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[美食] 里脊肉这么做，连挑剔的婆婆都直夸好吃，一上桌就会吃光盘

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五及剑圣 发表于 2018-12-15 13:23:18 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
今天隔壁阿妈邀请我去她家吃饭，一桌子美食飘香四溢，鲜香可口，其中糖醋里脊是我的最爱，一块块色泽红亮的里脊肉,轻轻夹起一块,肉香扑鼻,咬上一口,酸甜味美,外酥里嫩，香中带甜的滋味一下越过味蕾直入心脾。
吃到了美食，就一定要分享给可爱的你们呀，我们一起开始做吧！

糖醋里脊




里脊肉这么做，连挑剔的婆婆都直夸好吃，一上桌就会吃光盘 第1张图片



配料:
猪里脊半斤、鸡蛋一个、淀粉适量、面粉少许、番茄酱适量、米醋少许、砂糖适量、盐少许、熟芝麻少许
烹饪步骤:
1.里脊肉洗干净。

里脊肉这么做，连挑剔的婆婆都直夸好吃，一上桌就会吃光盘 第2张图片



2.切成条状，喜欢吃肉多的就切粗点，相反就切细点。

里脊肉这么做，连挑剔的婆婆都直夸好吃，一上桌就会吃光盘 第3张图片



3.碗里加入适量的淀粉，量根据肉的多少放。感觉能全部裹住肉就可以了。

里脊肉这么做，连挑剔的婆婆都直夸好吃，一上桌就会吃光盘 第4张图片



4.给淀粉里加入少许的水，把淀粉化开，放在一旁让淀粉沉淀。

里脊肉这么做，连挑剔的婆婆都直夸好吃，一上桌就会吃光盘 第5张图片



5.肉里打入一个鸡蛋，加入少许的盐，用手把蛋液和肉抓匀，放置一旁腌制片刻。

里脊肉这么做，连挑剔的婆婆都直夸好吃，一上桌就会吃光盘 第6张图片



6.等到淀粉沉淀到碗底后，把上面浮着的水慢慢倒掉，只留下面的淀粉糊。

里脊肉这么做，连挑剔的婆婆都直夸好吃，一上桌就会吃光盘 第7张图片



7.把肉倒入淀粉糊里，再放入少许的面粉用手抓拌均匀。

里脊肉这么做，连挑剔的婆婆都直夸好吃，一上桌就会吃光盘 第8张图片



8.锅里倒入多一点的油，烧到七成热。

里脊肉这么做，连挑剔的婆婆都直夸好吃，一上桌就会吃光盘 第9张图片



9.关成中小火，再次把肉抓匀，让每一个肉都能裹入面糊，然后一个一个下入锅中油炸。

里脊肉这么做，连挑剔的婆婆都直夸好吃，一上桌就会吃光盘 第10张图片



10.炸到表皮酥脆就可以捞出了。

里脊肉这么做，连挑剔的婆婆都直夸好吃，一上桌就会吃光盘 第11张图片



11.全部炸完后，开大火再把所有的肉倒入锅中复炸一次，使表皮更酥脆后捞出控油。

里脊肉这么做，连挑剔的婆婆都直夸好吃，一上桌就会吃光盘 第12张图片



12.把锅里的油倒出来，利用锅上粘的油，倒入番茄酱，加入多一点的白糖，倒入少许米醋，大火烧开，使番茄汁里的糖化开，变得黏稠。

里脊肉这么做，连挑剔的婆婆都直夸好吃，一上桌就会吃光盘 第13张图片



13.等到番茄酱冒很多泡泡，变得黏稠了，倒入炸好的里脊肉翻炒，使每一个肉都裹上番茄汁即可。

里脊肉这么做，连挑剔的婆婆都直夸好吃，一上桌就会吃光盘 第14张图片



14.盛入盘中，撒入少许芝麻即可食用了。

里脊肉这么做，连挑剔的婆婆都直夸好吃，一上桌就会吃光盘 第15张图片



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标签：芝麻切细相反里脊肉这么
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