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[文化] 拜拜趣事 | 云间夜话

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远山竹松 发表于 2024-3-19 05:00:15 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
拜拜趣事 | 云间夜话 第1张图片


四川自贡一家药铺里的药柜。视觉中国|图
因为八方辐集，上海的弄堂向来藏龙卧虎，奇人怪人辈出，比如曹家渡附近的“金家巷”就出过一位四川怪医“拜拜”。
那金家巷后来不知怎么地改叫了“万春街”。我当年因为有同学“草头”住那儿，便常去玩，草头妈嘱咐，少去搭理“拜拜”，这个瘸子很怪，怕有不良习惯影响小孩。 
小孩的心理照例是越不让做的事越好奇。拜拜单身，长一张青青瓦刀脸，超薄型身板，住亭子间，听说年少时在著名的“蔡氏妇科”干杂役，后来自己开诊所，再后来不让开了，就偷偷给邻里看病，渐渐有了名气，怕告发，不收钱，只收点米粮菜蔬，里弄干部对此也眼开眼闭。
问题是他为什么叫“拜拜”呢？是英语“再见”，还是沪语求人的意思？最骇人的是，我们发现他居然用痰盂（沪语“痰盂罐”）做面条吃！
我们便常常借故在亭子间四周彷徨。一天终于被他看出了端倪，笑眯眯地招呼我们过去，问，你们究竟想知道什么？草头嗫嚅了片刻，问他：“……拜拜，是什么意思？”他一愣，爽快地说，拜拜，四川话瘸子啊！我们大笑。又问，为什么用痰盂吃饭呢？“那，为什么不呢？！”他反问，我还用夜壶藏红枣呢！东西只要是全新的，怕什么，名称都是人给的，铝皮痰盂做面条的好处是，锅碗合一了。多省事。
但他治病真有本事。印象最深的是一邻居忽然高烧、满脸红疹，头部水发肉皮似的弥漫性浮肿，脸肿得像笆斗，两眼肿得睁不开，头痛，心悸，去地段医院，医院也没法，他那老婆就来求拜拜。拜拜没说话，径直一拐一拐地去了患者的家，只转了一圈就回来说，把病人抬过来，有办法！他命人去曹家渡菜场买来大量的螃蜞，足足一面盆，全部捣成泥糊，然后命患者憋气，捏住鼻孔，整个脸部浸入盆中，活脱脱一张蟹脸，再把蟹汁涂满头部包括后脑勺。不久大家就开始拍手了，那浮肿眼见得开始消退，先是额头，接着眼睛可以睁开了，再接着两腮和脖子……不到一个时辰恢复如初。
人或称奇，拜拜却说，没啥，这是漆疮，生漆过敏，我到他家一看，家具生漆到一半就明白了。这是古方，以后没有蟹，河虾或河蚌也可以捣浆涂抹。
草头妈听了也暗地佩服，说他治疗产后顽症——产妇没有奶水更有本事，简直药到病除！没得说！但这个人古里古怪的，还是少接触，否则地段医院为什么拒绝他做医生呢。
时间过去了二十多年，大约1988年的夏天，“产后顽症”轮到我婆娘了。生了个儿子，却没有奶水，猪蹄汤、鲫鱼汤吃多少也没用。彼时我在一本医学科普杂志《康复》供职，和草头倒一直有联系，忽然想到了草头妈说过的话，马上找草头，草头说，拜拜还健在着呢！腿继续瘸着，脸倒不再青灰了，胖了，还记得你呢。
“改开”以后，他重开了私人诊所，钱赚了不少，当然也不再使用特殊的餐具了，但他开出的那张“秘方”却看得我一头雾水：鲜葵菜若干，牛鼻若干，炖汤，连服一周，乳涌如泉。
葵菜是什么？牛鼻哪儿弄？拿到中药房被人一顿奚落：根本不可能完成的任务嘛！药房哪有鲜葵菜？牛鼻？去杀死一头牛吗？拜拜那时已年过六旬，听了轻蔑地笑笑，真笨！取牛之鼻和杀牛有什么两样？这不公然破坏生产嘛！
我那时有点急，问猪鼻行不？他笑了，真笨！这样吧，你明天去浙江中路的清真街问问，多花点钱，绝对有。
翌日，“牛鼻”还真被解决了。那，“葵菜”呢？拜拜电话里说，那是野菜，药房里新鲜的肯定没有，去乡下找。
其时岳父母在昆山做老师，赶紧找了农科所，农科所说这太容易了，我带你去，葵菜，不就是冬寒菜吗，田里路边到处可见的“野菜”。
结果“葵菜炖牛鼻”的那天，邻居都来瞧稀罕，因为不能放调料，味道太妖娆，婆娘捏着鼻子灌下去——奇了，疗效还真是硬道理，第二天，乳门就大通，一个场景永远忘不了，儿子懵懵懂懂地刚凑上去，“嗤”——乳白的激流像水炮一样猛射小子的脸，刹那间五花八门，小子一愣，想那小水龙什么时候突然成了大消防。众大笑。
自那后我不但注意牛鼻，也注意葵菜，发觉它是一种早已出道、也早已退出餐桌的汉族主菜，如果排座次，《诗经》里的蔬菜，葵居第一。《诗经·七月》就有“七月烹葵”。别名冬葵、冬寒菜、冬苋菜，宋朝之前，号称百菜之王，就像现在的青菜、大白菜一样，最家常，人人都吃，口感与我们常吃的“紫角叶”一模一样，汪曾祺称紫角叶为“落葵”，我怀疑冬葵与落葵乃堂房兄弟，吃口都是“滑叽叽”的，清香。又都是出了名的滑肠之物，《齐民要术》卷3将冬葵列为蔬菜首篇。《黄帝内经·灵枢》也将它列为首菜。当年，我将拜拜的“通乳方”告白国医大师裘沛然，大师说，古人通乳单方只用牛鼻，加了冬葵，这张古方被用活了。
问题在我这里发生转移。撇开牛鼻，我忽然对葵菜的盛衰深表同情。为什么唐宋以后它被冷落了？元代以后，葵菜更是约好了似的全体从汉族的餐桌消失，明清时，它更“升格”为药材，称它主治妇女乳汁内闭、痈疽肿痛。治寒热羸瘦，畅通大便。久服壮骨，长肌肉，轻身延年。
一种蔬菜盛行了两千年而突然消失，问题的背后说不定很狗血？
2017年我有了孙囡团团。拜拜也九十岁了，古称鲐背之年，而我怕儿媳妇亦重蹈她婆婆的覆辙而电他。
对第三代的糗事，拜拜似乎懒得细说，只说，按过去方针办呗。我趁机问，你这葵菜有没有可能再度网红？
拜拜想了想，说，得看现在人有没有这福分！老天赏的，你没觉悟，怨谁？如果有一天人人便秘，菜场里的冬葵和紫角叶将因脱销、抢购而呼叫警力维持秩序。
胡展奋
责编 邢人俨


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标签：狗心理
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