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[美食] 春季必吃这道野菜，健脾开胃、利湿清热，上火肠胃不好的要多吃

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757491359 发表于 2019-2-27 22:16:04 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
春天里，万物生长，也是野菜最为茂盛的好时节。春天的野菜，鲜嫩翠绿，清香四溢，用来包饺子、清炒、凉拌，都是不可多得的美味。

藜蒿我相信南方人都不会陌生，每年三月，是藜蒿盛产的季节，一直享有“登盘香脆嫩，风味冠春蔬”的美誉，是南方人特别偏爱的一道野味家常菜。

藜蒿不仅鲜嫩味美，也是一道健脾开胃，利湿清热的好菜，春季也容易上火，多吃藜蒿，清热解毒效果好。

哈妹今天推荐一种藜蒿的家常做法，藜蒿炒腊肉，咸香的腊肉配上脆嫩的藜蒿，咸香脆嫩，口感更为丰富，做法也简单，大家都可以试试。

藜蒿炒腊肉


春季必吃这道野菜，健脾开胃、利湿清热，上火肠胃不好的要多吃 第1张图片


配料:

藜蒿300克、韭菜100克、腊肉100克、小米椒3个、花生油20克、盐少许

烹饪步骤:

1.来一张成品图。

春季必吃这道野菜，健脾开胃、利湿清热，上火肠胃不好的要多吃 第2张图片


2.准备好所需食材，洗净备用。

春季必吃这道野菜，健脾开胃、利湿清热，上火肠胃不好的要多吃 第3张图片


3.藜蒿摘段，韭菜切段，小米辣切小段，腊肉切薄片。

春季必吃这道野菜，健脾开胃、利湿清热，上火肠胃不好的要多吃 第4张图片


4.腊肉隔水蒸15分钟，我是放在电饭煲中蒸熟的。

春季必吃这道野菜，健脾开胃、利湿清热，上火肠胃不好的要多吃 第5张图片


5.锅烧热下油。

春季必吃这道野菜，健脾开胃、利湿清热，上火肠胃不好的要多吃 第6张图片


6.放入藜蒿翻炒均匀。

春季必吃这道野菜，健脾开胃、利湿清热，上火肠胃不好的要多吃 第7张图片


7.放入小米椒翻炒。

春季必吃这道野菜，健脾开胃、利湿清热，上火肠胃不好的要多吃 第8张图片


8.放入蒸好的腊肉。

春季必吃这道野菜，健脾开胃、利湿清热，上火肠胃不好的要多吃 第9张图片


9.继续翻炒片刻。

春季必吃这道野菜，健脾开胃、利湿清热，上火肠胃不好的要多吃 第10张图片


10.放入韭菜和少许盐，炒至韭菜断生关火。

春季必吃这道野菜，健脾开胃、利湿清热，上火肠胃不好的要多吃 第11张图片


11.一道美味的藜蒿腊肉，香气扑鼻。

春季必吃这道野菜，健脾开胃、利湿清热，上火肠胃不好的要多吃 第12张图片


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标签：春季季必野菜健脾开胃
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