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[美食] 美食DIY-鸡胸肉做丸子吃,不用油炸,营养又美味!

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狗哥快到碗里来 发表于 2019-2-20 19:33:50 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
美食DIY-鸡胸肉做丸子吃,不用油炸,营养又美味! 第1张图片




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鸡胸肉400克、西红柿3个、盐2克
料酒1勺、蚝油1勺、蛋清1个、玉米淀粉2勺
番茄酱适量、葱姜蒜末适量



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鸡胸肉洗净,切成小丁



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切好的鸡胸丁放到料理机中打成泥,没有料理机,可以用刀剁成泥



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鸡肉泥中加入1克盐、1勺料酒、1勺蚝油、1个蛋清、2勺玉米淀粉、葱姜蒜末适量,朝一个方向搅打均匀



美食DIY-鸡胸肉做丸子吃,不用油炸,营养又美味! 第7张图片




将鸡肉泥揉成大小合适的丸子。如果觉得鸡肉泥比较粘,可以在手上蘸一点水再做



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锅中坐水,水开后放入鸡肉丸子,煮至成熟漂起



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西红柿洗净去皮切块。锅中倒少许油,油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味,把西红柿块放入锅中煸炒均匀,再加入2勺番茄酱炒均匀



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往锅中倒入半碗热水,把煮好的鸡肉丸子放入锅中,再放1勺盐,大火烧开转小火煮5分钟,汤汁变稠即可



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图文来源:10万道家常菜





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