设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 在家自制甜酒并不难，只要掌握4个关键步骤就行，几乎是 ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 在家自制甜酒并不难，只要掌握4个关键步骤就行，几乎是零失败

[复制链接]
74228 1
oiyryw 发表于 2019-3-14 19:15:00 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
欢迎您来到美食的殿堂。今天和大家分享的文章是“在家自制甜酒并不难，只要掌握4个关键步骤就行，几乎是零失败”。如果您喜欢我的文章，记得“关注”或“分享”哟！

在家自制甜酒并不难，只要掌握4个关键步骤就行，几乎是零失败 第1张图片


甜酒也叫做醪糟、酒酿、米酒，是一种很受欢迎的地方小吃。制作时通过糯米发酵得来，酒精含量很低，香甜可口，所以很多不喜欢喝酒的女孩子对甜酒却是情有独钟。

自制的甜酒香甜可口，可以直接吃，冲水喝，可以做成鸡蛋醪糟、醪糟汤圆等美食，健脾开胃，助消化，可谓老少咸宜，在我们北方女人“坐月子”常喝有助于产奶，也不会发胖。

其实这种甜酒在家自制也不难，只要掌握以几个关键步骤，你就可以轻松做出来，几乎就是零失败。快来试试吧！

在家自制甜酒并不难，只要掌握4个关键步骤就行，几乎是零失败 第2张图片


所需食材：糯米1000克，纯净水250毫升，甜酒曲８克。

制作步骤：

第一步：把糯米(圆/长糯米均可))洗净后提前浸泡一个晚上(用手能捏碎就行)，水要多些，糯米还是很吸水的。

第二步：往蒸笼里铺上笼布，放上糯米铺平，用手指按上数个小孔（以便于均匀受热熟透），大火烧开，转中火蒸30分钟左右至熟透。

在家自制甜酒并不难，只要掌握4个关键步骤就行，几乎是零失败 第3张图片


第三步：将糯米倒入干净（无油）的容器中，加入少量凉白开（或者纯净水），搅拌降温至35度（感觉和人的体温相当）时，撒上甜酒曲抓均匀。

第四步：用勺子或手把糯米压瓷实，压平，中间戳个洞（以便于出酒），倒上凉白开，周围再撒上甜酒曲，盖上盖，用保鲜膜包好，如果温度低，可以用被子或衣服包起来（甜酒最适宜的发酵温度是30度左右），放置温暖的地方发酵24-48小时。

发酵好了，就要放入冰箱抑制、终止发酵，并尽快吃完。

在家自制甜酒并不难，只要掌握4个关键步骤就行，几乎是零失败 第4张图片


今天的美食文章“这种“酒” 香甜可口，在家自制，很多不喝酒的女性对它也情有独钟”就分享到这里。如果你喜欢，劳烦您点赞、关注和和分享。感谢阅读，感恩有你！

本文内容由“小厨大刘”原创，严禁转载，图片来源于网络，如果无意侵犯了您的权利，请及时告知删除。


上一篇：不加1滴水手不沾面，10分钟快速早餐饼，简单好吃，凉了都不硬
下一篇：鱼头的这些鲜美吃法，超简单超快手！
标签：关键文章在家自制甜酒
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 

精彩评论1

正序浏览
跳转到指定楼层
沙发
卓越商旅靓号 发表于 2019-3-14 19:15:11 | 只看该作者
 
转发了
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

oiyryw白金会员

0关注

7粉丝

458帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-4-29 23:31