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[美食] 精心整理几款菜肴详细做法，香飘四溢，让你爱不释口！

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ahfykz 发表于 2020-7-19 08:22:36 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

牛肉以其所含蛋白质较高，脂肪较低而深受人们的青睐，尤其对于肥胖者、动脉硬化者，吃牛肉更为适宜。中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。因“地下苹果”的土豆，使之营养更为丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。

精心整理几款菜肴详细做法，香飘四溢，让你爱不释口！ 第1张图片


土豆炖牛肉

主料：牛肉1000g，土豆500g，胡萝卜200g，洋葱200g。

辅料：生姜少许，香葱少许，老抽少许，料酒适量，白糖适量，香醋适量，盐适量，鸡精适量。

烹饪步骤：

1，将牛肉清洗干净，然后切成大块，并放入一个盆中，再加入适量的清水，然后大火煮开，捞出浮在泡面的泡沫，进行掉水，并沥干水分。

2，用刮皮刀将土豆去皮并切成小块，然后再将胡萝卜清洗干净，切成小块，洋葱切成片。

3，起锅烧油，待油烧至八成熟时，然后加入牛肉，大火快速翻炒均匀。

4，然后再加入适量生抽和香醋以及料酒，将牛肉调色，然后再放入洋葱大火快速翻炒均匀。5，然后向锅中加入适量清水，大火煮开，并加入土豆和胡萝卜，中火煮至土豆成熟。

6，然后加入盐和鸡精进行调味，并加入少许白糖，出锅即可。

虫草萝卜老鸭汤

精心整理几款菜肴详细做法，香飘四溢，让你爱不释口！ 第2张图片


做法1、先将虫草花用清水浸泡15分钟，再将其洗净备用。

2、姜切片和葱打结，鸭腿和白萝卜洗净后切块。

3、将鸭块冷水下锅，并倒入10g料酒和20粒左右的干花椒。

4、大火烧开后再煮2到3分钟捞出，将焯好水的鸭块进行冲洗，把血沫洗净备用。

5、电炖锅中倒入2/3的清水，再将焯水洗净的鸭块放入锅内，并倒入10g料酒、姜片和葱，盖上锅盖。炖制1小时50分钟即可。

6、待锅中的水开之后，下入萝卜块和虫草花，继续炖煮。

7、控制面板显示为保温状态，汤就炖好了，这时放入盐和白胡椒粉进行调味即可。

香菇炒肉丁

精心整理几款菜肴详细做法，香飘四溢，让你爱不释口！ 第3张图片


食材：香菇、猪肉、熟花生、洋葱、豆鼓酱、生抽、老抽、冰糖、白芝麻。

做法：

1、猪肉洗净沥干，切成小丁，倒入料酒、老抽腌制备用，熟花生压碎，香菇用温热水泡发，切成小丁，洋葱切成小丁。

2、取出热锅倒入食用油，油热至6成后，用肉丁煸炒片刻、倒入洋葱煸炒出香味，再放入香菇丁翻炒均匀。

3、然后倒入适量老干妈豆豉酱、生抽、老抽、冰糖，再加入适量水，盖上盖子，烧5、6分钟。

4、最后加入熟花生碎和白芝麻翻炒均匀即可，可口的香菇炒肉丁即可食用。

盐焗烤鱼是一道菜品，主料是鳊鱼，配料是土豆、莴笋等，调料为盐、葡萄籽油、胡椒粉等。该菜品主要通过烧烤的方法制作而成。

精心整理几款菜肴详细做法，香飘四溢，让你爱不释口！ 第4张图片


盐焗烤鱼

材料：鳊鱼1条、土豆1个、洋葱1个、莴笋1根、胡萝卜半根、柠檬半个、食盐适量、盐焗粉10克、葡萄籽油适量、胡椒粉适量、迷迭香适量

做法

1、斩杀好的鲜鳊鱼鱼身剖成两半，清洗干净：将鱼腮去除干净，将鱼身内外冲洗干净，特别是鱼腹内的黑膜，一定要刮干净

2、取1小碗，将盐焗粉倒入碗中，加入精盐、碾麿胡椒碎拌匀；处理干净的鱼控干水分，将盐焗混合料均匀地涂抹于鱼身，鱼腹肚内也需涂抹；将鱼摊放在烤网上“暴腌”3-4个钟头备用

3、土豆、胡萝卜、莴笋洗净去皮切滚刀块，洋葱洗净切条片状；煎锅烧热注少许白雪葡萄籽油，将土豆块、胡萝卜块、莴笋块倒入锅中稍煎使水分略为收干表皮焦香，将洋葱丝也倒入锅中煸香

4、将煸炒去水处理后的杂蔬放入铺垫有锡纸的烤盘中，淋上白雪葡萄籽油，撒上少许盐、将碗内剩余的盐焗混合料用白雪葡萄籽油调匀，用刷子正反两面均匀地将油料涂刷鱼身

5、将刷油后的鱼鱼皮倒下平铺在烤盘杂蔬之上，撒上风干迷迭香、再用研磨器现磨一些胡椒碎撒在鱼身上，将烤盘放入预热200度的烤箱内，焗烤30分钟左右，中途需取出翻面再刷道油。烤好的鱼淋上柠檬汁即可食用

鲜香菇鸡片是一道美食，制作原料主要有鲜香菇、鸡肉等。

精心整理几款菜肴详细做法，香飘四溢，让你爱不释口！ 第5张图片


香菇嫩鸡片

食材：鲜香菇5朵，鸡胸肉1块，红椒1个，淀粉，香油，盐，白胡椒粉，米酒，蒜2瓣，葱2根

做法

1、先将鲜香菇去蒂，洗净再切成片状；蒜、红椒、葱都洗净切成片状，备用。

2、鸡胸肉洗净切小片状，放入淀粉、米酒一起抓拌均匀，再放入滚水中汆烫，备用。

3、取炒锅，先加入食用油烧热，加入做法1和做法2的食材，以中火先爆香；再加入盐、白胡椒粉一起翻炒均匀，炒至略收汤汁，淋入香油即可。

香辣红烧肥肠面

这是一道美食。是以肥肠、土豆、面条为主要食材烹饪而成的一道菜品。

精心整理几款菜肴详细做法，香飘四溢，让你爱不释口！ 第6张图片


香辣红烧肥肠

食材：猪大肠500克、胡萝卜100克、青椒30克、香菜6克、酱油8克、盐3克、味精2克、料酒3克、醋3克、白砂糖2克、淀粉10克、大葱5克、姜3克

做法：

1、将猪肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍；

2、胡萝卜洗净切片，青椒切段，香菜切末；葱洗净切花、姜洗净切丝；淀粉加水调成芡汁备用；

3、炒锅注油烧热，下入姜丝爆锅，倒入肥肠煸炒，加入青椒段、酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤，烧透；

4、再加味精，胡萝卜、香菜、葱花翻炒几下，用水淀粉勾芡出锅即可。

我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。


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标签：健脾养胃强筋壮骨更为适宜欢迎大家动脉硬化
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