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[美食] 多吃青菜，想不健康都难！8种绿色蔬菜做法，简单快手一学就会

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梅子11 发表于 2022-4-5 20:55:19 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
绿色蔬菜是我们每天必吃的食物。因为绿色蔬菜营养丰富，含有维生素矿物质和膳食纤维等必不可少的物质。多吃可以提高免疫力，减少肥胖和糖尿病的患病率。而且还可以增强免疫力，预防感冒。

所以说餐桌上一定要有一道绿色青菜，今天哈妹教大家8种绿色蔬菜的做法，快快把健康端上桌把~

蒜蓉西蓝花

多吃青菜，想不健康都难！8种绿色蔬菜做法，简单快手一学就会 第1张图片


配料:

西蓝花一颗、大蒜三颗、蚝油一勺

烹饪步骤:

1.西蓝花切掉根部，用小刀切成一朵一朵的，放在水中浸泡片刻。

2.把西蓝花放入开水中焯烫一下，时间不要太长，水开后再煮一分钟即可。

3.把西蓝花捞出控水。

4.锅烧热倒入食用油，下入蒜蓉炒香。

5.倒入西蓝花翻炒。

6.加入少许开水。

7.倒入一勺蚝油继续翻炒一分钟左右。

8.等到蚝油化开汤汁变浓稠即可关火。

白灼生菜

多吃青菜，想不健康都难！8种绿色蔬菜做法，简单快手一学就会 第2张图片


配料:

生菜1棵、红辣椒半个、油1汤勺、盐少许、白糖半茶匙、味极鲜半汤勺、蒸鱼鼓油半汤勺、大葱1小段

烹饪步骤:

1.备好图中食材。生菜、红辣椒、大葱段洗净。

2.红辣椒、大葱均切丝。

3.取一净碗加入味极鲜、白糖、蒸鱼鼓油、少许盐、1汤勺凉白开调匀，做成调味汁。

4.锅里水烧开，加几滴油。

5.倒进生菜快速焯水。

6.捞出控干水盛入盘中，铺入大葱丝、红椒丝。

7.锅里放油烧热。

8.倒在大葱丝、红椒丝上，趁热淋上调味汁。

虾皮鸡蛋炒菠菜

多吃青菜，想不健康都难！8种绿色蔬菜做法，简单快手一学就会 第3张图片


配料:

菠菜一扎、鸡蛋两个、虾皮一小把、耗油一汤匙、味极鲜（生抽）一汤匙、蒜两瓣、葱花适量、油适量、生粉一汤匙

烹饪步骤:

1.虾皮提前用冷水浸泡一会儿，中途换一两次水

2.菠菜去根洗净，多洗两遍，菠菜很容易藏匿杂质

3.准备好葱花，蒜末

4.鸡蛋磕入碗里

5.加入葱花，虾皮打散拌匀，加入生粉拌匀

6.菠菜入开水锅里焯水

7.焉下去即可捞出，用凉水冲凉

8.挤一挤水，切成小段

9.生抽+耗油调匀备用

10.热锅倒油烧至三成热转中火，爆香蒜末

11.倒入蛋液，刚刚凝固时迅速划散

12.加入菠菜段，快速翻炒均匀

13.淋上调好的汁酱，迅速炒匀，即可关火

14.出锅装盘，菠菜容易出水，不能炒太久

农家炒莴笋

多吃青菜，想不健康都难！8种绿色蔬菜做法，简单快手一学就会 第4张图片


配料:

莴笋500克、水发黑木耳少量、红萝卜少量、盐3克、大蒜适量、食用油适量

烹饪步骤:

1.三小时前泡好黑木耳

2.洗净撕开

3.莴笋削皮切片

4.大蒜切末，红萝卜切片

5.热锅给油下入蒜末炒香

6.下入红萝卜炒匀

7.加点点水炒断生

8.加入黑木耳炒断生

9.加入莴笋，开大火炒匀

10.调入盐

11.加点点水炒半分钟即可盛出

香干炒芹菜

多吃青菜，想不健康都难！8种绿色蔬菜做法，简单快手一学就会 第5张图片


配料:

香干280克、芹菜两棵、干辣椒适量、蒜头3瓣、盐适量、生抽适量

烹饪步骤:

1.准备好食材。

2.香干切成细条状备用。

3.芹菜切寸段，干辣椒蒜切碎备用。

4.锅中倒入适量油烧热，放入蒜煸香，再放干辣椒煸香。

5.然后倒入香干翻炒均匀炒两分钟左右。

6.再加入芹菜炒到半熟。

7.芹菜快熟时加入适量盐调味。

8.再加适量生抽翻炒均匀。

9.翻炒均匀入味既可。

蒜泥蚝油油菜心

多吃青菜，想不健康都难！8种绿色蔬菜做法，简单快手一学就会 第6张图片


配料:

油菜心适量、蒜适量、蚝油适量、盐适量

烹饪步骤:

1.准备食材，菜心洗干净

2.蒜头去皮，切成细末

3.锅中烧开水，加入少许盐和油，放入油菜心氽水

4.捞出过凉开水，沥干水分，摆放盘中

5.锅中放入少许油，下入蒜末炒香

6.加少许开水、蚝油、盐煮开

7.把汁淋在油麦菜上，吃时拌匀

芝香豇豆

多吃青菜，想不健康都难！8种绿色蔬菜做法，简单快手一学就会 第7张图片


配料:

豇豆400克、姜10克、蒜1头、小尖椒2个、白芝麻1小勺、食用油50克、生抽15克、米醋10克、盐1克、味精1克、白糖1克

烹饪步骤:

1.准备食材

2.豇豆切长短均匀的小段，蒜姜切沬小尖椒切环

3.锅里放水烧开放少许盐几滴油倒入豇豆焯熟

4.捞入凉开水中冲凉

5.捞出摆盘

6.芝麻放干锅中小火炒香盛出备用

7.切好的小尖椒姜蒜沫放入小碗中

8.锅里放油烧热

9.热油泼在小碗里

10.放入盐、白糖、味精，生抽，米醋搅匀

11.汁浇在豇豆上

12.最后撒上白芝麻上桌

油淋芦笋

多吃青菜，想不健康都难！8种绿色蔬菜做法，简单快手一学就会 第8张图片


配料:

芦笋300克、姜1片、大蒜2瓣、红椒适量、油适量、香油1汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、清水3汤匙、盐少许

烹饪步骤:

1.把芦笋切去老梗。

2.锅中烧开水，把芦笋焯熟过凉水。

3.整齐码放盘中。

4.葱和姜切末，红椒切细丝备用。

5.调酱汁:取小碗放入生抽、白糖、少许盐和清水搅拌均匀。

6.把酱汁倒入锅中烧开。

7.淋倒在芦笋上面。

8.在芦笋上面撒蒜末和姜末。

9.锅中放适量油和香油烧热。

10.浇倒在姜蒜末上爆出香味。


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标签：吃青青菜健康绿色绿色蔬菜
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