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[美食] 到了武汉，这个小吃是必须吃的，历史悠久，深受人们喜爱

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hyqinyun 发表于 2019-10-13 07:08:46 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
武汉小吃特别多，道道都很美味，最为经典的要数武汉热干面。差不多人人都吃过武汉热干面，口感香醇爽口，吃一口就从心底彻底爱上的味道！

武汉热干面不再仅仅是一种小吃，而是一种情怀。未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。我们到了武汉可不要错过正宗的武汉热干面哦！

独在异乡的朋友们也难免思念家乡的热干面，哈妹分享大家一道热干面的做法，喜欢吃的朋友可以收藏在家做做看哦！

红油热干面

到了武汉，这个小吃是必须吃的，历史悠久，深受人们喜爱 第1张图片

配料:

碱面二两、泡萝卜二十克、红辣椒十克、调好的芝麻酱三十克、醋适量、大蒜适量、调红油的调料（卤料）少量、豆瓣酱，不辣的干红辣少量、调芝麻酱的盐，胡椒粉味精，酱油少量、香葱适量、调芝麻酱的香油菜籽油适、胡椒粉适量、味精适量

烹饪步骤:

1.准备好煮过水的碱面，卖面的店里有煮好了的。
到了武汉，这个小吃是必须吃的，历史悠久，深受人们喜爱 第2张图片

2.准备红油，热锅加入菜籽油烧热加入豆瓣酱炒香出红油，再加入卤料的八角，桂皮，香叶，茴香，草果等。炒香变色，加入不辣干红辣椒炒变色。加同等的水煮沸腾，沥出调料汁加入白芝麻就是又香又好看的红油咯。如图
到了武汉，这个小吃是必须吃的，历史悠久，深受人们喜爱 第3张图片

3.芝麻酱加白开水拌散开均匀，成糊壮加香麻油，盐和酱油拌匀备用。
到了武汉，这个小吃是必须吃的，历史悠久，深受人们喜爱 第4张图片

4.煮水的时候备好配料，红辣椒切末加盐加少量大蒜末拌匀，葱切末，大火切末加入白开水泡出大蒜汁。不好意思泡萝卜忘拍了。
到了武汉，这个小吃是必须吃的，历史悠久，深受人们喜爱 第5张图片

5.热锅加水煮沸腾加入碱面煮沸腾捞出来装碗。
到了武汉，这个小吃是必须吃的，历史悠久，深受人们喜爱 第6张图片

6.再把刚备好的配料加入碱面上面，再加入胡椒粉，味精，醋，最后加入芝麻酱，大蒜水和红油。
到了武汉，这个小吃是必须吃的，历史悠久，深受人们喜爱 第7张图片

7.拌匀即食，记住调料和芝麻酱都是咸的，所以面里就不能再加盐了哦！
到了武汉，这个小吃是必须吃的，历史悠久，深受人们喜爱 第8张图片

8.倒入盘子里就可以看到漂亮的红油咯，亲看着是不是很想吃呢？
到了武汉，这个小吃是必须吃的，历史悠久，深受人们喜爱 第9张图片


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标签：武汉小吃喜欢吃的独在异乡思念家乡泡萝卜
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沙发
pan… 发表于 2019-10-13 07:09:44 | 只看该作者
 
武汉热干面好吃，是我喜欢的早点。百吃不厌！
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