一点。解冻后是这样的:

 第185张图片

然后取3~5根葱,因为葱翻炒完会变软所以要多一点,最好只用葱白但是我嫌太浪费了(你们不要学我)

 第186张图片

把葱斜着切段,大概是这样的

 第187张图片

然后开始热锅热油炒菜,油温要高一点,180℃+的样子,六成熟吧,全程大火,快速翻炒。这样羊肉才不会老。
然后开始下羊肉爆炒,加料酒去腥。
家里没料酒了,拆了我爸一箱子放了快十年的二锅头…幸好是亲生的。
羊肉翻炒变色之后下葱段。

 第188张图片
然后加一勺生抽 半勺盐 一勺糖
也可以按你口味自己来
我按自己口味后来放了孜然和芝麻
快速翻炒几下就可以出锅啦
成品是这样的

 第189张图片
特别简单吧?
谢谢观看 赞数增加我还会再更新哒
—————1.18更新————
今天是松仁玉米,做的更符合小宝宝的口味,更香甜易消化。
材料:松仁 玉米 牛奶 黄瓜 胡萝卜 火腿肠
配料:糖 盐 油

 第190张图片

超市没有卖剥好的松仁,我夹了一个半小时…

 第191张图片
家里玉米是冻好的,需要解冻,给孩子吃可以用水果玉米,下图这种

 第192张图片

胡萝卜、火腿肠和黄瓜切丁

 第193张图片

热锅不倒油,把松子倒进去翻炒。

 第194张图片

炒到颜色金黄泛油光就倒出备用。
接下来热油,大火下玉米 翻炒

 第195张图片
倒入切好的各种丁,翻炒,加小半勺盐,一勺糖。
倒入松仁翻炒。
倒入牛奶,牛奶的量就是能包裹住所有材料的量。
翻炒一下,大火收汁,出锅。
图是上次用水果玉米的成品,更好看一点…

 第196张图片
Tips:
可以用豌豆代替黄瓜,那就需要提前焯一下。
如果用了水果玉米或者玉米罐头就不用加这么多糖。
如果是熟松子就可以省略最开始的步骤。
给小孩子吃的时候要注意不要呛到。
谢谢观看,如果赞数增加我还会更新哒~╰(●'◡'●)╮
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
8#
aa3722114 发表于 2021-12-22 16:35:21 | 只看该作者
 
简单美味,一锅出的黑椒土豆肥牛饭了解一下?

 第233张图片
肥牛快熟容易入味,搭配软糯土豆,伴上黑椒味的浓郁汤汁,和米饭完美融为一体~
一勺能同时吃到大块软嫩的肥牛、沙沙颗粒口感的土豆块、吸饱鲜香汤汁的米饭,不能再满足啦!
第一次做了满满一锅,没上桌香气就已经掩盖不住了,全家把一整锅饭一扫而光哈哈哈哈哈哈。
 第234张图片
香浓过瘾!黑胶土豆肥牛饭~
https://www.zhihu.com/video/1173273691935936512
用料  

肥牛片400g、土豆150g、胡萝卜150g、洋葱100g、黑胡椒1g、黄油50g、老抽10g、盐7g、糖10g、水200g
做法  


  • 黄油放入锅中融化,放入洋葱,炒出香味,放入肥牛卷煸炒至变色。

 第235张图片
2.倒入土豆块、胡萝卜块,黑胡椒碎,老抽,盐。翻炒均匀。


 第236张图片
3.倒入水,转小火,加上盖子焖煮15分钟。


 第237张图片
4.土豆成熟以后,倒入适量的米饭,拌匀就可以吃啦。


 第238张图片
「懒饭App」现已上线,点击链接即可下载http://t.cn/Eo1V61u是不是超简单!看着就流口水啦!
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
9#
宝贝945 发表于 2021-12-22 16:35:38 | 只看该作者
 
就是蒸啊!
蒸是最不会出错的方式了!
蒸鸡蛋羹。加虾仁加文蛤加肉臊加香菇加干贝都好好吃哦!
蒸排骨。生粉一勺剁椒一勺生抽一勺豆豉一小把剁碎,加上盐巴和姜丝,拌匀大火开蒸,下饭利器!
蒸香肠土豆。土豆切滚刀块,铺上一层香肠,等土豆蒸软了,香肠的油脂也渗进去了,味道十分销魂。
蒸鱼。最好蒸鲈鱼,肉嫩刺少,肚子下面垫一点姜片,抹上一点盐巴,淋一勺蒸鱼豉油,等大火蒸熟后切一点葱丝放在鱼上,少许油烧到热热的浇上去,香是香的咧。
蒸娃娃菜。粉丝泡软了铺在娃娃菜下面,蒜蓉剁碎了铺在娃娃菜上面,也是等出了蒸锅在淋一点滚油,好吃到爆。
蒸芋头。芋头非软糯不能吃,蒸最适合它的特点,我是湖南人,只需要加一勺剁椒和一点酱油,就可以把芋头做的足够好吃了。
蒸肉饼。里脊肉和马蹄一起剁的烂烂的,加水和盐大力搅拌好,最后打一只鸡蛋在肉饼上,蒸出来会很清香。
蒸虾。切的碎碎的蒜蓉微微炸过后,铺在开背的斑节虾上,大火蒸到变色即可,虾子鲜美蒜蓉提香,下酒再好不过。
蒸鱿鱼豆腐。这是我在厦门学会的菜,必须用嫩嫩的南豆腐,片的薄薄一层铺在底下,上面放可爱的小鱿鱼,秘诀是必须搁一点点白糖一起蒸,鲜美无比。

蒸蛤蜊。放一勺好的绍兴酒,姜丝切的细细的,用锡箔纸把蛤蜊包起来大火一通好蒸,端出去吃的人会为你喝彩。
蒸螃蟹。什么也不需要,洗干净两只大闸蟹,蒸十五分钟,倒一碟子米醋,温一小壶黄酒,这就已经足够迷人了。
所以,最简单做饭方法就是蒸了!你们学会了吗!

(公众号:蔡要要不吃药)
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
10#
2B苏小三 发表于 2021-12-22 16:36:32 | 只看该作者
 
谢邀!楼主的问题好可爱!被最后几个字萌出了一脸血!!好喜欢那么萌的孩子…
一个人的时候,简直就是给了你一个宇宙,你可以随便什么畅游翱翔!在国外读书的时候,一个人的时候就会各种做一些快速便捷且能吃饱的食物…比如之前我回答过的一篇鸡蛋面…今天推荐一个不需要用炒锅开火的神器!你只需要一锅煮好的白米饭即可!其他的就交给你的双手!!饭煮好后,整个过程只需要两三分钟!!

 第245张图片
               【金枪鱼饭团 】
材料准备如下:
1)煮好的白米饭

 第246张图片
2)金枪鱼罐头

 第247张图片
3)紫菜 (不是煮汤用的那种紫菜哦!要零食包装的紫菜!一片一片 香脆香脆的那种!)

 第248张图片
4)美奶滋

 第249张图片
5)芝麻油

 第250张图片

具体操作如下:
1)饭蒸好后凉一下,喜欢偏日式口味的话可以适量放点寿司醋拌一下!不加醋也没关系,味道一样会美美的!
2)把米饭放到一个方便搅拌的大碗or大锅里,把金枪鱼倒进去和米饭混合!用筷子顺时针搅拌搅拌搅拌!
3)挤入美奶滋再次搅拌,用量根据口味喜好!
4)芝麻油倒入几滴继续搅呀搅!
5)紫菜放进去剁碎!继续搅拌!
6)撒盐
7)带上一次性手套开始搓出你想要的饭团吧!

 第251张图片

 第252张图片

 第253张图片

饭团其实是个万能的吃饱神器,比如不爱吃鱼的小伙伴可以换成火腿肠,广味香肠,猪肉松,鸡蛋呀什么的,而这些食材也是非常便捷获得的!爱吃蔬菜的小伙伴可以选择加入新鲜的胡萝卜粒,莴笋粒,口感也是棒得不要不要的!喜欢吃辣的小伙伴可以用饭团蘸韩国辣椒酱吃也是非常赞的一件事!哦对了!我不会告诉你国民女神陶华碧的老干妈豆豉拌在饭团里会有多么多么美味!!
还记得大学的时候,我亲爱的小伙伴们做了饭团带到学校,下课大家一起拿着饭团在教室外嘻嘻哈哈的日子简直不能再美好了!饱足的不仅仅是那饥肠辘辘,那种饱足,是满满的幸福感!

 第254张图片
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

排行榜
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-5-3 01:30