设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 欧洲华人圈 › 法国华人圈 › 在法国开餐厅，对员工有哪些要求？
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[生活问答] 在法国开餐厅，对员工有哪些要求？

[复制链接]
4058 2
北极的冰 发表于 2015-11-13 12:30:01 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
在法国开餐厅，对员工有哪些要求？ 第1张图片

法国政府在食品安全和卫生健康方面一向高度重视，而餐饮业首当其冲地成为了卫生局（Service Sécurité SanitAIre des Produits Alimentaires）的重点检查对象。卫生局的 食品安全检查（inspection sanitaire）具有不定性，不论开店时间长短，也不论餐厅规模，完全随机抽查。通常在检查后两周内，会寄出一份5-6页的 报告（rapport d'inspection）。若餐厅涉及多项严重食品卫生规则不合格，可能被要求停业整顿或吊销营业执照。
员工的个人卫生是防止微生物感染的第一道屏障，因此所有餐厅职员都应配有 员工体检报告（visite médicale），而所有在厨房工作的员工都必须按要求穿戴 完整的工作服 ：头上必须佩戴帽子、全套上衣配裤子、干净的围裙、安全鞋、口罩以及手套等，值得注意的是，即使戴了手套，员工仍需按程序洗手。就连洗手过程，法律法规中也有明确要求：所有餐厅必须备有 专用洗手池 ，且为非手动控制，有冷热水供应，用于洗手的肥皂或洗手液须具有除菌消毒功能。洗手池旁边还需要配备有 抽取式的一次性手纸纸筒 ，以及 非手动控制的带盖垃圾桶（例如脚踩式）。
在法国开餐厅，对员工有哪些要求？ 第2张图片
（图为：符合卫生局要求的洗手池配置）

法国优悦培训咨询公司是法国政府认可的专业培训咨询公司，拥有国家特许培训资格。多年的培训及咨询经验，使我们更清楚地知道餐厅可能存在的卫生、安全和设施的隐患，保证卫生检查万无一失。项目培训结束后颁发法国政府认可证书，成功率100%。
地址：25 rue Beccaria 75012 Paris电话：+33 (0)1 58 51 31 48  / +33 (0)6 17 20 01 00                 邮件： [email protected]


上一篇：卫生局重点检查餐厅内食品的可追溯性
下一篇：有没有免费律师介绍
标签：法国厨房在法国开餐厅
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 

精彩评论2

正序浏览
跳转到指定楼层
沙发
昭平哥哥 发表于 2015-11-16 10:18:11 | 只看该作者
 
这些都是最基本的要求，餐厅得注意起来呢~
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
板凳
柏拉兔 发表于 2015-11-18 13:09:21 | 只看该作者
 
特别注意！！

洗手池部分要有 一次性手纸纸筒 和 杀菌消毒型的洗手液 哟！！
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

北极的冰中级会员

0关注

1粉丝

47帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-5-22 17:23