设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 掌握一点小技巧，油麦菜炒出来不会出水，依旧青翠，味道 ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 掌握一点小技巧，油麦菜炒出来不会出水，依旧青翠，味道特别好

[复制链接]
16740 0
小败 发表于 2019-10-11 14:16:57 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 

上得厅堂靠你，下得厨房靠我！会吃、懂吃更会做吃，这里是最最最喜欢分享美食的益嘉美食生活家，关注我，每天教你做好吃的！

油麦菜以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，非常适合清炒食用。爆炒油麦菜一直是不少舌尖上吃货们的心头好，虽然比不上大鱼大肉来得过瘾，但平常炒一炒，还是很耐吃的，也不容易吃腻，是大多数中国人不会踩雷的一道家常菜。
掌握一点小技巧，油麦菜炒出来不会出水，依旧青翠，味道特别好 第1张图片

【爆炒油麦菜】

【食材】

油麦菜500克、小米椒1个、盐适量、味精适量、胡椒适量

【步骤】

1.将油麦菜清洗干净，切成小段；
掌握一点小技巧，油麦菜炒出来不会出水，依旧青翠，味道特别好 第2张图片

2.小米椒切碎；
掌握一点小技巧，油麦菜炒出来不会出水，依旧青翠，味道特别好 第3张图片

3.锅烧热，加入金龙鱼稻米油，放小米椒爆香；
掌握一点小技巧，油麦菜炒出来不会出水，依旧青翠，味道特别好 第4张图片

4.炒香后再放入切好的油麦菜，此时锅热，爆炒不容易出水，油麦菜的脆爽的口感能够保留下来；
掌握一点小技巧，油麦菜炒出来不会出水，依旧青翠，味道特别好 第5张图片

5.翻炒均匀，加入盐，味精，胡椒，给油麦菜增加香味，炒匀即可起锅；
掌握一点小技巧，油麦菜炒出来不会出水，依旧青翠，味道特别好 第6张图片

6.一盘爆炒油麦菜出锅了。
掌握一点小技巧，油麦菜炒出来不会出水，依旧青翠，味道特别好 第7张图片

清清爽爽的，吃起来很香！
掌握一点小技巧，油麦菜炒出来不会出水，依旧青翠，味道特别好 第8张图片

【小贴士】

1.一定要热锅冷油；

2.如果没有小米椒也可以用尖辣椒；

3.翻炒的速度一定要快，炒的时间太久，油麦菜会发黄口感差；

4.油麦菜比莴苣叶子更加鲜嫩，更鲜甜一些。


上一篇：别再用肉炖豆腐粉条了，试试这更鲜美的，不油腻不胖人，百吃不厌
下一篇：「五块辅食」奶酪饼干，谁说零食没营养？它比泡芙好吃，入口香脆特好吃
标签：美食生活下得厨房上得厅堂喜欢分享500克
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

小败白金会员

0关注

7粉丝

488帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-6-23 01:22