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[美食] 这菜比羊肉还养人，只要10元一斤，解馋不长肉，手脚冰凉更要吃

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民生解难 发表于 2019-2-12 18:38:54 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
说到羊蝎子，大家是不是首选想到了蝎子，哈妹第一次听到羊蝎子，以为是蝎子肉，想着蝎子能吃吗，不是有毒吗？还闹了笑话呢！

羊蝎子其实是俗称，指的是羊身上口感极为鲜美的龙骨部位，也就是脊椎骨，带着脊背肉和脊髓，一节一节的。因其横截面有三叉，大概是“Y”字形，貌似蝎子张扬的形状，故而俗称羊蝎子。

这菜比羊肉还养人，只要10元一斤，解馋不长肉，手脚冰凉更要吃，跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧!

老北京炖羊蝎子


这菜比羊肉还养人，只要10元一斤，解馋不长肉，手脚冰凉更要吃 第1张图片


配料:

羊蝎子1根、葱段适量、姜片适量、蒜片少许、花椒数粒、大料1小撮、草果1个、桂皮1小块、豆蔻1小撮、草菇老抽酱油1大勺、料酒半勺、盐适量、干辣椒少许

烹饪步骤:

1.准备草菇老抽酱油，料酒，盐，葱姜蒜段，花椒大料，豆蔻，草果，桂皮，红辣椒备齐

这菜比羊肉还养人，只要10元一斤，解馋不长肉，手脚冰凉更要吃 第2张图片


2.羊蝎子放入凉水中泡出血水，然后洗净备用

这菜比羊肉还养人，只要10元一斤，解馋不长肉，手脚冰凉更要吃 第3张图片


3.锅中放入清水，然后放入羊蝎子焯水捞岀不能过凉水待用

这菜比羊肉还养人，只要10元一斤，解馋不长肉，手脚冰凉更要吃 第4张图片


4.然后洗净锅放入清水，水开后下入焯水的羊蝎子

这菜比羊肉还养人，只要10元一斤，解馋不长肉，手脚冰凉更要吃 第5张图片


5.在次开锅先放入料酒

这菜比羊肉还养人，只要10元一斤，解馋不长肉，手脚冰凉更要吃 第6张图片


6.随后放入老抽酱油和盐。

这菜比羊肉还养人，只要10元一斤，解馋不长肉，手脚冰凉更要吃 第7张图片


7.然后下入葱姜蒜，红辣椒和调味料

这菜比羊肉还养人，只要10元一斤，解馋不长肉，手脚冰凉更要吃 第8张图片


8.在次开锅盖上锅转小火，炖一个多小时即可熟了肉就离骨了。

这菜比羊肉还养人，只要10元一斤，解馋不长肉，手脚冰凉更要吃 第9张图片


9.成入盆中透热开吃了。

这菜比羊肉还养人，只要10元一斤，解馋不长肉，手脚冰凉更要吃 第10张图片


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香哈菜谱（xiangha100）每天为您分享各种美食，简单又易做哟



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标签：张扬葱段葱段适量羊肉只要
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沙发
jieju81762 发表于 2019-2-12 18:39:10 | 只看该作者
 
什么羊蝎子才10元羊肉是不放大料的
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板凳
听见你的声音67 发表于 2019-2-12 18:40:04 | 只看该作者
 
炖羊蝎子还能放大料？
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地板
有一种单身双鱼 发表于 2019-2-12 18:40:41 | 只看该作者
 
北京羊蝎子25一斤，肉蝎子38一斤。普通羊蝎子刮的那个干净啊，保证让你啃不到一丝肉！
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5#
xiaoxiaojiea 发表于 2019-2-12 18:41:38 | 只看该作者
 
小编，我给你五十，你帮我买四斤，跑腿费十块
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6#
阿立萨 发表于 2019-2-12 18:41:51 | 只看该作者
 
内蒙人告诉你 羊肉不放大料 羊蝎子18元一斤 肉多一点的20一斤。
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7#
临沭精神领袖 发表于 2019-2-12 18:42:49 | 只看该作者
 
哪里羊蝎子10块钱一斤？
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8#
鸿艺天下 发表于 2019-2-12 18:43:48 | 只看该作者
 
这是哪年的价钱？
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9#
李李李李李李 发表于 2019-2-12 18:44:23 | 只看该作者
 
十元一斤羊蝎子？你丫有多少我要多少
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10#
全能中场 发表于 2019-2-12 18:44:29 | 只看该作者
 
老北京炖羊蝎子
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