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[美食] 清蒸海鲈鱼，是冷水上锅还是开水？很多人错了这一步难怪鱼不鲜嫩

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赫赫有名lh 发表于 2019-2-24 05:40:47 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
提到鱼，是不是很多人都和哈妹一样喜欢吃鱼呢！鱼肉是营养价值非常高的肉食，其中不仅含有丰富的蛋白质、人体必需的维生素和微量元素，还含有多种不饱和脂肪酸，尤其是海鱼中含量较高，能防止胆固醇在血管壁上的沉积，常吃鱼食品，对防治心血管疾病很有好处。

今天哈妹给大家推荐海鲈鱼，刺少肉鲜嫩而且营养价值很高，但是很多人清蒸海鲈鱼，不知道是冷水还是热水蒸，做错了这一步鱼肉可不鲜嫩。跟着哈妹一起看看具体烹饪步骤吧！

清蒸海鲈鱼


清蒸海鲈鱼，是冷水上锅还是开水？很多人错了这一步难怪鱼不鲜嫩 第1张图片


配料:

海鲈鱼一条、姜一块、葱丝适量、蒸鱼豉油一勺、油适量

烹饪步骤:

1.葱切丝

清蒸海鲈鱼，是冷水上锅还是开水？很多人错了这一步难怪鱼不鲜嫩 第2张图片


2.葱丝泡水。

清蒸海鲈鱼，是冷水上锅还是开水？很多人错了这一步难怪鱼不鲜嫩 第3张图片


3.生姜切片切丝。

清蒸海鲈鱼，是冷水上锅还是开水？很多人错了这一步难怪鱼不鲜嫩 第4张图片


4.海鲈鱼一条划十字刀。

清蒸海鲈鱼，是冷水上锅还是开水？很多人错了这一步难怪鱼不鲜嫩 第5张图片


5.将姜片姜丝放入鱼身十字刀，鱼肚内。

清蒸海鲈鱼，是冷水上锅还是开水？很多人错了这一步难怪鱼不鲜嫩 第6张图片


6.上锅隔水蒸12分钟。

清蒸海鲈鱼，是冷水上锅还是开水？很多人错了这一步难怪鱼不鲜嫩 第7张图片


7.淋上李锦记豉油。

清蒸海鲈鱼，是冷水上锅还是开水？很多人错了这一步难怪鱼不鲜嫩 第8张图片


8.锅开大火，加油，高温。

清蒸海鲈鱼，是冷水上锅还是开水？很多人错了这一步难怪鱼不鲜嫩 第9张图片


9.淋上热油。

清蒸海鲈鱼，是冷水上锅还是开水？很多人错了这一步难怪鱼不鲜嫩 第10张图片


10.装盘出锅。

清蒸海鲈鱼，是冷水上锅还是开水？很多人错了这一步难怪鱼不鲜嫩 第11张图片


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标签：海鲈鱼这一步冷水清蒸还是
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沙发
玉皇大帝YJ 发表于 2019-2-24 05:41:38 | 只看该作者
 
最后你也没说到底是热水下锅还是冷水下锅
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板凳
钟爱一生彤 发表于 2019-2-24 05:41:56 | 只看该作者
 
1冷水下锅还是开水下锅没说。2葱丝泡水干嘛用没说。小编啊，辞职吧。
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地板
lyandll在一起 发表于 2019-2-24 05:42:17 | 只看该作者
 
说了用冷水还是热水吗[抠鼻]
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5#
闻授诹 发表于 2019-2-24 05:42:23 | 只看该作者
 
冷水是热水为什么没有说明白？
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6#
雅居乐小业主 发表于 2019-2-24 05:43:00 | 只看该作者
 
正常做法应该是开水下锅。
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7#
檀香扇 发表于 2019-2-24 05:43:45 | 只看该作者
 
说了半天到底是开水还是凉水上锅呀
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8#
枕边的寂寞_ 发表于 2019-2-24 05:44:05 | 只看该作者
 
到底冷水还是热水也没说
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9#
我是老黑哥 发表于 2019-2-24 05:44:52 | 只看该作者
 
跟标题不符，没说是冷水还是热水蒸
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10#
1091970747 发表于 2019-2-24 05:45:28 | 只看该作者
 
对不起各位看官，喝高了
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