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[美食] 一碗面粉，搅一搅，不用揉面不用炸，喧软香甜又营养，老少都爱吃

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x。叮当 发表于 2018-12-15 19:10:16 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
一碗面粉，搅一搅，不用揉面不用炸，喧软香甜又营养，老少都爱吃 第1张图片
前段时间为了做雪花酥，在网上买了一大袋蔓越莓干，用掉大半袋，这剩下的就一直搁冰箱里没用，正好这两天早餐快吃没了，所以今天就想用它来做发糕，虽然没做过，但也想尝试一下。
还好，最后的结果还不错，虽然是第一次做，但个人觉得还是蛮成果的。发糕蒸得挺松软，酸酸甜甜特别好吃。其实，发糕的做法也非常简单，比馒头好做。不需要揉面，只是简单的把面粉和其它食材混合在一起，用筷子搅一搅，等醒发好后，上锅蒸熟就完成了，作为早餐和下午茶，既营养又美味，老少都爱吃。

一碗面粉，搅一搅，不用揉面不用炸，喧软香甜又营养，老少都爱吃 第2张图片


一碗面粉，搅一搅，不用揉面不用炸，喧软香甜又营养，老少都爱吃 第3张图片

【蔓越莓发糕】
食材：面粉 200g、蔓越莓干 50g、白糖 35g、水 190g、酵母 3g
制作步骤

一碗面粉，搅一搅，不用揉面不用炸，喧软香甜又营养，老少都爱吃 第4张图片


1、酵母里倒入190g温水，放置几分钟

一碗面粉，搅一搅，不用揉面不用炸，喧软香甜又营养，老少都爱吃 第5张图片


2、面粉里放入糖拌匀

一碗面粉，搅一搅，不用揉面不用炸，喧软香甜又营养，老少都爱吃 第6张图片


3、将融化的酵母水倒入面粉里，用筷子脚本均匀，成面糊状

一碗面粉，搅一搅，不用揉面不用炸，喧软香甜又营养，老少都爱吃 第7张图片


4、放入蔓越莓搅拌均匀

一碗面粉，搅一搅，不用揉面不用炸，喧软香甜又营养，老少都爱吃 第8张图片


5、取一耐高温容器，刷一层食用油防粘

一碗面粉，搅一搅，不用揉面不用炸，喧软香甜又营养，老少都爱吃 第9张图片


6、将拌好的面糊倒入容器内，盖上盖，放置在温暖处发酵

一碗面粉，搅一搅，不用揉面不用炸，喧软香甜又营养，老少都爱吃 第10张图片


7、待醒发至2倍大时，放进蒸锅内（冷水入锅），大火烧开后，蒸30分钟，蒸好后再焖5分钟再开盖取出

小贴士

没有蔓越莓，也可以换成葡萄干

一碗面粉，搅一搅，不用揉面不用炸，喧软香甜又营养，老少都爱吃 第11张图片




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标签：馒头简单下午茶一碗面粉
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沙发
l5523332 发表于 2018-12-15 19:11:14 | 只看该作者
 
挺好吃
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板凳
矛盾的狗狗 发表于 2018-12-15 19:12:07 | 只看该作者
 
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地板
zz3883179 发表于 2018-12-15 19:13:01 | 只看该作者
 
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5#
丝心飞扬 发表于 2018-12-15 19:13:20 | 只看该作者
 
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