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[美食] 虾仁的19种私藏做法，三天两头就得做一次，孩子吵着要吃！

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平湖秋月e 发表于 2018-12-9 16:21:33 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
虾仁炒面


虾仁的19种私藏做法，三天两头就得做一次，孩子吵着要吃！ 第1张图片


用料

主料；面条150g；虾仁120g；小油菜1颗；蒜末15g；调料；油15g；生抽10g；老抽10g；盐2g；糖3g；孜然2g

做法
    面煮至八成熟，中间略有一点生，放入冷水中过一下。热锅凉油，倒入蒜末爆香锅，加入虾仁和生抽，炒至虾仁变色入味。锅中加入青菜、面、老抽、糖、盐、孜然，翻炒均匀。

芦笋炒虾仁


虾仁的19种私藏做法，三天两头就得做一次，孩子吵着要吃！ 第2张图片


用料

芦笋；虾仁；蒜；料酒；植物油；盐；鸡粉

做法
    虾仁洗净，控干水分；入少许料酒、盐，抓匀，腌20分钟芦笋很鲜嫩（不用去皮），洗净，切段；蒜，切片备用锅中清水烧沸，入少许盐、几滴色拉油，入芦笋段焯烫30秒热锅冷油，爆香蒜片，倒入虾仁，大火翻炒入芦笋炒均，加鸡粉、盐，调味即可

鲜肉虾仁玉米馄饨


虾仁的19种私藏做法，三天两头就得做一次，孩子吵着要吃！ 第3张图片


用料

大虾10只；鲜肉一斤；鲜玉米半斤；大葱半根；生姜三片；盐适量；鸡精少许；香油适量

做法
    准备材料大虾剥去虾壳去除虾线葱姜切末猪肉馅里加入一点高汤或者水顺着一个方向搅拌均匀至起胶备用，再加入葱姜末和少许生抽加入适量香油再加入适量的盐和鸡精虾仁虾仁快到碗里来玉米玉米快到碗里来充分搅匀包馄饨堂妈有详细的菜谱的，喜欢的可以去看一下很简单的小元宝快到兜里来排排坐吃果果开煮暖心暖胃的一碗馄饨是冬日对家人最好的关怀新鲜的虾仁，玉米粒又香又甜，一口咬下去，香浓多汁，真的太好吃了。

蒜蓉虾仁


虾仁的19种私藏做法，三天两头就得做一次，孩子吵着要吃！ 第4张图片


用料

虾仁10只；大蒜蒜瓣4个；料酒3汤勺；辣椒粉少许

做法
    虾仁化冻洗干净，控干水分，备用大蒜切成蒜蓉煎锅小火加热，放入少许油，放入蒜蓉爆香炒出香味后，放入虾仁，转大火等虾仁变色后，倒入料酒和辣椒粉。转中火盖上盖子闷五分钟出锅的时候撒上欧芹叶

韭菜虾仁鲜肉水饺


虾仁的19种私藏做法，三天两头就得做一次，孩子吵着要吃！ 第5张图片


用料

鲜肉750克；鲜虾750克；韭菜500克；鸡蛋1个；香油；生抽；花生油；盐；鸡精

做法
    虾仁洗净控水虾仁去皮葱姜切末葱姜末加入肉末加入花生油加入生抽加入香油鸡精盐肉馅二十分钟韭菜洗净控水韭菜切成丁韭菜加入肉馅虾仁去虾线加入肉馅肉馅搅拌和面团时加鸡蛋水很劲道包饺子全家福煮饺子开动吧？真的很好吃

虾仁冬瓜汤


虾仁的19种私藏做法，三天两头就得做一次，孩子吵着要吃！ 第6张图片


用料

虾仁；冬瓜；葱；盐；味精；油

做法
    冬瓜去皮去瓤、切片，葱切段锅内倒少许油烧热，放葱段爆香后放入冬瓜翻炒，加水、盐炖至冬瓜稍软一些时，加入虾仁再炖一会，加味精出锅即可

虾仁炒蛋


虾仁的19种私藏做法，三天两头就得做一次，孩子吵着要吃！ 第7张图片


用料

鸡蛋3个；虾仁随意；葱适量

做法
    虾仁解冻后洗干净沥干水，放盐和胡椒粉腌30分钟鸡蛋打匀加盐和葱拌匀，再加二汤羹水，再拌匀腌好的虾仁放滚水里川下，虾仁变色，卷曲就撩起，放自来水里冲下（让其冷却）把虾仁倒入鸡蛋中，轻轻拌匀锅烧热，倒入油，油热倒入虾仁和蛋，等蛋开始慢慢结起时就慢慢炒几下，蛋熟就可以上盆啦

清炒虾仁


虾仁的19种私藏做法，三天两头就得做一次，孩子吵着要吃！ 第8张图片


用料

虾仁；鸡蛋；黄瓜；葱；姜；蒜；葱姜蒜；水淀粉；盐；胡椒粉；绍酒

做法
    虾仁洗净用牙签挑去虾线鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清分开将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻黄瓜洗净一切为二剔去中间爱出水的黄瓜籽葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡烧热锅内放油3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散颜色变红迅速捞出待用迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆锅中留底油少许锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁略炒迅速放入滑好的虾仁迅速倒入碗芡翻炒略炒汤汁紧收即可出锅装盘

虾仁时蔬炒意粉


虾仁的19种私藏做法，三天两头就得做一次，孩子吵着要吃！ 第9张图片


用料

每日每厨花色螺旋形通心粉60克；虾仁10个；胡萝卜半个；豌豆一把；洋葱一个；西兰花1╱4棵；料酒一茶匙；黑胡椒粉少许；盐少许；橄榄油一茶匙

做法
    准备材料：将胡萝卜切成小丁，洋葱切块，西兰花掰成小朵。水煮沸，下山姆意粉，煮约15分钟左右。（可根据个人喜好调整时间）将煮好的意粉捞出，过凉水放置备用。将豌豆，胡萝卜和西兰花过水。起油锅，先下洋葱煸香，放入剥好的虾仁，倒料酒去腥。放入通心粉煸炒，然后放入时蔬，最后撒胡椒粉及盐调味，美味完成。

菠萝炒虾仁


虾仁的19种私藏做法，三天两头就得做一次，孩子吵着要吃！ 第10张图片


用料

菠萝；虾仁；青椒；水淀粉；植物油；盐

做法
    菠萝切丁，用盐水泡着虾仁用水淀粉浆一下热油锅，先放入青椒炒出香味，放入浆好的虾仁略炒，投入菠萝丁继续翻炒炒至虾仁略缩，改小火，加盐，翻两下起锅

青豆虾仁


虾仁的19种私藏做法，三天两头就得做一次，孩子吵着要吃！ 第11张图片


用料

虾仁10只；豌豆；香菇2朵；姜；蒜；鸡蛋1只

做法
    做菜的头天晚上把2朵香菇泡好，虾仁10只（买的速冻的）从冷冻转到冷藏室准备食材：姜蒜切成末，泡好的香菇切成片鸡蛋打入碗中，蛋黄蛋清分开，将虾仁在蛋清里裹一遍，同时撒上盐，用筷子拌匀。烧开水，青豆放入煮2分钟左右捞起。油入锅，倒入虾仁翻炒几下捞起。再加少许油，倒入姜蒜香菇，爆出香味就将煮好的豌豆倒入锅中翻炒一会，再倒入炒好的虾仁，加盐、胡椒等调料，起锅。

香辣虾仁


虾仁的19种私藏做法，三天两头就得做一次，孩子吵着要吃！ 第12张图片


用料

虾仁一包；干红辣椒；生抽；蚝油；红油（辣椒油）；花椒；葱姜蒜；料酒

做法
    虾仁常温解冻，抽肠（有的抽肠虾仁也要检查一遍）热锅凉油，油五成热放入葱姜蒜爆香，接着放入干红辣椒，花椒，辣椒油！接着倒入虾仁，淋上料酒，生抽，蚝油.炒到虾变色后放一点盐，鸡精出锅.（口味淡的人一定要尝一下再加盐，因为蚝油生抽已经带盐味的）

虾仁厚蛋烧


虾仁的19种私藏做法，三天两头就得做一次，孩子吵着要吃！ 第13张图片


用料

鸡蛋三个；虾仁100g；牛奶50ml；盐2g

做法
    虾仁用一点料酒腌制10分钟，切成小粒，再稍微剁几下鸡蛋打散后加入牛奶和虾仁粒以及盐搅匀平底锅放两小勺油，中小火加热，倒入一些蛋液，能摊满锅底的量即可锅底蛋液未完全凝结时，用锅铲和筷子帮助把蛋饼卷起来，放在锅子一边在锅子空出的地方再倒些蛋液蛋液半凝结马上把刚才卷好的蛋饼在卷过去。重复上面的步骤，直到蛋液全部用完，卷起成厚蛋烧。关火在锅中稍微放一会儿定型。然后取出用刀切段装盘

清蒸丝瓜虾仁


虾仁的19种私藏做法，三天两头就得做一次，孩子吵着要吃！ 第14张图片


用料

活虾200g；丝瓜半根左右；葱蒜适量

做法
    丝瓜去皮，横向切成小段，铺于碟子中。鲜虾洗净、剥去外壳、虾头，蒜瓣切蓉，适量铺在丝瓜段上。将植物油、酱油、盐适量调匀，浇在虾仁上。最后可以加上点葱段装饰。隔水蒸5~6分钟即可

香菇蒸虾仁


虾仁的19种私藏做法，三天两头就得做一次，孩子吵着要吃！ 第15张图片


用料

虾仁4个；香菇两朵；盐适量；白胡椒粉适量；香油几滴；海鲜酱油适量；葱末适量

做法
    香菇去蒂，洗干净备用虾仁摘去虾线，洗干净备用虾仁加盐，白胡椒粉，香油拌匀虾仁盘起来放在香菇上，锅里大火烧至水开，把香菇虾仁放进锅里，蒸5分钟，关火后闷1分钟取出，浇少许海鲜酱油和葱末食用。

西兰花炒虾仁


虾仁的19种私藏做法，三天两头就得做一次，孩子吵着要吃！ 第16张图片


用料

虾仁15个左右；西兰花一棵；水；盐；油

做法
    备料西兰花洗净，根去掉，掰成小朵锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上一会会，十几二十秒，水不要太多，盖过西兰花就行锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟然后倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水炒个1分钟就可以出锅了

虾仁玉米


虾仁的19种私藏做法，三天两头就得做一次，孩子吵着要吃！ 第17张图片


用料

速冻玉米豌豆胡萝卜粒适量；虾仁适量

做法
    装盘解冻备用洗净，用淀粉，料酒，盐拌一下备用热油，把玉米胡萝卜豌豆粒都炒半熟，然后把虾倒进去一起炒熟就可以啦，好吃营养便捷

虾仁豆腐蒸水蛋


虾仁的19种私藏做法，三天两头就得做一次，孩子吵着要吃！ 第18张图片


用料

嫩豆腐1盒；鸡蛋1个；虾仁8-10个；水鸡蛋重量的两倍；生抽15ml；水10ml；香油几滴

做法
    鸡蛋打散，加入鸡蛋两倍的水，搅拌均匀。嫩豆腐切块儿，放碗里，淋上蛋液。封上保鲜膜水开后上锅蒸10分钟，摆上虾仁继续蒸2-3分钟。蒸豆腐的时候调一个调味汁，生抽、水、香油搅拌均匀。淋在蒸好的虾仁豆腐上。

水晶虾仁


虾仁的19种私藏做法，三天两头就得做一次，孩子吵着要吃！ 第19张图片


用料

新鲜河虾仁；鸡蛋清；盐；味精；料酒；淀粉；小苏打粉

做法
    虾仁用清水浸泡漂洗干净，捞出摊在阴凉通风处沥干水分用干净的布把虾仁表面的水分吸干虾仁用盐、料酒、味精、淀粉、鸡蛋清、一点点小苏打粉充分拌匀后，加入一汤匙生的色拉油拌匀，用保鲜膜盖好，入冰箱2～4小时涨发锅中倒入色拉油，烧至六成热的时候，放入涨发好的虾仁迅速滑散，至虾仁变色捞出沥油用高汤（没有就用清水加精），加少许盐和淀粉调匀成调味芡汁。锅中油倒出，开火，倒入滑过油的虾仁，倒入调味芡汁翻匀出锅



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沙发
slientdark 发表于 2018-12-9 16:22:18 | 只看该作者
 
虾仁的吃法
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板凳
am小暗 发表于 2018-12-9 16:22:33 | 只看该作者
 
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地板
喵喵噜year 发表于 2018-12-9 16:23:21 | 只看该作者
 
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5#
水桶rose 发表于 2018-12-9 16:23:44 | 只看该作者
 
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6#
叭啾v 发表于 2018-12-9 16:23:56 | 只看该作者
 
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顾山_ 发表于 2018-12-9 16:24:41 | 只看该作者
 
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8#
清风guA欲I 发表于 2018-12-9 16:25:06 | 只看该作者
 
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东郭老先生 发表于 2018-12-9 16:25:29 | 只看该作者
 
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ghijvgf 发表于 2018-12-9 16:26:06 | 只看该作者
 
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