经常吃苦瓜的人快看，1根苦瓜=10幅药，再不知道就晚了！

dblues · 发表于 2018-5-20 22:52:00

甜甜的生活手札给生活加点甜。

来源：乐活记

ID：lokwooo

爱吃酸甜辣咸的人很多，

喜欢苦味的人也不少。

苦瓜就是神奇的苦味蔬菜！

经常吃苦瓜的人看过来，

保准让你不后悔！

苦瓜的功效

1. 清热去火

夏天来了，不吃点苦瓜怎么能抵抗这难熬的燥热。苦瓜具有很好的清热去火效果，经常吃凉拌苦瓜能减轻因内心燥热引起的烦闷，令人神清气爽。

2. 减肥瘦身

5月不减肥，6月徒伤悲，还在靠节食减肥的姑娘们看过来，喝点苦瓜汁可能更有助于帮你变成“小腰精”。

苦瓜中含有大量的清脂素，能有效减少体内脂肪，最好的方法是直接榨成苦瓜汁，这样能最大限度的被身体吸收。如果觉得太苦，可以加适量蜂蜜调和口感。

3. 治疗痱子

到七八月份大暑的时候，很多人身上都免不了起痱子。尤其是家里有宝宝的人，看到孩子身上都是小红点别提多揪心了。

将苦瓜切片以后直接涂抹在痱子处，轻轻擦拭一会，每天2次，对治疗痱子有很好的效果。

4. 治疗蚊虫叮咬

蚊虫叮咬后身上容易出现小包，苦瓜也能有效治疗蚊虫叮咬，因为它具有促进伤口愈合、缓解瘙痒的作用。

下次再被蚊子咬了，不妨取一片薄薄的苦瓜敷在伤口处，很快就能好！

5. 治疗中暑

随着温度升高，口干舌燥、闷汗或头昏脑涨等中暑现象也时有发生，只要多吃苦瓜，就能有效地减轻中暑症状。

如果已经中暑晕倒，清醒后准备一杯热水，加入苦瓜片和茶叶一起泡水喝，也能治疗中暑。

6. 美容祛痘

苦瓜具有滋润皮肤、缓解皮肤燥热的作用，脸上有痘痘的仙女们可以试试用苦瓜片祛痘。

先将苦瓜切片后放在冰箱冷藏，半小时后取出敷在洗干净的脸上，20分钟后洗净，每周3次，对治疗青春痘大有裨益。

7. 缓解牙疼

治牙疼的方法乐姐之前介绍过不少，比如用大蒜或者花椒敷在患处就能缓解，这里乐姐再介绍一种，用苦瓜也可以缓解牙疼哟~

将苦瓜去籽后捣碎，用纱布包裹后敷在疼痛的牙龈处可缓解；如果觉得麻烦，可直接将苦瓜不去籽切薄片，在水中煮沸，加少量冰糖饮用。

8. 降血糖

苦瓜的提取物中含有两种活性成分——苦瓜素（charantin,也叫苦瓜甙）和多肽P，有潜在的降血糖效果。而且，苦瓜中的膳食纤维含量很多，含糖比例低，所以是一种升糖速度比较慢的健康蔬菜。血糖较高的人能够放心食用。

不过乐姐也要告诉你，高血糖患者可以多吃点苦瓜来进行辅助性治疗，但是千万不能完全替代药物，建议要听医嘱哦~

9. 防辐射

经常坐在电脑前的人最怕辐射，除了摆盆仙人掌，涂点隔离霜，还可以选择苦瓜茶来防辐射。

平时买一些干苦瓜片，每次在热水中放2-3片冲泡，等放凉后饮用，能起到很好的防辐射效果。

怎么挑苦瓜

看纹路

我们买苦瓜时，最好挑选纹路密而多的瓜，这样苦瓜的味道更加浓厚，口感更好。

看颜色

新鲜的苦瓜颜色都是翠绿色的，购买时一定要排除表面泛黄的苦瓜，这样的要么是太老了，要么就是放的太久，水分缺失。

看形状

一般选择两头较尖、中间较直、颗粒大、饱满丰厚的苦瓜，这样的苦瓜肉厚，反之则瓜肉较薄。

掂重量

一个苦瓜的重量在半斤左右的时候最好，太轻或者太重都不好。

苦瓜去苦味

冷藏

先把苦瓜切开去瓤，然后直接放入冰水中冰半个小时，或者放置在冰箱的保鲜层一小时，取出后烹食能明显感觉苦味变淡了。

混炒

清炒苦瓜吃不惯，可以把苦瓜和其他味道重的蔬菜一起炒，比如辣椒炒苦瓜，辣味就能遮盖掉苦瓜本身的味道。

反复水洗

将苦瓜去籽切条，然后再用凉水清洗。浸泡5分钟后挤出水分，再反复清洗三四次，苦汁就能洗掉大半。

盐渍

苦瓜切片后在表面撒上少量盐腌制10分钟，再把腌出的水挤出倒掉，并用清水洗一遍，苦味瞬间少一半！

蘸酱调味

做凉拌苦瓜的时候，不如准备一些黄豆酱或者辣椒酱，用苦瓜蘸酱吃，会有不一样的口感。

苦瓜食谱

腌苦瓜

材料：4根苦瓜、盐、辣椒5根、花椒、大蒜、白糖、生抽

1. 将苦瓜切开以后去瓤，切成3厘米长的片状。

2. 在苦瓜上撒上适量食盐，搅拌几次后静置2分钟。并用白糖和生抽、辣椒做成腌料。

3. 将苦瓜放入腌制的容器中，倒入腌料，并加入花椒和大蒜，上下晃动瓶子保证各种调料能均匀分布，放入冰箱冷藏。3天后取出即可食用。

苦瓜酿肉

材料：2根苦瓜、猪肉半斤、枸杞、盐、葱、姜、淀粉、香油

1.将苦瓜去瓤，切成圈状，在淡盐水中浸泡一下。

2. 将猪肉剁碎后加入葱花、姜末和淀粉，再加少量食盐搅拌均匀，用勺子将肉末加到苦瓜圈里，顶部加一颗枸杞。

3.锅内添加适量水，放好蒸笼，把苦瓜圈放进去，大火蒸煮15分钟。

4. 取出做好的苦瓜酿肉，滴上少量香油，就能摆盘开吃，绝对是特别惊艳的味道！

苦瓜蛋饼

材料：2个鸡蛋、1根苦瓜、盐、油、葱花

1. 苦瓜洗净切圈。鸡蛋破壳打散成蛋液状，蛋花搅匀，加入适量盐。

2. 热锅倒油，烧热后把蛋液加在水中，依次撒上葱花和苦瓜圈。

3. 将鸡蛋饼翻面一次，煎熟以后装盘就能大快朵颐啦~

油炸苦瓜

材料：苦瓜、盐、淀粉、油

1. 将苦瓜去籽以后洗净，淀粉加入适量水和盐搅成面煳状，苦瓜放在面煳中浸泡。

2. 高温烧油，等油热了把苦瓜丢进去炸，等通体金黄以后捞出，吃起来又脆又香。

苦瓜竟然这么有用，

趁着现在正当季，

赶紧一起吃点“苦”！

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