设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 比肉还香的3种蘑菇做法，收了吧
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 比肉还香的3种蘑菇做法，收了吧

[复制链接]
54233 3
安捷 发表于 2022-4-17 04:20:23 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
蘑菇是非常健康的食物，高蛋白、低脂肪，富含人所需的氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，口感鲜美，多吃也不易发胖。

哈妹非常爱吃蘑菇，平时也爱研究做法，今天推荐给大家3道蘑菇比肉好吃的做法，大家喜欢的话就收了吧~
比肉还香的3种蘑菇做法，收了吧 第1张图片


宫保杏鲍菇

杏鲍菇1个、花生50克、青辣椒1个、红辣椒1个、姜少许、蒜少许、香油1勺、蚝油2勺、鸡粉1小勺、醋1勺、糖半勺、淀粉半勺

1.杏鲍菇切成丁，因为炒的过程中会缩小 ，可以切到1.5厘米左右。切好青椒和辣椒，蒜和姜剁碎备用。
比肉还香的3种蘑菇做法，收了吧 第2张图片


2.把醋、蚝油、鸡粉，糖倒入碗内，再加入半匙淀粉和50ML清水调成酱汁
比肉还香的3种蘑菇做法，收了吧 第3张图片


3. 锅内放油，倒入杏鲍菇翻炒至稍微干水，杏鲍菇丁缩小变成金黄色，倒出备用。
比肉还香的3种蘑菇做法，收了吧 第4张图片


4.锅内放油，倒入姜蓉和蒜蓉、红辣椒煸炒出香味。倒入杏鲍菇翻炒。倒入青椒翻炒至青椒断生，倒入香油和刚才装备好的酱汁，调到中火快速翻炒，最后放入花生米，翻炒至均匀即可。
比肉还香的3种蘑菇做法，收了吧 第5张图片


5.装盘上桌。
比肉还香的3种蘑菇做法，收了吧 第6张图片


菜谱小贴士: 蚝油已经有足够的味，所以不需要放盐；本菜谱口味偏辣，不能吃辣的朋友可以改用灯笼椒，好看又好吃，颜值还是要有的。
比肉还香的3种蘑菇做法，收了吧 第7张图片


双菇荟萃

蟹味菇一小盒、白玉菇一小盒、海鲜酱油少许、醋少许、糖少许、香油少许、蚝油少许、麻辣油少许、胡萝卜1小段、黄瓜1小段

1.准备蟹味菇和白玉菇，去根洗净，备用。
比肉还香的3种蘑菇做法，收了吧 第8张图片


2.锅中烧开水，下双菇加少许油，一勺盐焯制。
比肉还香的3种蘑菇做法，收了吧 第9张图片


3.拿一大碗调汁，加海鲜酱油，醋，糖，香油，蚝油，水调汁。将焯好的双菇加到调好的汁里煨20分钟。
比肉还香的3种蘑菇做法，收了吧 第10张图片


4.胡萝卜，黄瓜切小段，开水里焯一下。
比肉还香的3种蘑菇做法，收了吧 第11张图片


5.煨好的双菇沥干汁和胡萝卜，黄瓜搅拌一下，装盘。
比肉还香的3种蘑菇做法，收了吧 第12张图片


6.锅中烧油至7成热，倒入花椒和树椒粒中，制作麻辣油，捞出花椒和树椒粒，把麻辣油浇在双菇上。
比肉还香的3种蘑菇做法，收了吧 第13张图片


7.一盘好吃的双菇荟萃就做好了。
比肉还香的3种蘑菇做法，收了吧 第14张图片


菜谱小贴士: 焯好的双菇，我没有过凉水，沥干水直接加到汁里煨上的。个人认为这样更好些。
比肉还香的3种蘑菇做法，收了吧 第15张图片


干炸蘑菇

平菇250g、盐少许、椒盐少许、玉米淀粉适量、面粉适量、鸡蛋1个、鸡粉少许、孜然粉少许

1.平菇手撕成条状，洗净。水开后焯蘑菇，三分钟捞起过凉水
比肉还香的3种蘑菇做法，收了吧 第16张图片


2.攥干后放入小碗，加入面粉、淀粉（1:1）、盐、孜然粉、鸡粉、鸡蛋，调成糊状腌制十分钟
比肉还香的3种蘑菇做法，收了吧 第17张图片


3.油温五成热下蘑菇，炸至变色捞出，全部炸好后再次复炸至金黄色
比肉还香的3种蘑菇做法，收了吧 第18张图片


4.装盘盛出，可沾椒盐
比肉还香的3种蘑菇做法，收了吧 第19张图片


菜谱小贴士: 喜欢软一些口感可以多加面粉。

【香哈菜谱·80万吃货共同关注的原创美食账号】

（相关菜谱视频教程，请微信关注：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）



上一篇：解锁6种治愈系美食，一个锅就搞定，网友：做饭这么简单
下一篇：多名“成功学大师”落网，背后隐藏怎样的传销骗局？
标签：美食菜谱
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 

精彩评论3

正序浏览
跳转到指定楼层
沙发
适当的时间 发表于 2022-4-17 04:21:16 | 只看该作者
 
做的很好，看到就有食欲
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
板凳
曹静定 发表于 2022-4-17 04:21:26 | 只看该作者
 
。这几种做法都很好吃，收藏。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
地板
huangyang1 发表于 2022-4-17 04:21:34 | 只看该作者
 
做得这么好，好想吃哦
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

安捷白金会员

0关注

8粉丝

461帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-6-6 09:43