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[华人美食] 自制 Hawaiian Sweet Rolls，update过程图

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manfell 发表于 2017-10-10 04:01:39 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
自制 HawAIian Sweet Rolls，update过程图相信大家都吃过店里买的Hawaiian Sweet Rolls，今天自己做来尝尝，这个方子是我改良之后的，黄油不多也没有奶油，应该比较健康。吃起来感觉比店里买的更蓬松，没有那么甜。1/2 cup milk2 eggs1 egg white3 tablespoons butter6 ounces mashed potatoes(这个就是把土豆削皮之后煮熟，碾碎之后的重量，用量杯量就是3／4 cup)3 tablespoons powder milk1/2 cup sugar1/2 teaspoon salt3 1/2 cups bread flour2 1/2 teaspoons yeast剩的一个蛋黄和1tablespoon牛奶混合用来烤之前刷表面。1. 把除黄油之外的原料放面包机里，混合成团之后加黄油，然后等面发好。面团成这样的时候放黄油 自制 Hawaiian Sweet Rolls，update过程图 第1张图片 揉好之后是这样 自制 Hawaiian Sweet Rolls，update过程图 第2张图片 发好之后 自制 Hawaiian Sweet Rolls，update过程图 第3张图片 2. 整形成小面团，整齐排列在烤盘上，留一些间距，我做了20个，每个大概60g。 自制 Hawaiian Sweet Rolls，update过程图 第4张图片 3. 烤箱（不用开）里放一大杯滚烫的水，把烤盘一起放进去让面包发酵40分钟。4. 拿出烤盘，烤箱预热350华氏度，烤盘上的面包刷上蛋液（上面材料的最后一条） 自制 Hawaiian Sweet Rolls，update过程图 第5张图片 5. 烤箱预热好之后放入面包，烤20分钟。6. 烤好之后放到架子上凉凉。烤好之后是这样 自制 Hawaiian Sweet Rolls，update过程图 第6张图片 里面撕开是这样的 自制 Hawaiian Sweet Rolls，update过程图 第7张图片 侧面连接处是这样的 自制 Hawaiian Sweet Rolls，update过程图 第8张图片
[此贴子已经被作者于2013/10/25 15:44:26编辑过]



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标签：奶油黄油之后改良应该
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精彩评论13

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沙发
kwusimon 发表于 2017-10-10 04:07:25 | 只看该作者
 
我去，这个太牛太专业了！
[此贴子已经被作者于2013/10/7 16:48:55编辑过]
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板凳
venus369 发表于 2017-10-10 04:08:26 | 只看该作者
 
Looks so good! Thanks for sharing.
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地板
dsfadfds 发表于 2017-10-10 04:09:28 | 只看该作者
 
mark，看起来好好吃的样子
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5#
kawaii1984hk 发表于 2017-10-10 04:09:47 | 只看该作者
 
太厉害了mm......................................
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6#
longteng2222 发表于 2017-10-10 04:12:59 | 只看该作者
 
揉面要揉到出膜的吧？这一步做好了，面包自然好吃
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7#
desmondkeat 发表于 2017-10-10 04:14:16 | 只看该作者
 
感觉这个面包还有一个关键是用mashed potatoes代替汤种
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8#
hgpc11 发表于 2017-10-10 04:14:16 | 只看该作者
 
太厉害了，收藏
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9#
杨建春 发表于 2017-10-10 04:19:46 | 只看该作者
 
太牛了，
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10#
zhyandbhc 发表于 2017-10-10 04:21:05 | 只看该作者
 
果断收藏！
看着好松软，跟面包坊的一样！谢谢分享
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