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[美食] 教你四种肉丝的新吃法，美味又有颜值，招待客人较有面子

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tennessee08142 发表于 2018-8-5 11:59:44 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
在日常生活中，说起肉丝，不假思索地说出鱼香肉丝、青椒肉丝，不得不承认，它们的名声是挺响，不过一直吃也就没意思了，我整理了四种 肉丝的新吃法，希望大家喜欢。

甜椒肉丝

自然带甜，又有肉香确实不错的一道菜。

教你四种肉丝的新吃法，美味又有颜值，招待客人较有面子 第1张图片



用料：猪瘦肉 150g 甜椒 2个 姜 色拉油 淀粉 豆瓣 花椒 蒜 盐

味精

步骤：1 备好猪瘦肉 ，甜椒

2 猪瘦肉切丝，加淀粉加水拌匀

3 甜椒洗净，去蒂去芯切丝，姜切丝洗净

教你四种肉丝的新吃法，美味又有颜值，招待客人较有面子 第2张图片



4 锅内放油适量，小火爆香干花椒，五成热时开大火倒入肉丝和蒜片爆炒，炒至肉丝微微变色

加入豆瓣炒香，加入甜椒，姜爆炒，同时加适量盐，爆炒两分钟即可，加味精后起锅装盘

教你四种肉丝的新吃法，美味又有颜值，招待客人较有面子 第3张图片



做法跟青椒肉丝大同小异，喜欢甜的朋友可以做甜椒肉丝，喜欢咸的可以做青椒肉丝。

京酱肉丝

上学的时候吃过京酱肉丝混合春卷，让人很是难忘！

教你四种肉丝的新吃法，美味又有颜值，招待客人较有面子 第4张图片



用料：豆腐皮 1张 里脊肉 200g 料酒 适量 甜面酱 2勺 淀粉 适量

大葱 1根 白糖 1勺 生抽 1勺 香油 适量 花生油 适量 香菜 1颗

步骤：1 葱切丝，香菜切段 围边备用

2 里脊肉切丝，放入少许料酒 胡椒粉 淀粉 蛋清 一个

3 抓匀备用

4 豆腐皮切方块，过热水，捞出备用

5 甜面酱2勺，白糖1勺，生抽1勺，料酒1勺，调料汁备用

6 锅内入油（比平常炒菜多2倍）油烧至五成热，放入肉丝滑炒，肉丝成型即可，捞出备用

教你四种肉丝的新吃法，美味又有颜值，招待客人较有面子 第5张图片



7 锅内留油，烧热入调好的酱汁，爆炒出来放入划好的肉丝，迅速翻炒，充分入味，着色，淋

香油，出锅装盘即可，卷豆腐皮口味很好的，享受吧！开吃吧

教你四种肉丝的新吃法，美味又有颜值，招待客人较有面子 第6张图片



苦瓜炒肉丝

夏天就是要吃苦瓜的季节，清热解火，很美味的一道菜

教你四种肉丝的新吃法，美味又有颜值，招待客人较有面子 第7张图片



用料：苦瓜 一个 猪肉 适量 蒜 6瓣 花椒 适量 姜丝 适量

步骤：1 苦瓜一个，猪肉一块，蒜切碎，姜切丝，花椒若干

2 肉切丝，苦瓜里面用勺将白色部分挖干净，切薄片，用盐腌10分钟

3 热锅下油，把姜丝跟蒜炒一下

4 放肉丝炒熟，加一点鸡精跟盐

教你四种肉丝的新吃法，美味又有颜值，招待客人较有面子 第8张图片



5 苦瓜腌好在水里洗一下最好，然后开始倒进锅里炒炒炒，不用加盐了，几分钟就可

出锅了

教你四种肉丝的新吃法，美味又有颜值，招待客人较有面子 第9张图片



双椒鱿鱼丝

教你四种肉丝的新吃法，美味又有颜值，招待客人较有面子 第10张图片



用料：鱿鱼 一条 青椒 一个 红椒 一个 葱姜蒜 适量 老干妈 一勺

盐、花椒粉、鸡精 各适量 蚝油、糖 适量 料酒 水淀粉 各适量

步骤：1 鱿鱼去黑皮冲洗干净

2 鱿鱼切丝

3 青红椒切丝，葱姜蒜切片

4 鱿鱼丝焯水后冲洗干净沥干水分备用

5 用蚝油，料酒，盐，鸡精调成酱

6 锅中倒适量花生油，油热后放花椒粉，葱姜蒜爆香，再放入一大勺老干妈辣酱，放入

青红椒翻炒，放入鱿鱼丝翻炒片刻，倒入调好的酱汁继续翻炒

教你四种肉丝的新吃法，美味又有颜值，招待客人较有面子 第11张图片



7 用少许水淀粉勾芡即可，盛盘开吃

教你四种肉丝的新吃法，美味又有颜值，招待客人较有面子 第12张图片



美味又简单的四道菜就做好了，喜欢的朋友可以在家尝试。

关注头条号+西北小武，这儿总有一道属于你的美食


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标签：肉丝适量甜椒苦瓜鱿鱼
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