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[问答] 躺平之后——美国酒店业复苏情况调查

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猪-别走丢了 发表于 2022-12-12 01:47:05 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
躺平之后——美国酒店业复苏情况调查 第1张图片

2022年初，美国政府逐步放开疫情管控。随之，美国酒店业迎来强劲复苏。对此，我们该如何看待这一现象、哪些措施值得中国酒店人参考、哪些问题需要提前预防？
华美顾问通过收集整理美国政府、旅游局、主流媒体、酒管公司等共216个来源、297篇文章，对上述问题作深入解析。

2022年4月，美国出行限制全面放开
2020年初，全球新冠疫情爆发，美国对各个高风险国家颁布了入境限制，大部分州都推出高风险地区人员需隔离14天的相关规定。

躺平之后——美国酒店业复苏情况调查 第2张图片

2020年1月-2022年9月美国新增新冠确诊、死亡人数
2021年底，随着新冠死亡人数下降、疫苗普及率提升，11月，美国联邦政府宣布解除旅行禁令。到2022年3月，除俄勒冈、加州等小部分州外，大部分州都已经解除紧急状态。2022年4月，美国联邦政府取消公共场所“口罩强制令”，美国国内对民众出行的限制几乎完全放开【见参考文章1，下同】。

2022年二、三季度美国酒店业强劲复苏
2022年4月，美国国内出行限制全面放开之后，第二季度酒店市场立即迎来强劲复苏。

躺平之后——美国酒店业复苏情况调查 第3张图片

2020年1月~2022年9月全美酒店经营表现
全美2022年Q2酒店出租率（OCC）同Q1相比增长19%，已恢复至2019年同期水平的95%；平均房价（ADR）较Q1增长12%，上升至2019年同期水平的114%；平均每房收入（RevPAR）较Q1增长32%，是2019年同期水平的109%【2】。

金融中心纽约几乎恢复至疫情前水平

躺平之后——美国酒店业复苏情况调查 第4张图片

2020年1月~2022年9月纽约酒店经营表现
纽约2022年Q2酒店出租率同Q1相比增长49%，恢复至2019年同期水平的90%；平均房价较Q1增长43%，是2019年同期水平的105%；平均每房收入较Q1翻了一倍，恢复至2019年同期水平的95%【2】。

夏威夷平均每房收入已超过疫情前水平

躺平之后——美国酒店业复苏情况调查 第5张图片

2020年1月~2022年9月夏威夷酒店经营表现
夏威夷2022年Q2酒店出租率同Q1相比增长6%，恢复至2019年同期水平的94%；平均房价较Q1增长2%，已达到2019年同期水平的136%；平均每房收入较Q1增长8%，恢复至2019年同期水平的128%【3】。

国内旅行目的地恢复快于国际旅行目的地
受制于国际疫情，美国疫情管控放开后，游客首先大量涌入迈阿密等国内旅行目的地。2022年5月，迈阿密酒店每房收入达到2019年同期水平的128%【4】。与之相对的，国际旅行目的地如旧金山，2022年5月酒店平均每房收入仅恢复至2019年同期的70%左右【5】。

淡季旅游的需求更加旺盛
与疫情前相比，美国淡季旅游、酒店的需求更加旺盛了。Booking的一项研究发现，“70%的美国游客倾向于错峰旅行，以避开人群、降低感染风险”。美国滑雪胜地Aspen，2022年淡季的9月份酒店出租率近70%，与疫情前相比提升了20%【6】。

躺平之后——美国酒店业复苏情况调查 第6张图片

美国滑雪胜地 Aspen 9月美景

婚宴市场繁荣，助力酒店业复苏
咨询公司Hotel & Leisure Advisors的一项报告显示，由于许多新人将他们的婚礼日期推迟到管控放开之后，2022年酒店婚宴收入有望达到疫情前的水平【7】。

尽管美国酒店业呈现出了强劲的复苏之势，但也面临几个严峻的问题

疫情加剧了人力短缺问题
疫情期间，大量的酒店员工因为糟糕的工作环境和薪资问题离开了酒店行业【8】。BCG的一项调查显示，餐饮行业的平均工资在全美排名倒数第一，疫情管控放开后，许多前酒店员工因为低薪不愿回到这个行业【9】。酒店需求激增使得这一问题日益突出。以佛罗里达州为例，2022年第一季度酒店每房收入已恢复至2019年同期水平的99.4%，但酒店员工数量仅为2019年同期水平的78.5%，人力资源缺额在20%以上【10】。

通胀居高不下，提升了酒店采购成本
美国酒店及住宿协会(AHLA)的一项调研显示，同疫情前相比，酒店清洁用品成本上升了79%，床上用品成本增加了77%，食品成本增加了77%【11】。在STR的数据统计的165个美国城市中，近100个城市2022年5月酒店平均房价是2019年同期水平的115%甚至更高。面对如此高的通胀压力，酒店经营者不得不通过提升房价，将成本转嫁给消费者。

政府取消优惠政策，导致部分酒店陷入财务危机
在疫情爆发期间，美国政府为了扶持酒店业推出了一系列的优惠政策，如紧急注入资金、延长贷款期限等，对维持酒店经营起到了至关重要的作用。行业大环境复苏后，美国政府取消了对酒店的一系列优惠政策。然而，不同城市、不同类型的酒店，复苏的情况是不平衡的，部分恢复较慢的酒店已经进入破产状态【12】。

疫情管控放开后的这段时间里，酒店经营者都在做什么？

扩大招聘范围
2022年第44届纽约大学国际酒店业投资年会上，各酒店的CEO分享了他们应对人力短缺的办法：雇佣临时工、招聘酒店与大学联合培养的酒管专业学生、降低对员工的学历要求【13】。

使用机器人
部分酒店创新大胆地使用机器人服务员，在减少人工成本的同时，减少与客人直接接触。例如硅谷的Sunnyvale丽笙酒店，使用机器人送餐【14】；以及在拉斯维加斯，机器人可以担任咖啡师、调酒师，按照程序去调一杯卡布奇诺，或者给客人倒精酿啤酒【15】。

躺平之后——美国酒店业复苏情况调查 第7张图片

拉斯维加斯Planet Hollywood Resort的机器人酒保正在调酒

精简客房服务，降低成本
万豪集团默认每6晚提供一次客房清洁服务，希尔顿集团甚至默认取消了连住客人的客房清洁服务，直到他们退房【16】。

减少人与人不必要的接触
例如洛杉矶的Beverly Hills Plaza酒店，取消了代客泊车服务、要求健身房和商务中心一次仅限一人使用、要求电梯一次仅限一人或同一行人搭乘【17】。
部分酒店引入创新科技产品，减少与客人的直接接触。例如新奥尔良的Sextant酒店，可在大厅的自助服务机上办理入住手续【18】；以及迈阿密的W酒店，可通过万豪app使用电子门锁、在线退房【19】。

安装消毒杀菌设备

例如在建中的迈阿密塔酒店，将安装医院级通风系统、紫外线等消毒杀菌设备【20】；以及西雅图Embassy Suites by Hilton酒店，安装了Safeology公司的空气净化器，据宣传可在20分钟内杀死99%的新冠病毒【21】。

聘请医学顾问提供指导

四季酒店集团聘请了专业的医学咨询公司——约翰霍普金斯医学国际公司，为酒店运营的各方面提供更健康、更安全的建议指导【22】。

提供免费取消服务

在疫情反复期间，部分酒店为住客提供免费取消服务，以此来吸引他们预订。例如迈阿密的Dream South Beach酒店，采用这种灵活的预订政策，使酒店入住率快速恢复到了疫情前水平【23】。

开展促销、常旅客计划等活动
在疫情管控放开之后，各大酒管集团抓住时机，开展了自疫情以来最大的营销活动。例如：希尔顿集团推出可享受更高折扣的专属预订平台，同时大力宣传自己的连通房和宠物友好型房间；洲际集团推出了“Guest How You Guest”活动，强调放松、享受美食，并大力宣传最新简化的常旅客计划；凯悦集团推出了品牌重塑活动，计划吸引家庭出游、情侣出游以及休闲旅行者【24】。

利用保险降低疫情造成的经济损失
2022年6月，新奥尔良的一家餐厅Oceana Grill因疫情期间停业，成功向保险公司索赔“营业中断险”。此前，“营业中断险”一般只包含自然灾害造成的损失，对新冠疫情并不适用【25】。

与此同时，酒店业主们都在做什么？

合并管理邻近的酒店
西雅图一业主将自己旗下邻近的三家酒店——凯悦、君悦、橄榄8号酒店合并管理。三家酒店可以共享餐厅、游泳池、健身房、会议空间，共享采购、营销、人力资源等，大大提高了运营效率【26】。

争取更有利的管理合同条款
部分业主争取到了更有利于自己的管理合同条款。例如：疫情期间，业主可决定是否关闭酒店；管理费从主要与营业收入相关转向主要与经营利润相关【27】。

利用人力成本低的窗口期融资
希尔顿酒店最大的业主Park Hotels计划抓住酒店离职率高的时机，进一步减少全职酒店员工，减少无利可图的业务(如自助餐)，提升酒店利润率，再将酒店发行REITs融资【28】。

美国政府都采取了哪些措施？

出台酒店阳性病例管控法规
加州政府规定，酒店员工感染新冠，转阴且症状消除五天后可以恢复工作，但必须再戴五天口罩；仍带有症状的员工转阴十天后可以恢复工作【29】。
旧金山市长签署行政命令，酒店客人感染新冠，仍可住店，但必须与他人保持一定距离、不得对员工或其他客人构成健康和安全风险【30】。

出台规范酒店员工福利待遇的法规
旧金山出台一项新的劳动法案，公共卫生紧急情况期间，旧金山工作的员工在原有24天带薪病假的基础之上，新增80小时的新冠带薪休假天数，用于新冠疫情的隔离、治疗等【29】。
洛杉矶新颁布了《酒店员工保护条例》，要求酒店客房服务员单日打扫面积不得超过4000平方英尺（约370平方米）；酒店必须为在客房工作的员工免费提供个人报警器。如果员工报警，酒店需指派一名保安提供现场协助【31】。

出台促进就业的法规
与部分酒店精简客房服务的措施相反，华盛顿特区正尝试通过一项法案，要求酒店必须每天打扫房间，除非客人拒绝。法案有两个方面的考虑，一是为酒店客人创造更安全卫生的环境，二是创造更多的就业机会【32】。

发放酒店救济金
伊利诺伊州酒店业复苏缓慢，州政府计划发放2.5亿美元的酒店救助资金，平均每间客房1500美元，帮助酒店行业度过难关【33】。

举办大型旅游活动，刺激消费
2022年4月，伊利诺伊州举行大型旅游活动“Middle of Everything”，邀请知名作家制作宣传片，突出伊利诺伊州的文化、食物、历史、建筑、夜生活和奇观【34】。


回顾本文可以看出，美国防疫政策放宽后，酒店行业在实现快速恢复的同时，也遇到了一些意想不到的问题。我们希望国内的各方人士可以充分利用后发优势，从前车之鉴中学习经验，早做准备，一起迎接寒冬后必然到来的春天。

参考文章：
1. Bouncing Back (and Forth): Statewide Reopening and Mitigation Steps
2. STR: U.S. hotel performance for September 2022
3. September 2022 HawAI'i Hotel Performance Report
4. Las Vegas Hotel Business, Leisure Revenue to Exceed Pre-Pandemic Levels in 2022
5. San Diego bests Los Angeles, San Francisco in attracting leisure and business travelers since pandemic
6. Has the Pandemic Undermined Off-Season Deals?
7. Couples Aren’t Scaling Back on Hotel Weddings Despite Inflation
8. In stores and restaurants, the staff serving the public may be ill with COVID-19 because their bosses want them to keep working, say employees
9. Overcoming the Talent Shortage in the US Hotel Industry
10. Miami hotels scramble to find staff
11. How Supply Chain Issues Are Crushing Hotels — and Your Stay
12. Hotel industry braces for bankruptcies amid uneven pandemic recovery
13. Hotels Try to Maneuver Past Labor Shortage
14. This adorable service robot reduces COVID anxiety inside Silicon Valley hotels
15. Robots changing the way hospitality is being done in Las Vegas
16. Make your own darn bed: Hotels ditch daily housekeeping services
17. COVID-19 (CORONAVIRUS) SERVICES AND AMENITIES UPDATE
18. What it's like to stay and work in an automated hotel
19. SOCIAL DISTANCING MEASURES & CONTACTLESS EXPERIENCE
20. Miami Tower Touted as First COVID-Conscious Skyscraper
21. Safeology installs air purifiers in Seattle hotel
22. ENHANCED HEALTH AND SAFETY PROGRAM
23. Flexible cancellation policy helps Miami hotel grow bookings
24. Hospitality brands reclaim lost mojo with ambitious ad campaigns
25. The ‘Dam Is Broken’ After Court Rules Oceana Grill Can Seek Damages for COVID Shutdowns
26. The Power of Three Hotels: Constructing One Collection
27. How COVID Changed the Nature of Hotel Management Agreements
28. Predatory Hotel Investment Trusts Are Decimating Workers’ Rights and Democrats’ Most Loyal Unions
29. No Rest for California Employers in 2022! Here are the Latest Employment Laws in the Golden State
30. About the hotel guest removal moratorium due to COVID-19
31. 9 Key Regulations Imposed on Hotel Employers in Los Angeles
32. Council Passes Emergency Bill That Regulates Hotels And Returns Housekeepers To Work
33. Illinois hotels seeking $1,500 per room in Pritzker’s budget
34. Gov. Pritzker Announces New 'Middle of Everything' Illinois Tourism Campaign, Starring and Directed by Jane Lynch

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