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[美食] 银耳搭配做成的2种美食，大人和小孩都喜欢

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少少少_ 发表于 2018-10-25 01:50:35 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
银耳莲子羹

银耳搭配做成的2种美食，大人和小孩都喜欢 第1张图片



银耳莲子是很有传统的消暑甜品，盛夏时用一碗冰镇的银耳莲子做下午茶是很不错。原料：
去芯莲子20粒，银耳1朵，冰糖适量
做法步骤：

银耳搭配做成的2种美食，大人和小孩都喜欢 第2张图片



1，银耳用冷水泡发后，择去硬的蒂、撕成小朵；莲子冲洗干净，提前浸泡4小时或更长。

银耳搭配做成的2种美食，大人和小孩都喜欢 第3张图片



2， 银耳、莲子、放入锅中，接足量水没过银耳，中火煮开后转小火慢炖1小时或更长，至银耳粘软。

银耳搭配做成的2种美食，大人和小孩都喜欢 第4张图片



3， 加入冰糖继续煮小火至冰糖融化即可，放晾或者放入冰箱冷藏后食用。
银耳莲子冻

银耳搭配做成的2种美食，大人和小孩都喜欢 第5张图片



吃不了的银耳莲子羹还可以做成点心，别有风味。

银耳搭配做成的2种美食，大人和小孩都喜欢 第6张图片



4， 捞出银耳和莲子，放入搅拌杯中搅拌成泥备用。

银耳搭配做成的2种美食，大人和小孩都喜欢 第7张图片



5， 盛出银耳莲子羹的汤水倒入煮锅中，按照100毫升液倒入3克鱼胶粉的比例混合均匀。把搅拌好的莲子银耳泥也倒入锅中，以小火加热至即将要沸腾的状态即关或。

银耳搭配做成的2种美食，大人和小孩都喜欢 第8张图片



6， 把煮成粥状的银耳莲子稍晾至不烫手后，即倒入果冻或者其他模具中，放入冰箱凝固。

银耳搭配做成的2种美食，大人和小孩都喜欢 第9张图片



7， 另取少许冰糖，加一些水，小火煮化成冰糖水，放晾后也放入冰箱冰镇。

银耳搭配做成的2种美食，大人和小孩都喜欢 第10张图片



8， 待银耳莲子羹凝固后取出，切小块盛入碗中，倒入冰镇冰糖水，如有糖桂花淋上少许，味道会更好。

银耳搭配做成的2种美食，大人和小孩都喜欢 第11张图片



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标签：银耳搭配做成美食大人
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