中法朝领导人访俄国宴菜单曝光，招待中国代表团的菜肴最用心！

若水影视觉 · 发表于 2023-10-18 20:26:04

今天为大家介绍中国、法国、朝鲜领导人访问俄罗斯时，克里姆林宫都为各国贵宾准备了哪些菜肴，一起来看看俄罗斯如何通过餐桌外交树立大国形象。
克里姆林宫在筹备各国代表团的国宴菜单时，都有哪些经济、文化和政治考量，每道菜和酒水都有哪些象征意义，外交场合的餐饮如何做到全局和细节兼顾？

中俄元首国宴菜单

2023年3月20日至22日，中国领导人对俄罗斯进行国事访问，这是一次友谊之旅、合作之旅和和平之旅。
俄罗斯非常重视此次访问，克里姆林宫在制定招待中国代表团的菜单时，十分重视每道菜肴蕴含的象征意义。
3月20日的晚宴菜单为远东海产品制作的开胃凉菜、鹌鹑蘑菇煎饼、鲟鱼汤配皮罗格馅饼、石榴果子露，主菜是伯朝拉河鲑鱼蔬菜或者樱桃汁鹿肉，甜点为巴甫洛娃蛋糕。
酒水为俄罗斯季夫诺莫尔斯科耶酒庄2020年份的葡萄酒东坡和西坡。

国际美食中心（МЭЦ）负责人列昂尼德·格利布杰尔曼表示：“克拉斯诺达尔斯克边疆区季夫诺莫尔斯科耶酒庄的葡萄酒是俄罗斯葡萄酒产业成功的代表。”

“这两款葡萄酒与对应的菜肴是绝配。红葡萄酒配鹿肉和煎饼，白葡萄酒配海鲜开胃菜。中国政府正在积极发展葡萄酒产业，因此两国元首可以就该话题展开讨论。”

格利布杰尔曼解释了每道菜蕴含的象征意义：远东海产品制作的开胃凉菜体现中俄两国在地理位置上十分亲近；鹌鹑蘑菇煎饼是遵守俄餐传统的表现，因为自古以来，高级宴会上通常会有一道鹌鹑做的菜；鹿肉则象征着有意促进经济合作，中国公司有意购买雅库特和亚马尔的鹿肉。

选择石榴果子露的原因是，在中国，石榴象征着富饶、多产、繁衍和美好的未来。
最后的甜品为是以苏联芭蕾舞演员安娜·巴甫洛娃名字命名的蛋糕，是为了表现俄罗斯在国际文化领域取得的成就。

3月21日的午宴菜单（右），从上到下依次是卡累利阿鳟鱼鲜黄瓜沙拉、松露油佐堪察加蟹肉饼、炖鸭罗宋汤、柑橘冰露、摩尔曼斯克鳕鱼配蔬菜卷或和牛烟熏土豆泥、覆盆子慕斯。酒水与3月20日晚宴时的一样。

俄法元首国宴菜单

2022年2月，俄乌紧张局势加剧，7日和8日，法国总统埃马纽埃尔·马克龙分别赴俄罗斯和乌克兰访问，为缓解危机斡旋。

2月7日，克里姆林宫款待马克龙的国宴菜单为：渍苹果龙虾、菠菜馄饨、五鱼汤、生姜冰糕，主菜为以色列小米鲟鱼排或红薯黑莓鹿肉，甜品为梨挞香草冰淇淋。

其中最值得一提的是五鱼汤，这道菜用五种不同品种的鱼做成，象征着俄罗斯丰富的自然资源和强大的实力。
格利布杰尔曼表示，这道鱼汤原本是一道传统的俄罗斯菜，但在19世纪时受到了法餐的影响；渍苹果龙虾也结合了法国菜与俄罗斯菜的烹饪方式。

以色列小米鲟鱼排、红薯黑莓鹿肉，这些创新的菜式搭配代表着多元的文化。
梨挞是经典的法国甜品，是法国当地烘焙师的考试项目之一，所以这道甜品是为了表现俄罗斯人熟知且喜欢法国的传统。

格利布杰尔曼认为，招待法国总统的菜单表现的是“文化互动。选择的葡萄酒很有趣，季夫诺莫尔斯科耶酒庄2015年份的霞多丽和瑞博，通常认为霞多丽是法国葡萄酒，瑞博是意大利葡萄酒。此举也许是为了暗示，如果法国不能成为一个好的合作伙伴，那么（俄罗斯）会去寻找其他的选择。”
俄朝元首国宴菜单

2023年9月12日至17日，朝鲜领导人时隔4年二访俄罗斯。
9月13日，俄朝领导人一起视察了阿穆尔州的东方航天发射场，克里姆林宫在视察地安排了午宴招待来自东方的客人。

据俄新社公布的菜单，从上到下分别是：无花果油桃鸭肉沙拉、堪察加螃蟹饺子、白鲢鱼鱼汤、沙棘冰糕，主菜为蘑菇土豆炖鲟鱼或和牛烤蔬菜，甜品为越橘松子炼乳。

酒水为季夫诺莫尔斯科庄园2021年份的东坡葡萄酒和2020年份赤霞珠葡萄酒。
克里姆林宫款待朝鲜领导人的菜肴以远东美食和传统斯拉夫菜为主，其中不同口味的饺子可以说是朝鲜领导人访俄宴会上的必备菜品了。

2019年4月25日，朝鲜领导人首次访问俄罗斯。
据当时国宴的一位组织者表示，“为贵宾准备的开胃菜是蟹肉沙拉和鹿肉饺子，第一道菜是经典的罗宋汤，在上主菜之前，嘉宾们可以品尝焦糖苹果”。

主菜二选一，分别是茴香酱佐鳕鱼排、烤茄子配哈巴罗夫斯克牛肉。甜点是巧克力蛋糕。
酒水为季夫诺莫尔斯科庄园2014年份的梅洛和2015年份的霞多丽。（文森｜2023年10月18日）
阅读大列巴叭叭专栏更多文章：

上一篇：加沙医院遭袭至少500人死亡，阿拉伯世界震怒，巴勒斯坦宣布全国哀悼三天
下一篇：37岁智利总统火了！游故宫爬长城超潇洒，行为时髦深受年轻人欢迎

中级会员	积分	兔币	帖子
中级会员, 积分 328, 距离下一级还需 172 积分	328	184	144
在线时间：0 小时	最后登录：2024-4-27

[热门] 中法朝领导人访俄国宴菜单曝光，招待中国代表团的菜肴最用心！

关联主题

她是“港圈初代甜妹”，2次拒绝黎明，如今

滴滴和美团里的女性：派单无性别，她们却赚

川普稳了？酝酿新制裁，针对金砖国家：外贸

南京安居集团启动二手房“以旧换新”首批试

RNG公会出售AJ抵债！香锅爆10年合同细节：1

1-1，3-1！世预赛反转：世界第101爆冷，中

大逆转，时隔6年这款微恐手游逆势翻红

想安装个App，为何手机厂商“百般阻挠”？

被围剿的周迅：一个影后的倒掉

49人失联被困7小时，这场越野跑怎么了？

出口了却无法收款，卢布跌至2023年10月以来

美军中导部署中国家门口，射程覆盖陕西，警

辛芷蕾为玩梗道歉，单方面艾特杨洋被嘲太“

3个半小时，点球10-11，夺冠热门出局，黑马

巴勒斯坦“入联”遭美阻挠，联合国一票否决

郊区房价虽然便宜，但是买房时距离市中心，

制裁中国银行？耶伦最新表态

川普 “喷”对了？美国GDP最大硬伤或许真得

德国海军“黑森”号护卫舰结束红海任务返航

小团团被捕后，房管回应表示直播间还在，粉

陈震：出于礼貌和雷军的合影2月就删了，现

主角脸对女演员有多重要？看《无限超越班》

20岁谷爱凌惊艳颁奖礼，穿“黄金战袍”气场

花费53万竞买法拍房，拖延近一年多难收房;

轰20很快对外公布，台中将：轰20完全隐形，

大算力芯片，正在拥抱Chiplet

“木头姐”谈特斯拉目标价，说对了吗

不许对台军售！以往是美制裁中国，中方首次

美国突然全国变黑，NASA卫星紧急对准！分析

出口了却无法收款，卢布跌至2023年10月以来

财神驾到

绿林道的

一抹伤

哇哇的哭

冷香丸