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[问答] 西班牙火腿里的“小白点”是什么？

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妖尾夏纳 发表于 2022-2-17 16:54:44 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
西班牙火腿里的“小白点”是什么？
西班牙  火腿里的“小白点”是什么❓|||众所周知西班牙  火腿世界闻名，那么火腿 啥营养价值，肉上的小白点是什么❓
揭开表层的氧化层展露出宝石红的火腿肉  ，仔细看发现表面还 许多白色的小结晶体，第一次吃的小红薯 们可能会觉得这会不会是发霉了[汗颜R]
火腿上的白点其实是氨基酸结晶 ，也可称为“酪氨酸”是蛋白质在长年发酵过程在油酸的作用下发生解酛反应 所产生的，在火腿不同部位分布不均匀、不规则，是火腿成熟的标志。氨基酸结晶 是火腿质量好的象征、越密集、说明火腿的质量越好✨✨✨补充少量的酪氨酸，它有着刺激神经系统还有调节情绪的作用。此外还会帮助加快身体的新陈代谢，治疗慢性的疲劳等疾病 。酪氨酸是制造荷尔蒙所必需的物质[赞R]，包括肾上腺素、甲状腺荷尔蒙和下面所列的荷尔蒙。面对情绪和生理压力时[叹气R]，身体需要较多的酪氨酸。
同时火腿的油分是不饱和脂肪酸，十分类似橄榄油 的油酸结构，胆固醇含量几乎为零0️⃣，对每个年龄层的人，都不可或缺的，所以西班牙  火腿也被称为“奔跑的橄榄油”✨
好的火腿 和好的红酒 一样，值得深度的品鉴和学习。一条好的火腿其猪 的品种都可以追根溯源，无论是养殖过程，还是后期的腌制过程，都是及其复杂的。
同时火腿中的不饱和脂肪酸 起到调节血脂清理血栓、提高视力、降低胆固醇和甘油三酯、增强记忆力和思维能力等作用
西班牙  火腿选自西班牙本地纯血统黑猪 ，农场主  ‍ 保证每只猪吃进标准的橡果量，因此西班牙火腿 中富含丰富的维生素b群，是极好的抗氧化剂。
喜欢火腿 或者想了解的小红薯 们可以来找我聊聊哇！

西班牙火腿里的“小白点”是什么？ 第1张图片

西班牙火腿里的“小白点”是什么？ 第2张图片

西班牙火腿里的“小白点”是什么？ 第3张图片

西班牙火腿里的“小白点”是什么？ 第4张图片

西班牙火腿里的“小白点”是什么？ 第5张图片

西班牙火腿里的“小白点”是什么？ 第6张图片
西班牙火腿 美食 好物种草#好物推荐#美食


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标签：西班牙美食众所周知营养价值白色的
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