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[美食] 蛋糕的这做法火了，不用一滴水，也不用烤箱，3天不吃就馋得慌

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liuzt 发表于 2020-2-27 02:01:43 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
蛋糕的这做法火了，不用一滴水，也不用烤箱，3天不吃就馋得慌 第1张图片

蛋糕的这做法火了，不用一滴水，也不用烤箱，3天不吃就馋得慌！今天小面姨给打击分享一道“蒸蛋糕”的做法，这是个特别简单做蛋糕的方法，做出的蛋糕好看又好吃，大家千万别错过了。在我们每个人的记忆深处，蛋糕是一道挥之不去的美味。记得我很小的时候，吃到的第一个美味就是蛋糕。那个时候爸爸是一个学校的老师，虽然他离家很近，骑车不到半个小时就可以回来，但因为工作忙碌，所以爸爸一般每周回来一次，平时都吃住在学校。他每周回来的时候，总会给我买几块甜蜜爽口的蛋糕吃，慢慢地，这成为了我童年最盼望的一件事情。长大后直到现在，我都会隔三差五吃一次蛋糕，要么自己亲自下厨做，要么就去外面买一些吃。

这道“蒸蛋糕”是我最近刚刚学会的一种蛋糕新做法，既不用烤箱，也不用电饭煲，只需蒸一蒸就可以开吃，整个制作时间仅仅需要半个小时，方便快捷，美味可口，比外面买的还要好吃。前段时间，儿子过生日，往年每到他过生日这天，我们全家都要出去吃顿大餐，再给他花四五百元买一个又大又厚实的蛋糕吃。但是今年情况特殊，外面餐厅统统关门，蛋糕店也没有营业。只能在家给他过生日了。为了让儿子的生日过得既有意义，又有气氛，我很快行动起来。把之前闺蜜教我蒸蛋糕的视频搜出来，照猫画虎的做了起来，结果非常成功。儿子吃了以后大赞这个蒸蛋是他有生以来吃的最好的蛋糕。这道蒸蛋糕我一共用了五个鸡蛋，不到一斤，按照现在的鸡蛋价格计算，也就4元左右，再加上面粉等其它食材的成本，综合成本不超过10元，整整节省了400多元。现在，隔三天不吃这种蛋糕，儿子就会嘴馋。
蛋糕的这做法火了，不用一滴水，也不用烤箱，3天不吃就馋得慌 第2张图片

​蛋糕虽然好吃，但外面买着吃太贵，还不如自己在家做。蛋糕的做法有很多种，传统的做法不是用烤箱做，就是用电饭煲做，这种蒸蛋糕随便一口锅都能做，比烤箱和电饭煲要简单省事，省电省钱，做出的蛋糕还不会塌陷，也不会收缩，成功率也很高。以后就别再用电饭锅做蛋糕了，随便找一口锅，按照这个方法蒸一蒸，就能做的健康蛋糕，细腻绵软还不上火。我第一次用蒸锅做蛋糕，居然一次就成功！现在我把这道“蒸蛋糕”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。
蛋糕的这做法火了，不用一滴水，也不用烤箱，3天不吃就馋得慌 第3张图片

食材：鸡蛋5个、面粉100克、白糖100克、牛奶40克、黄油40克、柠檬汁几滴。

做法：

1、5个鸡蛋，,蛋清和蛋黄分离，分别打入两个碗中，面粉100克、白糖100克，牛奶40克，黄油40克准备好。（黄油提前融化，没有黄油加玉米油）。
蛋糕的这做法火了，不用一滴水，也不用烤箱，3天不吃就馋得慌 第4张图片

2、 装鸡清的容器要无水无油，60克白糖，柠檬汁半个，没有柠檬也可以用白醋代替。
蛋糕的这做法火了，不用一滴水，也不用烤箱，3天不吃就馋得慌 第5张图片

3、蛋黄中加入白糖，牛奶，黄油搅拌均匀，再加入100克面粉。
蛋糕的这做法火了，不用一滴水，也不用烤箱，3天不吃就馋得慌 第6张图片

4、搅拌至无明显的面粉颗粒，放置一旁待用。
蛋糕的这做法火了，不用一滴水，也不用烤箱，3天不吃就馋得慌 第7张图片

5、蛋清中加入几滴柠檬去腥或者白醋，白糖，分三次加入。
蛋糕的这做法火了，不用一滴水，也不用烤箱，3天不吃就馋得慌 第8张图片

6、打至提起打蛋器出现比较长的尖钩即可。
蛋糕的这做法火了，不用一滴水，也不用烤箱，3天不吃就馋得慌 第9张图片

7、然后将打好的蛋清取一半加入蛋糊中，像炒菜一样翻拌均匀，不可圆圈状搅拌，容易消泡。
蛋糕的这做法火了，不用一滴水，也不用烤箱，3天不吃就馋得慌 第10张图片

8、然后把剩余的蛋霜倒入蛋糊，翻拌均匀。
蛋糕的这做法火了，不用一滴水，也不用烤箱，3天不吃就馋得慌 第11张图片

9、找一个模具，刷上一层油，然后倒入拌好的蛋糊，轻轻震出气泡，上面撒上一层葡萄干，盖上一层保鲜膜。
蛋糕的这做法火了，不用一滴水，也不用烤箱，3天不吃就馋得慌 第12张图片

10、蒸锅一次加足水，水开上锅中火蒸40分钟，关火后焖10分钟。
蛋糕的这做法火了，不用一滴水，也不用烤箱，3天不吃就馋得慌 第13张图片

11、蒸好蛋糕稍微放凉，倒扣在晾网上，凉透了比蛋糕店的还好吃。
蛋糕的这做法火了，不用一滴水，也不用烤箱，3天不吃就馋得慌 第14张图片

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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标签：挥之不去记忆深处做蛋糕第一个别错过
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沙发
博兴豆包 发表于 2020-2-27 02:02:24 | 只看该作者
 
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板凳
潼南一牛 发表于 2020-2-27 02:02:38 | 只看该作者
 
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地板
檰╆錵赯灬 发表于 2020-2-27 02:03:03 | 只看该作者
 
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5#
单眼皮的鸭子 发表于 2020-2-27 02:03:24 | 只看该作者
 
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